Pickled bonténg garing: resep

Dina artikel ieu kami gé nunjukkeun maneh kumaha anjeun bisa nyiapkeun bonténg jeung acar eta. Biasana make sayuran seger, teu overripe.

A resep Palasik: pickled bonténg

Bahan konci:

• bonténg (1 kg);
• daun céri;
• lambar blackcurrant;
• bawang bodas (opat cengkéh);
• uyah kasar (50 gram);
• horseradish;
• payung Dill;
• cai (hiji liter).

Téknologi préparasi

Cucumbers abdi taliti. Teras we nyandak pan, nempatkeun sayur jeung eusian ku cai tiis. Genep jam cagar tapi preferably sapeuting. Urang nyiapkeun brine nu. Tuang kana hiji liter cai dina panci jeung tuang 50 gram uyah. Kulub nepika leyur. Hayu niiskeun brine anu dihasilkeun jeung disaring. Nyiapkeun greens, nyeuseuh. Candak enamel atawa wadah kaca. Urang ngawitan tumpukan lapisan: blackcurrant na céri cadar, payung Dill, horseradish, bawang bodas, lajeng bonténg. Eusian brine. Di luhureun piring teras nahan eta dina consignment. Nengetan! Pikeun pickled bonteng teu bulukan, éta bakal jadi alus pikeun nambahkeun mustard garing. Ieu pilihan. Ku kituna, tepi cagar dina tempat haneut salila lima poé. Bonténg asin tiasa nyobian dua poé engké. Ti jaman ka jaman nyabut busa kabentuk dina beungeut cai. Bank bisa disimpen dina kulkas. Ieu mangrupakeun cara tiis-curing.

salting panas

Ngajadikeun steril kendi, kudu diteundeun dina handapeun bumbu jeung bawang bodas. Simkuring nyandak kaluar tina cucumbers acar. Nyebarkeun on bank. Brine galur jeung tuang kana loyang. Urang ditunda seuneu, mawa ka kulub a. Jeung geura eusian aranjeunna cucumbers nepi ka luhur. Gulung nepi panutup. Banks nempatkeun tibalik ka handap geus tiis ka handap, teras cabut gudang di jero taneuh teh.

Persiapan asinan di iket

Bahan konci:

• bonténg (1 kg);
• uyah kasar;
• bawang bodas (dua cengkéh);
• gula;
• payung Dill.

Téknologi préparasi

Ngumbah cucumbers ogé. Neukteuk off tips maranéhanana. Nempatkeun dina kantong plastik. Precipitating uyah sarta gula. Malah payung nambahkeun Dill sarta bawang bodas. Tying pakét (ulah poho pikeun ngocok ogé). Nempatkeun genep jam atawa sapeuting dina kulkas. Éta kumaha gampang tur basajan ieu masak cucumbers crunchy. Mertimbangkeun resep workpiece metot séjén.

Asinan di Ukraina

Bahan konci:

• cucumbers (2,5 kg);
• cai (opat liter);
• bawang bodas (dua huluna);
• cabe lada;
• uyah kasar;
• sprigs of Dill;
• bel cabé.

Téknologi préparasi

Ngumbah cucumbers jeung soak dina sapeuting cai tiis. Ngajadikeun steril kendi. Tuang caina kana loyang jeung tuang uyah. Kulub. Dina bonteng, potong tips tina péso jeung nyieun incisions leutik dina saban gigir. Urang nyebarkeun ayeuna handap tepi Dill, bawang bodas, cabé panas, kacang tuang lada. Ditunda luhureun cucumbers. Ngulang lapisan sakali. Kulub brine nu, eusian aranjeunna cucumbers. Mencet handap saucer on luhur, sarta ditunda anjeunna barang nepi platter éta di brine. Nempatkeun toples dina tempat tiis. Bakal siap cucumbers Crispy di dalapan poé. Éta bisa nempatkeun kana kulkas atanapi mothball.

Pickled bonténg sliced: resep

Bahan konci:

• bonténg (1 kg);
• Dill;
• bawang;
• cai;
• gula;
• horseradish;
• cabé;
• uyah;
• cuka.

Téknologi préparasi

cucumbers nyeuseuh. Buntut motong. Lajeng potong keureut sayuran. Nempatkeun dina mangkok jeung tuang uyah. Aduk sarta nutupan. Ninggalkeun on pikeun belas jam. Salami éta nyeuseuh héjo, mesek bawang bodas jeung rendang di keureut. Mesek bawang jeung potong satengah cingcin. Ti mangkok tuang di jus dipisahkeun. Bank kudu diteundeun greens, cucumbers. Eusian ku cai ngagolak. Urang ninggalkeun pikeun lima menit. caina lemes tur deui eusian. Ngulang prosés nu dua kali. Nambah bawang bodas, peppers jeung bawang. Campur gula dina cai jeung uyah. Urang nyimpen dina seuneu, kulub, nambahan cuka nu. Campur tuntas. Eusian lajeng brine cucumbers jeung gulung nepi bank. Ngagulingkeun éta. Urang tinggalkeun dugi tiis. kendi toko dina tempat tiis.

Di sagigireun salting, asinan canned na pickled, sarta asak tina ieu salads, inuman, saos, jeung saterusna. D.