Kumaha carana masak ase daging atanapi ternak

Resep ase datangna dina loba masakan ti Tatar tradisi goreng masakan daging. Sanajan kitu, analogs na bisa kapanggih dina asakan Jerman - ayntopf dina tradisi kuliner ti Hungarians - goulash, anu Perancis - fricassee.

Naha rék diajar kumaha masak ase tartare?

Pikeun persiapan wewengkon plato di ketel kedah perwujudan Palasik, ngijinkeun mentega, sapi atawa domba, sapasang bulbs, sababaraha kentang jeung cucumbers pickled, tomat atawa témpél tomat di jus sorangan, uyah, kaldu daging, ti peppers campuran.

Bawang keur dahareun potong ipis satengah cingcin, bonteng peeled na potong strips. daging anu potong buah leutik sarta digoréng nepi ka garing jeung ghee prewarmed. keureut daging teu kedah masihan jus! Ieu perlu nyiapkeun Cam teh bener.

daging disalurkeun kana kana piring, sarta dina cauldron kalawan jumlah leutik dilebur mentega digoréng bawang dugi coklat emas. daging anu ditambahkeun kana bawang sarta seasoned jeung campuran peppers, enteng, goreng henteu. Salajengna, tambahkeun tomat, campuran dipanaskeun nepika acquires hiji beureum saulas "tomat" warna. cauldron ieu ditambahkeun kana kaldu daging, ase ditinggalkeun ka extinguish 40-50 menit.

Dina paralel, dina asinan panci leutik stewed dina kaldu saeutik tur kentang, dicincang kana batu, ngagoreng di mentega dilebur dugi ampir asak. Salajengna, dina cauldron nu ditambahkeun kentang jeung cucumbers, ase stewed salila kira saparapat ti sajam. Wewengkon plato rengse ieu sprinkled jeung campuran bawang bodas, peterseli na Dill. Dilayanan ku karah muih.

Kumaha carana masak ase dina versi klasik, lamun teu dibuktikeun? Dina hal ieu, anjeun tiasa nyandak hiji pot biasa ku handap kandel, Cina katél atawa matak-beusi soteynitsu.

Pikeun maranéhanana anu nuturkeun tokoh, informasi relevan bakal on cara nyiapkeun ase kalkun. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu mawa 4 servings:

- kilogram turki payudara;

- 250 ml cai sarta kaldu hayam;

- dua bulbs;

- 30 gram mentega, 60 ml krim;

- a wortel jeung seledri ;

- a séndok tepung, asin, lada hideung;

- 100g of suung;

- 1 \ 3 TSP thyme.

Turki Gurame kedah motong kana strips, lada, uyah jeung ngagoreng di pan kalayan kandel handap 5 menit. daging dicokot kaluar dina piring a. Bawang, wortel, seledri, suung jeung rendang finely. Bawang goreng sanggeus turki, tambah nu suung, seledri, wortel, campur floured jeung goreng tujuh menit.

cai panas ieu ditambahkeun jeung kaldu ase dibawa ka kulub a. Lajeng ditambahkeun kana thyme pan, lada, asin, mulih turki fillet. Azu dipareuman kira satengah jam, diasah jeung krim.

Lamun hayang nyaho rusiah utama cara nyiapkeun ase ogé, tungtungna, urang bakal nyingkab eta. Perlu nyokot dipanggang alus atawa mantega. Sagedengeun ti eta, cooks ngalaman mindeng nyiapkeun eta sateuacanna sarta disimpen dina pot taneuh liat, nu ngamungkinkeun piring ka infuse keur peuting na meunang rasa anyar, nu ukur ngaronjatkeun ase nanaon nu daging.