Kalium fosfat

Fosfat disebutna beungkeutan kimia logam béda kalayan asam fosfat. Ayeuna, aya loba variétas of fosfat, nu dipaké di sagala rupa widang kagiatan. Taya iwal jeung kalium fosfat, anu mindeng dipaké minangka antioksidan sarta zat baktéri di industri pangan. Ieu kudu dicatet yén antioksidan téh zat nu ngahambat oksidasi zat lianna. Contona, anggap apel bitten, nu dina moekan hawa. Ieu lumangsung alatan oksigén dina hawa ngoxidasi beusi dikandung dina buah. Mun kalium fosfat tuang di tempat nyandak kacamatan a, prosés oksidasi bakal ngalambatkeun turun sababaraha kali. Ku kituna, métabolisme nu geus diteken dina awak baktéri. Éta pisan sababna naha eta dipaké salaku pangawét a.

Ieu kudu dicatet yén sakabéh sanyawa fosfat, nu lumangsung di alam, anu orthophosphates. Dina kalolobaan kasus, orthophosphates kalium dipaké di industri pangan (uyah asam fosfat), salah sahiji nu E340. Di industri, kalium orthophosphate E340 disebut monophosphate, éta ngarupakeun additif pangan dipaké salaku hiji regulator kaasaman, agén panahan Uap na penstabil, ngawarnaan retainer panguat antioksidan Peta. aditif ieu rumus kimia handap: KH2PO4, éta kacida leyur dina cai sarta boga bentuk bubuk bodas granular.

asam fosfat, interacting jeung kalium karbonat, ngabentuk fosfat kalium anu rumusna mangrupa K3PO4. Hal ieu dipaké salaku komponén detergent aditif dina bakery na confectionery produk, inuman lemes jeung produk susu, kitu ogé soups, pastas sarta saos, teas, kéju, daging jeung lauk produk, kadaharan gancang. Sajaba ti éta, ieu dipaké salaku pangajeg sayur héjo, sabab ngarojong kaasaman tina lingkungan nétral. Dina ubar K3PO4 dipaké pikeun pencegahan sarta pengobatan kasakit kayaning hypophosphatemia, sarta dina produksi industrial - sakumaha aditif pikeun cét, sambetan korosi sarta sagala rupa cairan pikeun pangeboran.

Ieu kudu dicatet yén kalium fosfat, bagian tina powders ngabalukarkeun ngaronjat toksik sipat surfactants. Aranjeunna ngawitan intensif tembus kana awak manusa ngaliwatan kulit, nyumbang kana degreasing anak, ngancurkeun mémbran sél, kukituna ngurangan pelindung fungsi kulit. Surfactants, penetrating kana pembuluh darah kapanggih dina kulit, asupkeun kana aliran getih sarta sumebarna sakuliah awak, nu nyumbang ka breach sipat getih sarta sistim imun.

Ku kituna, nepi ka tanggal, kalium fosfat ieu dipaké salaku pupuk P, salaku komponén cairan jeung bubuk detergents mangsa operasi pangeboran. Ogé dipaké dina industri semén sarta tékstil, nu pang anyarna nalika persiapan benang pikeun ngawarnaan atawa pemutihan, di industri pangan pikeun dilogorkeunnana adonan, dina ubar pikeun persiapan obat, pastes huntu atawa powders. Kristal kalium fosfat nu dipaké salaku bahan ferroelectric atanapi piezoelectric, péstisida, aditif pikeun minyak jeung lianna.

Sanajan kitu, eta sia remembering yén fosfat mangaruhan adversely awak manusa, ngabalukarkeun malfunctions bisi lamun hiji jalma anu kakeunaan aranjeunna pikeun éfék lila. Éta pisan sababna naha loba nagara geus ditinggalkeun pamakéan fosfat dina industri kadaharan sarta konsumen. Di nagara urang, pamakéan maranéhanana diijinkeun, tah eta anu mindeng dina labél rupa produk atawa parabot rumah tangga bisa minuhan E340 designation, nyaéta kalium fosfat.