Euyeub piring - wide sapi. Cara tradisional goreng jeung rupa resep dasar

Sapi - bulls Daging, sapi, sareng anak sapi - mangrupakeun sumber berharga vitamin, protein, creatine ( "bahan bakar" kanggo otot), beusi, séng, kalium, fosfor jeung lianna perlu renik elemen awak.

Ti daging nu asak éndah hidangan - steak jeung manggang sapi, steak jeung cutlet. Hearty jeung nikmat hiji sapi wide.

pedaran masakan

Naon nami - wide? Ti kecap Perancis ditarjamahkeun tab basa. Memang potongan daging, ti mana tradisional disiapkeun sapi wide, bentukna elongated na reminiscent basa.

Per porsi diteundeun 2 keureut daging toasted. piring nu bisa dipapaésan kalayan greenery. Ka dinya biasana dilayanan garnish.

Perlu dipikanyaho salaku sapi splints resep tradisional jeung variasi béda na, mere utama piring novelty rasa, zest na originalitas.

pilihan masak

Aya persiapan resep bener tunggal piring. sapi wide tiasa:

• préparasi goréng - geus disiapkeun gancang, 4-5 menit (2 menit dina saban gigir), oozing jus pink lamun dipencet tina daging jeung garpu. Dihasilkeun ngan ti sapi;
• Sedeng Langka - Nyiapkeun pikeun 6-7 menit (3 menit dina saban gigir). Ogé dihasilkeun ngan ti sapi;
• préparasi kuat - roasting a pinuh 10 menit (5 menit dina saban gigir). Nalika dipencet ku garpu on daging mucunghul jus jelas. Eta bisa disusun tina boh sapi jeung daging pedet;
• Tradisional - disiapkeun nurutkeun resep baku;
• asal - dasar resep "diluted" jeung bahan anyar jeung papanggihan kuliner;
• tanpa garnish;
• kalawan garnish a.

Produk pikeun masak

Paduli ti sapi masak resep splints merta ngalibatkeun produk handap:

• daging. Nurutkeun kana aturan wide dina ieu Nyiapkeun pikeun sapi mastikeun sapi atanapi daging pedet, nu paling lembut, ngeunah jeung lemes. Anjeun tiasa nyandak salembar alus daging.
• gajih. Éta leuwih hade migunakeun gajih babi, tapi anjeun ngan bisa sunflower minyak.
• uyah jeung cabé - secukupnya awewe nu boga imah teh.

Ieu bisa ogé dipaké breadcrumbs, tipung, tomat, mantega, krim haseum, sapi kaldu , atawa cai, brendi, daun salam, sarta seasonings lianna.

Kumaha carana masak daging sapi wide?

• Resep Tradisional. Dimurnikeun tenderloin sapi potong buah elongated 10-15 mm, ngusir, uyah jeung bumbu ciwit hideung allspice. Nempatkeun potongan dina frying pan panas, greased. Fry daging dina suhu 170 derajat alatan waktu, mimitina ku salah lajeng sisi séjén dina panas sedeng. Dina piring a, dibentuk pikeun tuang jus, pre-filter ka dipiceun flakes.
• Wide daging breaded. Daging disiapkeun nurutkeun resep tradisional, tapi saméméh roasting eta paneer di breadcrumbs atawa tipung.
• Wide sareng saos creamy. Masak daging on resep tradisional. Di tungtung masak nambahkeun ka dina loyang sababaraha tea spoons cream haseum atawa krim. Simmer on panas low handapeun tutup tutup pikeun 8-10 menit. Daging lulus asup ka piring a jeung tuang eta meunang saos krim ngeunah. Di paménta piring, Anjeun bisa nambah ngeunaan 50 g mentega seger.
• Wide kalawan saos tomat. Masak daging on resep tradisional. Dina ahir masak di pan frying nempatkeun sababaraha teaspoons of némpelkeun tomat seger, tur hadé - saos tomat. Stew pikeun 10 menit dina panas low handapeun si Udung. Lamun asak Stew daging ditambah 1 séndok téh krim sarta 1 séndok téh saos tomat, anjeun meunang hiji wide ku saos tomat creamy.

• sapi wide kalayan saos bawang. Masak daging on resep tradisional. Pikeun Nyiapkeun saos bawang ogé bisa jadi dina ngagoreng pan misah dugi bawang semiring emas, nempatkeun kana saucer nu. Di pan sarua tumis saeutik (séndok lengkep) tipung dugi rada coklat, tambahkeun bawang goreng, sagala ngaleyurkeun 1 cup kaldu (bisa ngan cai, tapi ku kaldu a raos hadé), tambahkeun uyah, usum kalawan ciwit tina cabe hideung, kulub leuwih a panas hampang dugi satengah évaporasi cair, nambahan 100 gram krim haseum atawa krim, tahan panas low pikeun 5 menit, tuang saos jeung wide dina tiung simmer sadaya babarengan pikeun sejen 10 menit.

Ku kituna, pilihan dahareun tiasa seueur. Basa - resep splints tradisional sapi alam - bisa supplemented ku sagala komponen di kawijaksanaan awewe nu boga imah teh.

Kumaha sangkan hiji piring - sareng atawa henteu sareng hiji piring samping?

piring nu geus ngeunah pisan dina diri, jadi sapi wide bisa dikintunkeun tur euweuh garnish, kantun dipapaésan kalayan greenery.

Tapi piring sareng piring samping masih loba hade. Pikeun splints cocog suplement wae, tanpa wae larangan. Anjeun tiasa nerapkeun pikeun rupa-rupa Salad atanapi steamed sayuran (zucchini, tomat, térong), kacang héjo, suung digoréng, kentang mashed, kentang goreng, sagala buckwheat, pasta, ngalakukeun sagalana haté anjeun hayang!

Bon appetit!