Kumaha Panggang dina oven Shank: resep

Dipanggang veprevo dengkul mangrupakeun piring Czech tradisional nu geus lila simbol nagara - sapanjang kalawan bir poék jeung katedral Witt. Leuwih ti éta, resep ieu geus jadi pohara populér di nagara sejen, tapi bakal salawasna ngahubungkeun eta jeung Céko jeung tradisi baheula na.

Sanajan dipanggang ros-rosan Czech dina formulir aslina geus jadi boring mun loba. Ku alatan éta, hiji kang Oki well-dipikawanoh Zdenek Poglreyh mutuskeun pikeun ngarobah éta bit, sarta hasilna ieu dibere ka masarakat.

bahan perlu

Nyiapkeun piring nu peryogi:

• Ros-rosan - 4 PCS;.
• wortel - 2 PCS;.
• sirah bawang bodas - 1 pc.;
• bawang - 2 PCS;.
• peterseli - 1 pc;.
• seledri akar - 1/2 lembar.;
• tomat - 3 PCS;.
• bir poék;
• mentega;
• minyak nabati;
• Rosemary;
• thyme;
• uyah;
• cabé.

Pilihan jeung préparasi daging

Sateuacan Anjeun Panggang shank dina oven, anjeun kudu neuleu pilih eta sarta nyiapkeun. For resep ieu bagian leutik tina dengkul, jeung ngadamel pamakéan hadé ngeunaan babi ngora, nu teuing lemes tur lemes. Unggal ros-rosan kudu tuntas cleaned jeung diolah kana hiji seuneu muka. Lajeng nganggo péso sangkan incisions leutik sakuliah sapotong teh. Ieu diperlukeun guna Panggang dina shank dina oven jeung sayuran sarta saos husus, anu kudu diserep kana daging, sarta kulit bakal cara kieu.

sambel goreng!

Dina jumlah leutik minyak nabati perlu tumis cengkéh bawang bodas. Tuluy maranehna kudu daging gajih babi, inserting huntu kana incisions dijieun. ngagoreng hareup coarsely dicincang wortel, seledri, akar peterseli sarta cingcin bawang. Pikeun Panggang dina Shin oven na masih masihan dirina rasa sadaya produk pikeun nambahkeun bodas unpeeled Anggang jeung tomat diced tanpa kulit. Sakabeh Campuran ieu gorengan keur sababaraha menit jeung dituang onto hiji lambar baking nu bisa jadi pre-lay parchment atanapi foil pikeun nyegah tancep.

baking

Ayeuna anjeun kudu nempatkeun daging on kuah dina hiji piring baking sarta nempatkeun dina oven, dimana eta bakal disiapkeun dina suhu 180 derajat. Ngeunaan sabaraha dipanggang dina Shin oven nyaho sagala chefs, tapi pangaweruh ieu lolobana intuitif. Ku alatan éta, teu saurang ogé bisa méré jawaban tepat na unequivocal dina parameter waktos. Kanyataan yén éta disiapkeun keur dugi daging mimiti lag balik balung. Anjeun tiasa parios ieu maké colokan konvensional. Saterusna Shin ninggalkeun pikeun sejen 10-15 menit dina oven méré ka ngahontal kasadiaan pinuh ku hawa diketik. Ogé sia noting éta perlakuan panas kudu terus watered hidangan poék bir, sanajan sababaraha resep kana tuang eta dina loyang saméméh masak. Sanajan kitu, padika kadua leuwih merenah, sajaba ti eta ngamungkinkeun daging ka acquire warna geulis.

kadaharan

Sateuacan Anjeun Panggang shank dina oven, Anjeun kudu nangtukeun garnish nu. Tradisional dipaké engkol jeung bumbu dina bentuk horseradish grated. Sanajan kitu, resep ieu ngajak saukur tuang saos daging sareng mantega saeutik sarta ngalayanan kalayan roti tawar. Aya masakan sisi séjén teu diperlukeun, saprak hijina jalan ka ngalaman rasa nyata piring.