Lima kacang (kacang Cianjur). Masakan ti kacang Cianjur. resep Bean

Lima Kacang ngabogaan rasa creamy jeung ambu hipu. Cukup badag dina ukuranana, kalawan tékstur oily sarta warna salju bodas, éta pisan alus keur nyieun rupa-rupa masakan. Hal ieu ditambahkeun kana soups, casseroles sarta rupa-rupa masakan samping. Dina persiapan sayur metot ieu urang bahas dina artikel ieu.

Rahasia perlakuan panas

Sayur sumping ka urang ti Amérika. Éropa jadi acquainted jeung anjeunna dina abad ka-16, sanggeus datangna ka Peru. Ayeuna eta geus dipelak di loba nagara: Cina, India, Burma. Nami buncis ieu keur ngahargaan ka dayeuh Peruvian Cianjur. Alatan bentuk hiji bulan teu lengkep, loba jalma nyauran eta lunovidnoy.

awewe nu boga imah miara nyaho Rahasia nyieun produk ieu alus pisan. Sababaraha di antarana aya outlined handap:

• kacang Lima asak pikeun lila. Pikeun expedite proses ieu, éta pre-soaked. Sanggeus éta eta ditunda seuneu pikeun dua menit. Lajeng produk kasebut dikaluarkeun tina panas, ditutupan ku tutup a sarta sisihkan salila dua jam. Hiji varian alternatif - tuang cai sayur jeung nempatkeun dina kulkas salila genep - dalapan jam. Sateuacan cairan perlakuan termal lemes sarta dikumbah dina cai ngocor.
• Saterusna, kacang nu ditambahkeun cai atawa kaldu. Éta téh dibawa ka kulub a, ngurangan panas jeung masak, ampir sakabéhna ngawengku pan ku tutup a. Lamun goreng geus disadiakeun loba busa. Eta kudu dihapus rutin kalawan séndok a. Ku alatan éta, hiji cooker tekanan pikeun masak ulah make. Masak waktu - kira 45 menit.
• Kadé poho yén Cianjur buncis teu sabar ditambah uyah jeung rempah pikeun masak sakuliah. Manehna teh contraindicated, kayaning jeruk nipis. Ti produk ieu janten kaku. Durasi nambahan perlakuan. komponén tambahan hadé tuang di pisan tungtung golak nu.

Kari kalayan kacang Cianjur. bahan

Nyiapkeun piring, pangabutuh béda, sakapeung produk aheng. Tapi hasilna sia sababaraha biaya. kacang Lima mana ogé ku tomat jeung bumbu. piring nikmat ieu cocog pikeun kasempetan nanaon.

bahan:

• Kacang - 400 gram;
• ukuran sedeng bawang - tilu potong;
• tomat némpelkeun - dua sendok (aranjeunna bisa diganti ku tilu tomat dicincang);
• tomat sun-garing - kira sapuluh lembar;
• santan - 400 ml;
• kari bubuk - hiji séndok (kamar makan);
• cabe lada - secukupnya;
• cai - 400 ml;
• uyah - secukupnya;
• minyak nabati - dua spoons (canteens);
• cilantro - salah kebat.

Kari kalayan kacang Cianjur. Metoda persiapan

1. Kahiji urang kedah tuntas soak kacang Cianjur. Ieu perlu ditambahkeun cai salila tilu opat jam. Saatos sayur ieu kudu digodog nepi ka asak.
2. Salajengna nu peryogi rendang bawang kana buah leutik. Lajeng, perlu pikeun tumis di frying jero dina minyak sunflower panas kalayan rempah salila lima menit. Sanggeus éta, campuran sayur kedah nambah némpelkeun tomat, a ngagoreng saeutik, ngagabung jeung cai sarta simmer pikeun sejen lima menit.
3. Satuluyna anjeun perlu nambahkeun uyah sarta santan. Masih waktos janten taliti warmed, tambahkeun kacang, tomat sun-garing, tahan dina seuneu dua menit, panutup jeung cabut tina panas.
4. Ayeuna piring nu geus siap jadi dilayanan. Pikeun kageulisan jeung rasa eta sprinkled kalawan coriander.

Asturias FABADA ASTURIANA. bahan

sup kandel tur euyeub Ieu disiapkeun di kalereun Spanyol. Lima kacang pikeun masak piring mangrupa idéal. Eta dilayanan kalawan roti rustic crusty na cider garing. Upami anjeun hoyong mangga diri sarta leuwih anjeun dipikacinta mangrupa piring mahiwal, stock nepi dina produk handap:

• kacang Cianjur (garing) - 400 gram;
• babi ros-rosan (smoked, jeung kulit) - hiji hal;
• atawa asin beuteung babi (gajih) - 400 gram;
• pudding hideung - 200 gram;
• chorizo sosis - 200 gram;
• bawang bodas - tilu cengkéh;
• daun salam - salah sapotong;
• untaian of saffron - a ciwit;
• kacang cabe hideung - satengah séndok a;
• uyah jeung cabé - rasa.

Asturias FABADA ASTURIANA. Metoda persiapan

1. Ampir kabéh resep ti kacang dimimitian cara nu sami. Kahiji, anjeun kudu ngeusian dina produk kalawan cai sarta ninggalkeun sababaraha jam dina tempat tiis.
2. Lajeng urang kudu ngeset brisket jeung Shin di pan, nutupan kalayan cai tiis, mawa ka kulub jeung masak. Saterusna, daging kudu dihapus, parboiled mun kosongna busa, sarta cai (kaldu) ngagabung.
3. Salajengna, kacang kudu solokan. Éta lajeng perlu tuang a capacitance badag disambungkeun ka shank na brisket jeung tuang 2,5 liter cai. Lajeng eusi pan kudu dibawa ka kulub a jeung cabut busa. Engké téh hadé pikeun ngurangan panas ka low, tambahkeun campuran rempah jeung seasonings jeung masak pikeun pukul dua handapeun si Udung ditutup. Sup bisi wae teu kedah janten dicampur atawa uyah.
4. Sanggeus éta, dipiceun mangkuk ti panas. Taliti dipiceun daging tina kaldu. Motong daging tina tulang jeung kulit tina shank nu. Crumble pangan kana buah leutik. Leupaskeun gajih jeung minced daging (ngeunaan tilu sendok).
5. Lajeng nuturkeun sosis cut getih jeung keureut chorizo. Bawang bodas kudu rendang kana buah leutik. loyang kudu digodog nepi ngalembereh gajih jeung tumis deui ku hawa lemah dugi a tint emas lampu. Bakal butuh ngan sababaraha menit. skimmer salajengna kedah mindahkeun bawang bodas dina mangkok kacang. Aya ogé kudu nempatkeun sosis rasana.
6. Lajeng pot kacang kudu nempatkeun deui dina kompor. Dina hal ieu, perlu nempatkeun daging jeung sosis. Eusi kudu dibawa nepi ka ngagolak sarta kulub keur 3-5 menit. Di tungtung masak, Anjeun bisa nambah cabé jeung uyah.
7. Ayeuna Asturian FABADA ASTURIANA kami siap. особенный вкус. Lima kacang, nu kalori low, méré rasa husus tina sop. Duduh dilayanan panas pisan di tabél. Bakal banding ka sadaya anggota kulawarga Anjeun.

kacang dipanggang ku suung. bahan

resep sejen metot. waktos Ieu bisa dipaké kacang nanaon. Kelas Cianjur milih hade, sabab lamun disiapkeun leres, éta sacara harfiah melts dina sungut anjeun. Apal kana rasa tina kadaharan anyar, meuli produk handap:

• suung Leuweung (beku) - salah sahiji kilogram;
• Kacang - 300 gram;
• tomat beureum - tilu potong;
• bawang bodas - opat cengkéh;
• peterseli seger - salah beam;
• oregano (garing) - salah sahiji séndok;
• uyah jeung cabé - secukupnya;
• Basil - hiji séndok (kamar makan).

kacang dipanggang ku suung. Metoda persiapan

1. Lima masakan buncis pisan mangpaat. Sayur ngandung jumlahna ageung protéin. Sajaba ti éta, éta beunghar vitamin, mineral jeung serat. produk nu boga pangaruh positif dina kaayaan tina haté, otot jeung tulang. Kituna, miara boga kedah ngawasaan persiapan kacang stewed kalawan suung.
2. Kahiji, pre-soaked Cianjur kudu ngeusi cai tiis, nempatkeun onto piring jeung mawa ka kulub dina. Sanggeus éta, perlu pikeun nambahkeun kebat patali of peterseli sarta bawang bodas. Sanggeus 40 menit, massa sayur kudu ditambahkeun sliced tomat, anu bisa diganti ku témpél tomat. Salajengna, piring kudu ditinggalkeun kulub keur jam sejen.
3. Satuluyna anjeun perlu potong suung liar. suung jas atawa bodas. Anjeun teras kedah nyandak pan frying jero sarta minyak panas dina eta. Tuluy tuang kana bejana kedah potongan bawang bodas dicincang jeung suung, usum uyah, bumbu jeung rempah jeung ngagoreng leuwih panas medium 6-7 menit.
4. Ayeuna anjeun kudu motong tomat kana keureut badag tur nambahkeun kana suung. Salajengna kaluar ti pan jeung kacang kudu meunang di peterseli, bawang bodas jeung tomat. Saatos sayur ieu kudu disambungkeun jeung suung jeung simmer keur lima belas menit.
5. Satuluyna anjeun perlu rendang jeung tambahkeun ka greens piring rengse. Eta bisa mawa béja kalayan Salad sayur seger. Tétéla ngeunah pisan.

Di luhur piring - jawaban santun ka sual cara masak kacang Cianjur. Sakali anjeunna poetically dibandingkeun kalawan ciuman hiji awéwé nu anjeunna dipikacinta. Tur éta epithet pisan luyu.

kacindekan

Resep ti kacang bisa digambarkeun salamina. Ti dinya anjeun bisa nyieun lampu hébat salads, masak soups meatless, dipanggang ku daging sarta sayuran séjén. Dina formulir naon Cianjur bakal pisan pikaresepeun tur ngeunah. Ieu bisa dipaké dina menu dietary. Kalori - hijina 113 kalori per 100 gram. Vegetarian na vegans cinta buncis ieu. Eta mantuan aranjeunna ngimbangan kakurangan protein dina dahareun. Paké resep dibere luhur sarta bisa cageur. Bon appetit!