Homemade tiramisu - a delight sawarga

Teu jadi lila pisan, dina warung urang na di menu, a confectionery dessert anyar - tiramisu. Loba urang masih mikir yén ieu - cake dipanggang kayaning "Napoleon" atanapi dikocok krim ku thickener dina vas anu. Padahal, naon kami geus dijual jeung disadiakeun dina kedok of tiramisu - éta nanaon tapi dessert Italia Palasik. Masak eta nu peryogi pangan husus tur ngaganti poto eta sareng hal sejenna geuwat reflected dina rasa produk. Ulah ngajawab, tiasa di luhureun cookie "Baku kurabye" nempatkeun amis kéju "Philadelphia" - na oge meunang nikmat. Tapi improvisasi teu bisa dibandingkeun jeung jurang tina Bliss sawarga, anu mere produk aslina.

Ku kituna, naon anu tiramisu, dessert Italia? Anjeunna teu paduli, sabab "Savoyardy" husus rengse cookies nu dipaké dina éta. A krim téh kéju lemes dijieun tina krim kebo, "Mascarpone". Anggur "Marsala" na kuat, Freshly brewed kopi masihan ngeunah rasa aristocratic na kapaitan bubuk koko - Perbaikan jeung originalitas. Tapi sanajan urang nyandak paling nu ngayakeun nya dina produk Italia sahingga ngalanggar téhnologi persiapan kami moal jalan.

Sacara prinsip, nanaon dahsyat bakal lumangsung lamun urang ngaganti "Marsala" liqueur "Baileys" atawa "Amaretto". Ieu henteu teuing bakal mangaruhan kana rasa plato nu. Tapi kiwari tanpa "Savoyardy" jeung "Mascarpone" urang moal bisa ngalakukeun. Biskuit anu metot alatan gancang absorbs cair, tapi teu raskvashivaetsya sarta ogé diteundeun bentuk. A mascarpone, mun jujur, anjeun tiasa ngaganti ngan hiji - krim haseum gajih ieu, narilep on gauze. produk lianna pikeun tiramisu nu - endog eta urang, kopi, gula, bubuk koko - aya pikeun unggal dapur.

Rusiah tina piring téh saperti kieu: "Mascarpone" kudu jadi tiis pisan, sarta endog - suhu kamar. Ku kituna sateuacan Anjeun masak tiramisu betah (dua jam), produk ieu nyadiakeun kondisi suhu diperlukeun. Salajengna, masak di Turku kopi kuat. Resep aslina merlukeun euweuh gula, tapi keur huntu amis, Anjeun bisa nambah hiji spoonful keusik.

Nempatkeun pikeun niiskeun. Misahkeun 4 protéin konéng sarta whisk dugi puncak padet. Urang bakal butuh 100 gram gula tipung. Rub nu yolks ka konsistensi anu sipatna bodas. 250-gram pek "Mascarpone" urang mindahkeun kana mangkok Pergaulan jeung whisk dugi airy. Lajeng, gently vymeshivaya, ganti nambahkeun kéju anu lajeng protéin séndok, anu yolks endog.

Tuang kana sagelas kopi tiis sagelas saeutik tina "Marsala" atawa inuman nu ngandung alkohol. Sumping momen krusial tina tilepan tiramisu. Hal ieu dilakukeun saperti kieu: "Savoyardy" dip rusuh di kopi jeung iklas dina piring ryadochkom datar dugi lapisan salah kabentuk. Lapisan disimpen dina luhureun "mascarpone" nu dikocok. Ditujukeun anu ngagunakeun péso atawa tukang séndok a. Nempatkeun lapisan kadua "Savoyardy" tanpa forgetting dipping nu teken di kopi. Lajeng deui, kéju sarta saterusna, dugi ka ngajalankeun kaluar cookies sarta krim. Nunda piring dina kulkas sapeuting sarta pajoang dedi ka tuang sakabeh dessert payun waktu. Urang ngubaran isuk naburkeun koko bubuk dicampurkeun jeung gula tipung. Terasrasakeun. Barina ogé, dina basa Italia, tiramisu - éta "diangkat kuring nepi". Kuring yakin, anjeun bakal di sawarga VII A Bliss.