Kumaha carana masak lauk jelly dina tafsir béda

Ku kituna tatu nepi di Rusia, éta kudu aya rujak "Olivier" Hawa Taun Anyar urang dina tabel, boneka daging babi atawa jelly lauk. Dina hidangan panungtungan bakal dibahas dina bahan dinten ieu. Teu jelas keur naon alesan eta dianggap piring pituin Rusia, sabab masak eta kawas di loba nagara.

Éta incredibly satisfying, bergizi jeung ngeunah snacks nu banding ka loba bangsa di dunya. Sababaraha urang terang yén filler di moderation, utamana dijieun tina lauk lean, jangjangan sarta sayuran anu pohara alus pikeun awak urang. Ieu asam aminoacetic hadir ngabogaan sipat antidepressant na kolagén alam, ameliorating kuku, kulit jeung rambut.

Sanajan kitu, aspic, sakumaha mangka disebut di umum, aya hiji aral - nu kalori tinggi. Ku sabab kitu, hiji kedah ulah aya abusing aranjeunna. A jumlah leutik ager, didahar salila libur Taun Anyar, bakal cilaka inohong Anjeun. Ti demagogy - ka titik!

Lada jelly lauk: resep kahiji

rumahtangga Reuwas seungit, caang jeung nikmat pudding. Kuring yakin, kulawarga anjeun bakal dipenta pikeun masak eta beuki sering. Ku kituna, anjeun kudu nyandak kaldu euyeub 5-6 huluna jeung buntut lauk bodas, anu wortel rata, tilu bawang, lima daun daun salam, gula, uyah, cabé. Sarta Hal utama - ulah poho meuli bagian fillet lauk bodas - kilogram na gelatin - 10 g, sababaraha cengkéh bawang bodas sarta kebat Dill.

proses

Sadaya produk (buntut, sirah) bersih up of musical na fins, nyeuseuh kaluar sarta ngirim dina wadah jero cai. Dina panci, nempatkeun dikumbah wortel jeung bawang (nyabut husk nu) dina sakali atah. Sanggeus ngagolak, Sprinkle dina rempah perlu, panutup jeung simmer kira 1,5 jam.

kaldu siap, filter, wortel ulah Piceun, éta gunana pikeun hiasan, pikeun nyimpen Gurame jeung kulub pikeun 15 menit, saméméh ngaganti kaluar squeeze kaluar bawang bodas. Deui galur kaldu, éncér eta ku gelatin ngabareuhan. Daging lauk potong buah a la carte.

Ayeuna urang ngawitan tuang nu jelly lauk dina bentuk. Di handap piring nu Pasang bunderan wortel ka sliced, dicincang Dill jeung keureut tina fillet - kabeh tuang kaldu na kirimkeun ka heuras sapeuting dina kulkas. Ngawula kalawan mustard atanapi horseradish.

Lauk jelly lauk beureum: resep kadua

Exquisite trout jellied béda rasa alus jeung pintonan pikaresepeun. Warna mahiwal kami méré maké tauco tomat, nu nambihan kacaangan tur jelas. Per kilogram lauk tawar merlukeun produk handap: huluna, sisina (3-4 PCS.), Bawang, wortel, némpelkeun tomat (tilu ratus gram), peterseli na gelatin (10 g). Pikeun bungbu penting rempah seungit: cabe hideung (4 PCS.), Cengkéh garing (4 PCS.), Lima lembar lavrushki uyah.

organisasi préparasi

Dina cai nu ngagolak nempatkeun runtah ti lauk jeung sayuran, simmer pikeun 2-3 jam. The panjang nyaeta kaldu on kompor, nu richer anjeunna téh. Pikeun satengah jam dugi siap buang rempah jeung simmer pikeun 20 menit. Lajeng galur sababaraha kali dugi warna transparan, nempatkeun parsed tina tulang na tulang tonggong trout, masihan masak pikeun 10-15 menit.

Leupaskeun lauk ku séndok slotted, potong keureut rapih. Di handap formulir nu nahan peterseli finely dicincang on luhureun pinareup dirina, sagala tuang kaldu. Nempatkeun kana chamber cooling pikeun lima jam. Antukna, nyiapkeun warna dasar. gelatin ngabareuhan connect with puree tomat, tuang cairanana kana jelly lauk beku saeutik tur deui deui dina rak tina kulkas.

Aspic kalawan seafood

Lamun boga hartosna, teras ulah mungkir diri pelesir ka - Nyiapkeun hiji saréat endah, disebutkeun eta moal ngaranan. ngeunah leres ieu bakal ngahias méja libur.

Komponén: tilu ratus gram cod fillet jeung salmon, dua ratus gram hurang sarta mussels, saratus gram gurita, scallops jeung cumi. Pikeun kaldu: 700-800 offal g lauk, Lavrushka (lima leaflets), cabe, uyah, bawang dua huluna. Salaku hiasan dipaké Dill jeung lemon.

parentah

Dina lima jam kulub huluna kaldu, buntut, bawang jeung daun salam, cabé jeung uyah. Ulah poho piceun busa. Nyaring ceuli anjeun, nempatkeun eta kabeh kadaharan ti laut jeung lauk platter - kulub keur sapuluh menit. Lapisan bentuk dimekarkeun, tuang kaldu sarta ninggalkeun pikeun dintenna pikeun tuang. Chilled jelly gelatin lauk tanpa garnish ku nyiksikan tina nipis sarta Dill.