Kumaha freeze bungbuahan sarta sayuran. billet domestik

Katirisan nya salah sahiji jenis ti workpieces. Dina taun anyar, mangka napel beuki mistresses anu ngarti beda antara salah sahiji kadaharan canned jeung produk pepelakan hampir seger. kualitas mangpaat jeung gizi bungbuahan sarta sayuran beku anu loba nu leuwih luhur tinimbang spésiés aya tina potongan dilestarikan. Ieu kedah nyandak akun tina unggal ibu rumah tangga, milih hiji metoda nyimpen produk.

Anjeun tiasa freeze sayur jeung bungbuahan, berries jeung bumbu, jus na sayur puree, produk semi-rengse ngarep-dijieun sarta sagala rupa campuran. jenis ieu gudang ogé lumaku pikeun masakan siap-to-dahar. Di sakola, sadaya jelema weruh yén dina hawa handap enol aya nu beku cai. Ieu pas tina cairan pikeun padet, i.e. és, ngabogaan struktur kristainna tangtu. Sayuran jeung bungbuahan utamana diwangun ku cai. Dina hal ieu, maranéhna gampang kakeunaan katirisan. Prosedur ieu kudu dipigawé guna nyegah deterioration maranéhanana.

Sayuran freeze, bubuahan sarta pangan lianna anu diperlukeun dina urutan eureun fungsi vital baktéri, énzim jeung mikro-organisme nu nyumbang kana buruk dahareun urang. Ieu merlukeun preforms pikeun ngurangan hawa neundeun dalapan belas derajat handap nol. nilai Ieu dijaga di freezers kulkas.

Sayuran freeze, bungbuahan, jeung sajabana penting dina hiji speed tangtu. Ngan giliran workpiece dina blok és teu cukup preserving sipat gizi na. Prosés beku anu konsisten. Datang ti luar ka lapisan batin. Dina hal ieu, katirisan laju dipanén nambahan produk kalawan ketebalan na. Contona, lamun mutuskeun pikeun nyimpen dina chamber kulkas sakabeh waluh, proses ieu nu bakal lepas pikeun sababaraha poé. katirisan slow ieu promotes formasi mangrupa jaringan sélulér tina kristal és, nu megatkeun aranjeunna. Lamun dahar produk misalna leungit penampilan na rasa maranéhanana. Nalika defrosting kieu ti aranjeunna jus. Aranjeunna "ngacingked". Akibatna, Sayuran jeung buah beku hadé dina waktu anu singget. Nalika ieu lumangsung praktis sakaligus dina prosés ngarobah cai kana és sapanjang jero jaringan. Hal ieu bisa dihontal ku cara maké sapertos:

• ku ngurangan ketebalan lapisan palawija sayur-buahan beku, nilai optimal nu teu kudu ngaleuwihan opat senti;
• lamun suhu pakait ka nilai tina dua puluh opat derajat handap enol nu bisa dipasang dina rumah tangga dinten ieu na kulkas industri.

Kudu dilaksanakeun pikeun katirisan bungbuahan sarta sayuran, jeung henteu ngaruksak mékanis, gejala panyakit, sarta ayana jadi ruksak di hama buah. Blanching sayuran ngidinan Anjeun pikeun ngalambatkeun turun leungitna prosés vitamin mangsa neundeun berkepanjangan. perlakuan termal ieu mantuan pikeun ngawétkeun warna alam sahiji produk na greatly ngurangan waktu persiapan maranéhanana.

bungbuahan sarta sayuran beku kudu leres dipak na diteundeun di gudang. Salaku peti dipaké husus bungkusan, bungkus plastik dahareun, bungkusan kardus, nu susu dijual, foils, jsb

Bungbuahan sarta sayuran, beku pikeun pamakéan kahareup, kudu disimpen dina pakét disegel. Ieu bakal nyegah produk ti drying kaluar sarta pikeun nyegah aranjeunna nyerep odors asing.