Juket laut - dahareun, ngaganti ubar nu

Juket laut (Laminaria) disebut ganggang coklat nu tuwuh dina seabed nu. Salila sababaraha taun, mangka didahar salaku piring atawa tambahan kana dahareun misah. Nilai produk ieu tetep jumlah badag zat biologis aktip, eta pisan mangpaat jeung malah dipikabutuh pikeun awak manusa. Ku kituna, kelp ngandung micro- ampir sakabéh penting jeung macroelements (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginates, asam amino, vitamin (A, D, C, B1-B3, B12, PP), asam lemak polyunsaturated sarta sababaraha komponén lianna. Urang bisa nyebutkeun, juket laut ngawengku sagemblengna tina mineral jeung zat ubar, nu malah ngidinan Anjeun pikeun equate ka tamba.

Loba pasipatan penyembuhan of kelp dipedar ku eusina ngeunaan asam alginic, nu bisa dibandingkeun jeung pektin, nu mangrupa bagian ti sayur, bungbuahan jeung berries. Sakali dina peujit, alginates nyerep jumlah signifikan cairan bareng jeung sakabeh zat nu ngabahayakeun dikandung dina eta. Alatan éta bareuh produk ngaronjat sacara signifikan dina ukuran, nu ngabalukarkeun iritasi jeung ngaronjat reséptor motilitas peujit. Dina basa sejen, juket laut nu miboga éfék laxative, tanpa megatkeun, sarta normaliziruya fungsi tina saluran cerna sakabéh.

Dina kelp ngandung kuantitas badag tina Yoda: 100 gram eusi produk garing tina Bulan komponén tina 150 nepi 800 miligram! Leuwih ti éta, ngeunaan 10% yodium dina ganggang coklat pakait sareng protéinna, sahingga ka hadé assimilated ku awak. Ogé tutuwuhan laut ngandung sababaraha zat iodin hormonal, tiroid diperlukeun pikeun operasi normal.

Iodin oge mangpaat pisan dina pengobatan aterosklerosis, sakumaha nyegah clotting getih kaleuleuwihan sarta normalizes sababaraha prosés métabolik. Ngalawan plaque- ogé mantuan asam lemak polyunsaturated na betasitosterin - komponén nu tangtu anu dikandung dina kelp nu. Numutkeun studi juket laut ngurangan tingkat gumpalan getih dina getih ku rata-rata 12%.

Alatan kandungan tinggi komponén mangpaat, kelp nyumbang kana jenuh gancang, sarta ngurangan napsu. Alatan ciri sapertos, aranjeunna dipaké salaku produk slimming. Contona, eta disarankeun pikeun ngatur mingguan dinten puasa: hijina dahareun dina sapoé - juket laut. Diet on ganggang oge mangpaat pisan tur éféktif. Ieu téh mangrupa pamakéan poéan ganggang semu coklat, tur sagala kadaharan ti laut (iwal udang). The total massa kadaharan sapopoé kedah teu leuwih ti 600 gram. Salila dahareun anjeun kudu inuman salaku loba cai jelas.

Resep ti kelp

lada juket laut

Garing juket laut (preferably pre-cut) soak dina cai murni salila dua jam, teras taliti nyeuseuh jeung tumis aranjeunna iraha wae minyak nabati. Tambahkeun ka aranjeunna teh kecap, cabe beureum, ditumbuk bodas cengkeh, bungbu hops suneli, lajeng sadayana babarengan pikeun saparapat sejen tina sajam. Lajeng nambahkeun kelp digoréng hayam pindang, pre-tearing dinya sapanjang serat.

acar

Sup disiapkeun nurutkeun resep tradisional. Hijina bédana ti varian klasik - geus marinated juket laut, nu perlu enteng tumis. Ku kituna, dina kaldu, nurunkeun kentang dicincang, bari anjeunna bakal aktipitas Nyiapkeun a keusikan Stew. Jang ngalampahkeun ieu, tumis bawang jeung wortel. Tambahkeun ka sup disiapkeun dressings, asinan na spassirovannye ganggang, kulub sadayana babarengan sababaraha menit.

Ieu oge mungkin pikeun nambahkeun powder garing tina Laminaria di sagala rupa masakan, contona di adonan pikeun roti, salads, soups, jsb