Georgian piring - kupaty cara masak jeung naon dahar

Sering kami nganggo resep bangsa sejen pikeun masak rupa masakan. Taya iwal jeung kupaty - sausages leutik babi, seasoned jeung sagala rupa rempah. Ieu merlukeun sababaraha sausages masak, mimitina aranjeunna pindang lajeng digoréng. Tapi teu unggal imah masak weruh kumaha carana tumis kupaty sabab piring datang ka kami ti Kaukasus, sarta merlukeun teknologi tangtu persiapan na.

Sering pisan kupaty asak dina grill atanapi coals tanpa puncturing pilem kuat maranéhanana yén teu turutan gajih na jus. Sanajan kitu, teu jadi superfluous uninga kumaha masak dina kupaty pan di imah.

Ku kituna, saméméh anjeun tumis sausages, aranjeunna kedah kulub dina cai nu ngagolak keur lima menit, lajeng nempatkeun dina pan ku minyak panas dina éta, ditambahkeun bawang jeung sayuran finely dicincang. Kusabab cangkang meta kupat babi peujit, maranéhna kudu dihapus saméméh frying. Biasana pindang sausages pikeun mastikeun yén maranéhna teu retak salila masak.

Mertimbangkeun cara barang kupaty cara nyiapkeun aranjeunna di imah.

Ieu bakal butuh kilogram daging babi atawa daging sapi (anjeun tiasa nyandak duanana jenis daging dina rasio 1: 1), dua bawang badag, lima cengkéh bawang bodas, sapotong leutik Bacon, uyah jeung cabé.

Kahiji, daging kudu dikumbah jeung finely dicincang, dicampur gajih babi, saméméhna dialirkeun kana coét daging. Finely rendang bawang jeung tambahkeun ka daging. Ku kituna, konsistensi of isina teu kudu jadi garing, upami hancana, Anjeun bisa nambah hiji kaldu saeutik. Lajeng ditambahkeun kana minced bawang bodas, uyah jeung cabé, jeung eta geus taneuh dina coét daging pikeun ngahontal massa homogen.

kupaty hareup (kumaha carana masak daging sapi, urang geus terang), anjeun kudu ngeusian ku isina. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak peujit babi, dikumbah aranjeunna ogé, sarta ngeusi daging minced disiapkeun ku sapuluh séntiméter. Sanggeus ieu perlu dasi cangreud, sarta disebutkeun di luhur sarua neruskeun eusian peujit.

Kituna kupaty munggaran pindang lajeng digoréng di pan atawa dimasak dina oven microwave. Kituna maranéhna bisa dipaké kalawan sayuran, kayaning apu, kentang atanapi stewed sayuran.

Dina Jorjia, unggal masak weruh naon kupaty, kumaha carana nyiapkeun aranjeunna sarta naon ngawula. Di dieu sausages anu rasana on hiji seuneu buka kira satengah jam samemehna nashpiliv aranjeunna dina skewer a. Dina hal ieu, kulit geus ngancik coklat emas, sosis coated kalawan saos tomat. Tuang sareng sambel tkemali, greens jeung bawang.

Ayeuna, aya angka nu gede ngarupakeun resep Georgian sausages. Mertimbangkeun kupaty cara masak di Imereti.

Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu boga di tempat hiji kilogram peujit babi, hiji kilogram produk babi, bumbu garing, barberry, sababaraha cengkéh bawang bodas, tilu bawang sedeng, cengkéh jeung kayu manis, kitu ogé "Tkemali" asin, lada jeung uyah.

Ku-produk kudu cleaned, tuang cai nu ngagolak keur sababaraha menit tur tiis. Tembok lajeng potong buah leutik, tambahkeun bawang, bawang bodas, bumbu jeung rempah. Titik eusian ku isina jeung ngagoreng di pan. kupaty siap kudu tuang asin jeung Sprinkle kalawan cingcin bawang dicincang.

Ku kituna, dapur modern nawarkeun loba resep tradisional masakan Georgian, kaasup jeung kupat. Utamana alus teh piring pikeun picnics na BBQ, sakumaha asak leuwih areng, bakal boga rasa unik anu inget ku sakabeh jalma hadir pikeun lila.

Dina hal ieu, daging keur sausages bisa dicokot pancen nanaon. Ku kituna, bisa jadi hiji domba, sarta hayam, jeung sagala lianna. Mindeng pisan, dina mince ditambahkeun siki dalima nyieun sausages rasa jeung ambu husus. Atoh, masak leungeun maranéhna sorangan, kupaty bisa mangga teu ngan masak, tapi ogé ka sakabéh babaturanana.