Sajarah nu leaven sahiji "Narine" mimiti dina geus jauh 1964, nalika Levon Erzikyan dipaténkeun anjeunna kapanggih hiji galur anyar baktéri. Engké, manéhna berguru bubuka élmuwan séjén. Hasilna, hiji produk anyar "Narine", nu diwangun ku massa lyophilized of live baktéri asam laktat Lactobacillus acidophillus, ep 317/402 galur. Dinten di apoték nampilkeun leaven pisan béda "Narine", ulasan ngeunaan nu tiasa duanana positif jeung negatif.
Tangtu, ngartos ieu téh hésé pisan. Hal utama pikeun nginget: dasar ferment up acidophilus ieu. Ku sabab eta pisan peka hawa. "Narine" persiapan kudu disimpen dina suhu +4 jeung +6 derajat. Leuwih ti éta, glassware penting jeung sterility sejen dipake dina nyiapkeun produk susu ferméntasi dumasar sourdough "Narine". Ngan dina cara kieu bakal tiasa meunang kualitas luhur yogurt. Na teu maénkeun peran signifikan sorangan leaven "Narine". Responses rupa-rupa tur lantaran teu salawasna complied jeung aturan ieu.
Pikeun fermentasi of yogurt sering nganggo beurat garing baktéri, saprak éta gampang pikeun nyimpen jeung dispense. Hiji kantong tiasa nampi nepi ka dua galon sahiji inuman réngsé. Tapi mimitina nu peryogi angka kaluar kumaha carana sangkan sourdough "Narine" kanggo yoghurt. Anjeun bakal peryogi masakan bersih, séndok a sarta thermos. Éta kudu pastikeun tuang leuwih cai nu ngagolak keur sterilization. Kulub on kompor 150 ml susu na tiis kana 37-39 derajat. Tambahkeun leaven jeung gaul. Tuang workpiece dina hiji thermos, nutup jeung bungkus simbut. Ninggalkeun ka clot formasi dina 22-24 jam. Sakali dina dasar nu "Narine" ferment pikeun yoghurt geus siap, anjeun geus bisa ngalakukeun jeung produk sorangan, sakumaha perlu. ragi sapertos anu mujarab pikeun 7 poé sanggeus persiapan.
Yogurt dihasilkeun kitu. Nyiapkeun 1 liter produk peryogi ngeunaan 2 sendok ragi. Catetan yen bakal aya cukup keur 7-8 jam fermentasi yogurt. Saatos masak na leaven, sarta yogurt kudu disimpen dina kulkas. Ngan dina hal ieu eta bakal mangpaat produk ieu. Sajaba ti éta, hal anu penting pikeun inget yen kusabab kurangna yogurt domestik pengawet hirup rak na henteu ngaleuwihan 3-5 poé.
Pohara merenah pikeun fermentasi of yogurt ngagunakeun téhnologi modéren. Multivarki yogurt sarta simplify sakabéh prosés penanganan produk kayaning yoghurt starter "Narine". Harita teh seuseueurna pembeli pakakas sapertos ngan mastikeun ieu. Tapi malah lamun teu tiasa mésér alat ieu, éta masih perlu nyiapkeun yogurt a.
nyatana nu salami aya leaven "Narine", ulasan ngeunaan dokter jeung Gajih ngeunaan pamakéan salaku suplemén dahareun wungkul expands ruang lingkup pamakéan na. Dinten, mangka dianjurkeun pikeun pencegahan sarta pengobatan dysbiosis, gangguan peujit, sarta obesitas dina terapi antibiotik. Ogé di 80s abad panungtungan, ilmuwan Jepang kapanggih yén "Narine" promotes ngembangkeun interferon. Siap yogurt "Narine" bisa jadi diwanohkeun ka dahareun, sanajan babies bayi, dimimitian ku sendok makan inuman.