Forshmak dina basa Ibrani - basajan jeung nikmat

Urang biasa dahar Herring, boh nyalira, kalayan kentang pindang atawa Salad "Herring handapeun hiji jaket bulu." Ieu waktu pikeun nambahkeun sababaraha fun menu anjeun, sabab sahiji Herring dawam bisa disiapkeun dina snack ngeunah pisan, nu kasohor asakan Yahudi anak - mincemeat. Anjeun malah bisa disebutkeun yen nu mincemeat urang Yahudi nangtung dina ampir hambalan sarua kalayan matzah, jadi loba aranjeunna cinta anjeunna. Jeung alesan alus, urang Yahudi nyaho loba ngeunaan dahareun. Sajaba ti éta, asakan Yahudi - salah sahiji ti saeutik dimana salah piring bisa sampurna digabungkeun bahan ampir incongruous, sarta masihan curhat ka kapinteran kuliner aturan husus masak (Kashrut). Persiapan mincemeat - dinya kacida uncomplicated. Resep keur piring pisan, sarta ngan 25-30 menit bisa meunang rada sababaraha snacks ngeunah, mana bisa nyebarkeun on roti atawa dahar di sami kentang pindang.

Contona, di dieu mangrupakeun mincemeat dina basa Ibrani (resep Palasik): 3-4 Herring mesek jeung tulang, nyabut huluna, buntut na fins pikeun tetep salah daging, éta dina hiji atawa dua jam pikeun soak dina sagelas susu. Sanggeus éta, pulas nu Gurame dina coét daging. Hiji badag, héjo, apal haseum-amis bersih, dipiceun tengah pisan finely dicincang. Sami geus rengse dua bulbs bawang leutik sarta kebat leutik bawang héjo. A cup saparapat tina susu kana soak 3-4 keureut tina loaf (tanpa cap), sarta mencet eta bareng jeung bawang sarta apel oge ngagulung dina coét daging. Sambungkeun massa ieu kalawan Herring na masih pulas deui. Lajeng nambahkeun daging minced pikeun meunangkeun tilu finely dicincang bule endog (pindang), usum sagala salah séndok tina mustard na dua sendok tina cider apal atawa cuka anggur. yolks endog, nu tilu endog sésana grind dua teaspoons gula jeung cangkir saparapat minyak sunflower. Anjeun tiasa nambahkeun hiji cabe hideung taneuh saeutik. Ngagantelkeun kana yolks kana beurat total sadaya sakali deui campur tuntas. Forshmak dina basa Ibrani anu siap, ayeuna bisa hade ka ditunda seledochnitsu atanapi di mana wae posudinku merenah lianna. Top anjeun tiasa Sprinkle kalawan dicincang pindang konéng endog sarta bawang héjo dicincang.

Forshmak dina basa Ibrani bisa masak dina cara béda: hiji kilogram Herring leupas tina sirah, buntut, tulang jeung kulit jeung potong sakumpulan; 200 gram roti bodas potong batu na tegalan nepi dina oven. Kulub tilu endog pindang jeung potong buah leutik. Dua apal héjo kulit motong haseum, dipiceun eta tina inti na ogé dicincang. Dina cara nu sami nungkulan dua bulbs leutik. Kabéh bahan, kajaba endog, ngagabungkeun, campur jeung ganda-gulung ngaliwatan hiji coet daging, hiji cabé saeutik, tuang di halves squeezed tina jeruk nipis. Sanggeus éta, ditambah endog, sadaya taliti Aduk, mungkus di bungkus plastik sarta kadaharan ditunda sababaraha jam dina kulkas. Saatos dua jam forshmak Ibrani maksudna siap dipaké.

Sarta di dieu Kang versi sejen tina mincemeat, tapi gantina nempatkeun Herring di dieu ... suung. Masak eta nu peryogi 50g tina suung garing sarta 250g canned na 400g kentang, wortel 100g, tomat 150g, 100g bawang, 50 g peterseli, 3-4 endog, 100 gram krim haseum jeung mentega, breadcrumbs 50g, 50g tina keju. Ieu disebut suung forshmak panas disiapkeun saperti kieu: nyeuseuh, kulub sarta dicincang suung garing. Cai sanggeus masak suung tuang, éta gunana pikeun saos teh. Pickled suung jeung finely motong. Kulub wortel jeung kentang, tomat simmer di mentega, bawang ngagoreng nepika emas. Nalika kabéh sayuran anu siap, rub aranjeunna ngaliwatan tabung na nambahkeun asin, lada. Salajengna nyandak hiji endog atah na misahkeun nu konéng, nu digosok kalayan krim haseum jeung mantega. Protéin, ngéléhkeun misah dugi a busa kandel. Putting puree sayur jeung suung, campuran krim jeung endog yolks jeung protéin gaul. Jero frying pan atanapi baking piring lengkep gajih jero jeung minyak, Sprinkle generously kalawan breadcrumbs sarta nyebarkeun éta dina massa supa, kéju naburkeun well-dipaké urang jeung ngirimkeunana dina oven. Bari mincemeat dipanggang, urang nyiapkeun eta sambel teh: Tuang kana loyang nu tipung saeutik, tuang saeutik sababaraha cai kaluar tina suung asak, nahan krim haseum, prisalivaem jeung kulub keur 5-6 menit, aduk terus. Nalika forshmak katutupan ku kulit emas, éta bisa dikaluarkeun tina oven. Sambel ngawula nyalira.