Cutlets resep babi na sapi. Burger Palasik: a step by step resep

Burger - karya greatest seni kuliner. Urang bisa nyebutkeun eta dimimitian ti kenalan ti lalaki saeutik kalayan masakan daging. Aranjeunna alus sarta yén anjeun bisa tumis aranjeunna dina weekends langkung - sarta ulah salempang ngeunaan sababaraha poé, datang ka imah tina gawé, perlu nepi ka piring, guna eupan hiji kulawarga lapar. Sanajan kitu, sababaraha ibu rumah tangga ulah masak aranjeunna. Teu sabab teuing geus puguh nyusahkeun kalawan daging: aranjeunna ngawadul yen, bari pinuh respecting resep cutlets tina babi na sapi, dicandak dina output teuas, datar atawa ambruk deficiencies. Dina artikel ieu kami baris nembongkeun nu subtleties nyieun piring éndah sarta ajakan sababaraha variasi metot tujuanana.

Tips sarta Trik: naon nu kudu jeung burger éta ngeunah

Ieu bakal sigana gampang - twisting dina daging daging coét jeung seuneu jauh ka eusi haté anjeun. Najan kitu, keur splendor na richness sahiji produk ahir perlu nyaho sababaraha nuances.

1. Sacara prinsip, sakabeh anu geus dipikabutuh pikeun meatballs - daging jeung bawang. Aya nu resep nu bener ngan maranéhanana komponen-komponen sareng kawates. Sanajan kitu, dina raraga tetep dina burger jus, moal flowed kapiran dina loyang, waktu nu diperlukeun bahan katilu - roti. Dina versi tradisional - bodas, tapi anjeun bisa mawa ka tega, sarta Rye. Roti kudu garing nepi: seger mere hasil ahir sababaraha sourish. Anjeun tiasa pikeun tujuan ieu ngagunakeun kentang grated tapi percobaan saperi anu hadé pikeun ngamimitian ogé mastered resep dasar.
2. Isina nyaeta pangalusna pikeun ngalakukeun ngan ku diri, ti daging seger dipilih pribadi tur ngan méméh frying.
3. endog anu ditambahkeun pikeun hadé "beungkeutan" isina. Sanajan kitu, eta oge ngajadikeun eta kasar. Lamun dilarapkeun ka kentang euweuh endog kedah; dina kasus di "roti" masak nyokot moal leuwih ti hiji endog dina pound daging.
4. Bawang hadé ngagulung jeung daging atawa rub on grater a - sliced, mangka ogé dirasakeun di cutlets minced leungit uniformity.
5. Nyiapkeun meatballs éta kasuksésan hiji, perlu ngusir isina kneaded. Cara panggampangna pikeun ngalakukeun hal eta, narilep kana kantong sarta slapping aranjeunna dina méja kalayan pihak béda.
6. Nalika frying hal anu penting pikeun miceun kabeh potongan kurban - lajeng burger ieu moal lengket aranjeunna moal lengket perlu, awon na hambar "tambahan".

Jeung Ayeuna keur masak. Hayu urang mimitian ku versi baku.

Palasik burger

daging dicokot dina babandingan sarua: babi fatter, sapi - lean (jeung manggihan daging pedet pangalusna). Hiji sarta satengah kilo ti mince dibikeun ka dua bawang badag sarta loaf katilu soaked di susu na dipencet. Ieu burger Palasik do tanpa bawang bodas, tapi lamun geus a kipas tina na, Anjeun bisa nambah sababaraha cengkéh. Uyah jeung cabé - mun rasa anjeun (I kedah kiat tina basa pikeun ngaletak isina jeung ngabedakeun aranjeunna cukup). Lamun Anjeun bade masak burger, a step by step resep bakal kasampak kawas kieu:

1. Ngundeur daging sliced (duanana rupa) dina coét daging jeung loaf depresi jeung bawang. Grind.
2. Dina sapi ngajalankeun éta endog (dina hal ieu 2-3); Aduk. Uyah jeung cabé, nambahan rempah lianna upami hoyong.
3. Melu di daging taneuh dina kantong jeung ngéléhkeun anjeunna dina méja.
4. burger Nalepit (teu mince limes dina leungeun, maranéhna kudu moisten ku cai tiis saeutik).
5. Breaded di crumbs roti atawa tipung jeung ngagoreng di pan frying.

Ieu pangalusna dipigawé dina mentega dilebur, dina tempat nu kadua - gajih babi, jeung di handap milis - minyak nabati anu euweuh bauan. Sisi hareup ieu rasana dina wadahna kabuka, sarta kadua - geus sahandapeun tiung.

cutlets malayu

Sababaraha urang - utamana barudak, ibu hamil sarta manula - teu resep a husus "cutlet" bau. Dina kasus eta, resep nimukeun cutlets tina babi na sapi, Ngahindarkeun pawangunanna. Isina dirina prepares tradisional, tapi sajajar jeung endog dikocok (salah satengah kilo daging bakal suffice), prisalivaem, podperchivaetsya na dipanggang omletik pisan ipis - kawas pancake a. Anjeunna finely dicincang jeung interferes kalawan isina teh. Ditambah meatballs diala malah juicier, beuki geulis (kawas konéng "krapushki" tiap) jeung tanpa bau pikaresepeun.

cutlets angin

Pikeun maranéhanana anu ulah alesan Goreng bahan perhatian pikeun kaséhatan atawa alatan ayana barudak leutik - resep homemade burger dijieunna tina babi na sapi, dipanggang dina oven. Isina qualifies salaku meatballs resep Palasik dijieun kitu, tapi moal paneer di crumbs roti atawa tipung jeung semolina - sangkan aranjeunna kirang iteuk ka baki jeung hadé ngaropéa bentukna maranéhanana. Sateuacan Anjeun nyebarkeun cutlets dina daun, perlu nempatkeun sababaraha menit di oven preheated kana minyak, anu anjeunna oiled, rada warmed. Dina muih oven bakal tetep keur satengah jam; di tengah persiapan maranéhna kudu ngahurungkeun ulah luhureun bulak.

Dipanggang ku heran

Duhovochny resep meatballs tina babi na sapi bisa nyusahkeun tur supplemented ku sababaraha kejutan pikaresepeun. Contona, dina hiji isina tradisional siap-dijieun, anjeun tiasa nambahkeun finely dicincang atawa taneuh suung - saeutik kurang ti 200 gram per pound daging. Pikeun rasa anjeun tiasa asupkeun na dicincang Dill. Burger ulubiung nyieun saeutik leuwih flattened. Diteundeun kaluar dina lambaran hiji, aranjeunna lubricated kalawan krim haseum, diteundeun kaluar dina luhur kalawan keureut tomat jeung nempatkeun aranjeunna dina oven salila satengah jam. Lajeng dikaluarkeun, sprinkled kalayan kéju - na deui pikeun sejen lima menit. Hiji piring nikmat!

cutlets uap

pilihan sejen pisan merenah pikeun fans gizi alus sarta kolotna ngora. Utamana hamburgers masak gampang uap pikeun maranéhanana anu junun acquire multivarka. Kusabab daging aya sia husus teu kudu invent - pendekatan baku. Ngabentuk patties na breading. Dina mangkok mesin ieu ngeusi satengah liter cai, sarta dina luhureun ditambahkeun a "colander" pikeun masak uap. Ieu dina lapisan tunggal (jeung ieu téh krusial!) Decomposed burger disusun. Mun loba di antarana, kudu nyiapkeun kavling. Pikeun satengah mode jam kakeunaan "steaming" - na balik maca anak anjeun carita. Hiji-hijina hal anu bisa nempatkeun dina misalna hiji cutlets reproach - paly pintonan maranéhanana, tapi maranéhanana sadaya masakan uap nu béda. rasa nu teu kapangaruhan.

Cutlet boneka

Mastered téknik masak dasar tur mastikeun yén hasilna mangrupa luhung, bisa rupa-rupa jeung ngaropéa hiji cutlets resep babi na sapi. Contona, tambahkeun sayuran minced (engkol atawa zucchini), isina burger sareng hal ngeunah. Hal kahiji anu datang ka pikiran - a nyiksikan tina mantega beku: salaku hasil tina meatballs anjeun bakal malah lemes tur juicier. Ieu méré rasa alus tina isina ngeunaan endog minced jeung bawang sarta kéju lemes. Na fans jelas beda jeung rasa ilahar bisa nempatkeun di tengah hiji prunes diadu - meunang tepung terrific!