Hoki - lauk merlucciidae kulawarga. Ti dinya téh gunana, naha éta jadi tina cilaka, na kumaha carana hadé nyiapkeun?

Hoki - lauk milik kulawarga tina merlucciidae. Ngaran séjén na, "hoki", dipaké jarang. Lauk dicirikeun ku fin buntut rada panjang tanpa express jeung nyaritakeun perikanan. Dina rak of hoki domestik mucunghul remen, tapi nami populér éta boro mungkin. Mésér lauk ieu biasana dicampurkeun up kalawan Heck. Kanyataan yén éta kabiruyungan utamana di wewengkon formulir carcasses gutted, jadi bingung estu rada gampang. Leuwih ti éta, maranéhna pisan nu sarupa, tanpa huluna na tungtungna.

habitat

Bobogohan deui ka laut lauk deepwater, hoki anu paling sering kapanggih kaluar basisir Amérika Kidul, Tasmania jeung Selandia Baru. Ku kituna pikeun Argéntina, Chili jeung sababaraha nagara lian di wewengkon nyekel nyaeta ngeunaan pentingna hébat. Di pasar Éropa lauk ragrag lolobana aya dina bentuk carcasses beku. Dimana nu biasa lauk hoki, éta mindeng dipaké dina formulir seger.

predator Ieu eupan herrings utamana leutik. Ukuran awakna, gumantung kana kaayaan umur tur hirup bisa robah tina sababaraha sénti nepi ka satengah saméter. hoki Argentina béda ti warna sasama sejenna darker tina tukang.

nilai gizi produk

Lauk ieu, kawas hake, ngandung sababaraha tulang. daging bodas na bisa dianggap alatan éta low diet di gajih. nilai gizi deukeut cod, tanaga henteu ngaleuwihan 80 kcal per 100 gram, éta ngandung nepi ka 19% protéin, iodin, fosfor sarta mineral mangpaat séjén. Sarta sakabeh ieu - daging hoki. Lauk benefit tina pamakéan dina sahiji nu well-dipikawanoh tur indisputable, kudu dina tabél saperti mindeng jadi mungkin. Kusabab, firstly, éta aya. Bréh, éta gunana. Sarta thirdly, éta pisan ngeunah (utamana lamun masak eta leres).

Dipanggang lauk hoki

Resep masak produk ieu biasana ngurangan kana golak lumrah atawa roasting. Tapi teuing tastier baris, upami eta Panggang dina oven jeung bumbu aromatik. Hoki - lauk lean, meh bisa make, sanajan jalma anu aya dina diet ketat. resep ieu bakal ngidinan ka pinuh ngarasakeun rasa tina kadaharan ti laut.

Ku kituna, satengah kilo ti Gurame perlu nyandak hiji nipis, sababaraha cengkéh bawang bodas, kebat leutik peterseli, sakeupeul walnuts, 0,5 cangkir breadcrumbs, a minyak zaitun saeutik, 2-3 sendok "Pesto" sambel, asin, lada (bisa ngagantikeun bungbu lauk).

Hoki kudu defrost, tuang teh jeruk nipis sarta ngatur dina loyang, greased. Pre underneath kedah nempatkeun sababaraha cengkéh bawang bodas, motong lengthwise kana 2-3 eces, maranéhna bakal masihan piring rasa tambahan. Lajeng, crumbs roti dicampurkeun jeung uyah, lada sarta "pesto", tambahkeun kacangan ditumbuk, dicincang greens, sarta campuran ieu nyebarkeun on luhureun lauk. Hoki perlu drizzle saeutik kalayan minyak zaitun, jadi teu meunang garing. Lajeng deui ieu dikirim ka oven moderately panas pikeun 20 menit. Antukna, kulit emas seungit kedah némbongan. Lauk sapertos fed kalawan Salad sayur atawa kentang mashed.

Gurame di adonan

Ieu versi kirang refined goreng lauk. Fry dina minyak nabati bisa, prinsipna mah, sagala fillet. Dipanggang hoki pasti bakal mangpaat, tapi mun ditinggalkeun a minimum waktu jeung produk, resep ieu bakal langkung wilujeng sumping. A butut sarta meunang tastier na juicier ti tanpa eta.

Ku kituna, 2 Hoki filet (lauk kudu jadi buah pre-portioned dipotong kira 5 cm panjangna) kudu dua endog, uyah jeung cabé rasa. Anjeun oge kedah nyandak minyak nabati keur frying na tentang 100 gram tipung.

Defrosted uyah lauk jeung cabé dina dua sisi. Whisk endog jeung laun nambahkeun ka tepung jeung jadi adonan sarupa ka krim kandel. Kuring perlu uyah saeutik adonan. Dina pan frying panas minyak. Unggal sapotong lauk di adonan eta tos rengse immersed, narik colokan jeung mindahkeun gancang dina loyang. Fry dina dua sisi dugi coklat emas. Ngalayanan Gurame jeung pangalusna kentang mashed, tapi anjeun bisa kalayan béas atawa piring sisi sejen.

fishcake

basajan, tapi nikmat piring dietary sejen. Éta bisa goreng dina pan atawa steamed. Hoki - lauk, ampir sampurna pikeun hamburgers masak. Tulang dina eta saeutik, pikeun ngabersihan teu utamana diperlukeun.

Per kilogram lauk nyandak 2-3 bawang, 2 endog, sagelas susu, sababaraha keureut roti bodas, uyah, minyak sayur. Bungbu jas cabé atawa bumbu siap. Roti perlu wetted dina susu jeung ninggalkeun anu ngabareuhan. lauk geus leupas ti tulang na minced. Bawang ogé beresih jeung ngagiling. Sadaya campuran, asin, bungbu sprinkled, nambah endog sarta mashed roti.

Pikeun burger éta ngeunah, isina brew pangalusna keur satengah jam. Sanggeus waktu ieu pan frying panas minyak. Minced formulir patties tur tumis aranjeunna dina dua sisi. Acan maranéhna bisa masak dina alat keur ngagolakkeun ganda pikeun 15-20 menit. burger grilled anu diondang pikeun mawa nepi ka kesiapan, Stew sareng daun salam jeung wortel. Tur ngalayanan pangalusna tradisional - kalawan kentang mashed.