Kumaha simpen keur Sorrel usum: nasihat praktis jeung resep

Sadaya pilihan nu mungkin tina cara ngajaga sorrel tiis, ngabedakeun konservasi (dina uyah, cai panas atawa tiis), sarta freeze-drying. Dina sakabeh kasus, greens kudu tos dikumbah, motong na diurutkeun kaluar. Prosedur dimungkinkeun dianggap paling troublesome, jadi loba ibu rumah tangga, saméméh hemat, moal ditumbuk dinya, ninggalkeun daun gembleng dina usum Sorrel. Undoubtedly, ieu bakal nyalametkeun loba waktu dina waktu usum panas, tapi lajeng dina pamakéan workpiece bakal jadi sababaraha kasulitan. Ku kituna dina ahli kuliner masih nyarankeun eta pikeun chopping.

Katirisan di usum Sorrel

Jalma anu boga fridge lega alus, nganggur malah pikir ngeunaan kumaha carana ngamangpaatkeun resep lianna. Barina ogé, ieu dina hiji sisi ka banality téh basajan, tapi di sisi sejen - ngamungkinkeun pikeun ngahemat maksimal gizi dina sakabéh sayuran, nu ngan ngarujuk sorrel. Resep keur usum sagala alus, tapi ieu téh masih nu pangalusna.

Ku kituna, kudu nyortir sorrel, dikumbah, garing, motong sarta dipak dina bungkusan atawa peti (preferably portionwise). Lajeng aranjeunna dikirim ka freezer nu. Dina usum tiis, nalika sayur nu perlu, éta bakal perlu ngan mun defrost dina suhu kamar. Dina kasus dimana workpiece geus rengse tanpa grinding, sorrel jadi parsed kana porsi balok, nu masing-masing geus misah rangkep. Ieu perlu, sabab prosedur terus-terusan teu dianjurkeun ka sababaraha kali defrosted éta mastikeun di jumlah diperlukeun.

drying

Dina pamikiran ngeunaan kumaha carana ngajaga sorrel usum, sarta ngaleungitkeun katirisan keur sababaraha alesan, Anjeun kudu nengetan resep ieu. Daun kahiji kudu ngabersihan up, piceun sagala weeds jeung rendang. Tuluy maranehna neundeun kaluar dina lapisan tunggal dina lambar kertas tur diidinan garing dina tempat haneut, ngaleungitkeun sinar panonpoé langsung. Sababaraha poé sanggeusna, nalika nu loba périodik inverted, sorrel sagemblengna garing sarta eta bakal dikumpulkeun dina wadahna airtight pikeun neundeun. Ieu tiasa janten wadah atanapi toples ku tutup ketang. Sateuacan Anjeun nganggo bumbu garing, perlu ninggalkeun sababaraha waktos dina cai haneut.

nu ngawetkeun

Nyaho kumaha carana ngajaga usum Sorrel saméméhna dua cara, loba Jeng na masih resep pikeun ngawétkeun. Sugan ieu alatan betah pamakéan hareup atawa ngan jadi watek nempatkeun sagalana dina kendi. Marinade sakumaha misalna pikeun sorrel teu dipake kusabab teu deteriorate alatan konsentrasi luhur asam dina daun, malah lamun dituang di cai tiis. Aya sababaraha pilihan konservasi. Firstly, mangka salting. Disiapkeun sorrel (dikumbah, garing sarta dicincang) pageuh ditempatkeun dina kendi kaca, generously sprinkling uyah tujuanana. Hexanoic ditutup atanapi tutup logam, nu caina dina hal ieu henteu dipaké. Prosésna pisan basajan, tapi ngabogaan sajumlah drawbacks. Kahiji, dok kabukti asin, nu teu ngijinan ngagunakeun eta pikeun Manisan na masakan lianna. Bréh, eta disimpen dina cara kieu ngan tiasa di kulkas, nu teu salawasna merenah.

Dua pilihan konservasi lianna ngidinan pikeun ménta hiji pangan moderately asin. Disiapkeun sorrel kudu nepi ka kendi steril, hiji uyah saeutik (a séndok tanpa slides on wadahna liter) jeung tuang cai ngagolak. Tuluy maranehna kudu resealed sarta disimpen dina tempat nu poek jeung sésana dahareun canned.

Tiis kosong oge mungkin. Dina hal ieu, sterilized na kendi, jeung lids. Sorrel diteundeun sakumaha dina resep saméméhna, uyah jeung tuang tiis pindang cai lajeng spin na dikirim ka pacilingan gudang atawa gudang di jero taneuh.

Paduli perwujudan dina preform produk alam mangpaat diala tanpa pamakéan bahan pengawet tambahan, sarta bahan kimia lianna.