Kumaha carana nyiapkeun ngarep-dijieun mi

Kiwari, kamampuan nyiapkeun ngarep-dijieun sorangan mi awewe nu boga imah mangpaat kabangsaan nanaon. Kadé sangkan adonan katuhu. proses ieu pisan waktu-consuming, merlukeun pangaweruh Rahasia kuliner tangtu, usaha fisik saeutik tur kasabaran gede pisan. Pikeun meunang imah-dijieun ngeunah mi na teu digolongkeun eta, perlu hormat babandingan jeung luang euweuh usaha.

Kuring baris babagi sareng anjeun resep nu masihan abdi abdi hébat-nini. Manehna cicing di Tashkent tur sampurna asak tokmach anu mikanyaah dulur di lingkungan éta. Éta hayam misalna, mi konéng sup homemade, nu nini kuring manja kami nalika kami sumping ka didatangan nya.

Anjeun kudu nyandak 2 gelas tipung, sifted taliti, supaya eta geus enriched kalawan oksigén. Anjeun tiasa make tabung nu.

Saterusna, dina beaker séjén pikeun tuang nu leuwih tiis kaldu 1/3, tambahkeun 1ch.l. uyah 2 endog imah. Lamun nyokot endog kaluar tina toko, teras nambah ciwit tina turmeric kana warna. Perlu gaul oge jeung whisk campuran meh geus ngaronjat dina polumeu. Lajeng geser dina tabel ka tuang tepung jeung tuang aliran ipis campuran ieu kana reses anu. Dina waktu nu sarua tetep nepi ka nyampur cairanana kalawan tepung dugi dugi kaca cairan henteu pinuh nyerep sagala tepung. Kuring geus ngomong yén mi ngarep-dijieun Nyiapkeun teuas. adonan kudu kneaded dina usaha na.

Éta leuwih alus pikeun knead a lump adonan, tapi bisa jadi dibagi kana sababaraha bagian, lamun aya teu gaya. Tapi coba mun meunang unggal sapotong éta sarua Aduk dugi nagara test konsistensi seragam ngagolak. adonan réngsé dibungkus dina bungkus plastik jeung tempat dina kulkas salila sababaraha jam.

Antukna, janten lemes sarta leuwih élastis. mi homemade Ieu diala lamun adonan teu lengket leungeun, a pin rolling na kana tabél. Perlu gulung kaluar thinly. Ieu mangrupakeun seni nyata, gulung kaluar adonan jadi nu ka lampu nu bisa katempo sagala pola dina tabel oilcloth. Éta leuwih praktis mun ditilik kana opat lembar jeung gulung kaluar unggal nyalira.

lapisan ipis adonan maot dina napkin atanapi tea anduk jeung ninggalkeun ka tegalan bari. Nalika tepi embung bakal ngawitan tegalan nepi, Anjeun kedah motong mi. Ku kituna teu lengket ngahiji, urang tiasa tabel sarta motong dewan sprinkled jeung tipung. Plast digulung nepi sarta péso seukeut kana rendang gancang strips sempit mie. Ciwit nyandak bagian tina mie na nyebarkeun eta dina baki nepi ka garing.

Jadi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun masa depan na toko dina jar kaca. Lamun make eta sakali, teras masak kudu aya leuwih ti 2-3 menit. Nu kabukti konéng, ngeunah na lembut piring, bisa pesona dulur anu nyoba eta. Salah saeutik rusiah, pernah nempatkeun kentang kaldu, ku kituna teu bari sup ka. Anjeunna bakal kasaput halimun jeung unappetizing.

Imah-dijieun mi dipaké salaku garnish a. Ka tungtung ieu, kudu disingkahkeun dina colander keur 30 detik dina cai nu ngagolak, lajeng mindahkeun kana kaldu jeung masak pikeun ngeunaan tilu menit. garnish sapertos mangrupakeun pelengkap sampurna daging jeung lauk.

mi Laghman dijieun tina produk anu sarua: tipung, kaldu, uyah jeung endog. adonan kudu knead salila sahenteuna 15 menit, teras ninggalkeun on tabel pikeun sajam, ditutupan ku lawon. Rusiah mimiti persiapan mi keur Laghman nyaéta yén leungeun jeung méja kudu oiled ka slide alus.

Lajeng gulung adonan kana sausages leutik, gulung kana cangkang kéong jeung hayu nangtung pikeun 15-20 menit. Antukna, adonan bakal leuwih fleksibel jeung extensible. Unggal roll sosis kana tabél pisan ipis meh bakal ngahasilkeun diaméter henteu leuwih ti 0,5 cm.

Nempatkeun dina cai plat, mawa ka kulub, tambah sababaraha tetes minyak nabati. Sarta ngan sanggeus éta nyokot kabukti unggal sosis ipis, manteng dina leungeun-Na. Jang ngalampahkeun ieu, ngangkat leungeun anjeun ka sisi, sarta tetep ramo ipis saperti threads adonan, aya kalana nganiaya anjeunna dina méja. Lajeng nyandak hiji thread ipis dina hiji tungtung tur teundeun kana loyang. jéntré leutik, nu mangpaat uninga. Ditunda mi Laghman malah leuwih stretched.

Imah-asak mi merlukeun waktu sarta kesabaran awewe nu boga imah, tapi hasilna ngaleuwihan ekspektasi. Nyiapkeun terasrasakeun!