Pyanse: resep

Di dunya aya loba nu resep nu teu bisa disebut tradisional jeung hijina milik salah kabangsaan nu tangtu. Ieu, contona, pyanse. resep asalna di salah sahiji kota di wewengkon kalér ti Rusia, jeung pamekar tina piring anu dianggap asalna ti Korea, anu geus lila cicing di Sakhalin.

pedaran hidangan

Pyanse (resep dumasar dapur tradisional Korea) anu ditugaskeun ka salah sahiji jenis kadaharan gancang. Éta lega populér di Vladivostok, sanajan muka jaringan pikeun diobral di refreshments. Aya ogé pyanse dina 80s abad panungtungan dina dasar masakan phensu - mantel alun.

The hidangan pisan sarua nyaéta pai, steamed. Ragi adonan sarta keusikan sapi taneuh jeung engkol jeung rempah béda - yén anu jadi dadasar pyanse. Resep najan dapur balik deui ka Korea, nyaéta aslina, sakumaha wewengkon nagara teu siap. Hayu urang ngamimitian.

pyanse Persiapan

resep nya cukup basajan. Jang ngalampahkeun ieu, sakumaha disebutkeun di luhur, nyiapkeun adonan kapang jeung isina. Dina hal ieu, Anjeun bisa jadi kudu produk handap:

• tipung gandum (0,5 kg).
• Endog jeung mentega (0.2 kg).
• Susu (300 ml) jeung kapang (1,5 spoons leutik).
• Daging Minced (0,5 kg).
• Engkol (0,25 kg), a cengkeh bawang bodas jeung bawang.
• Rempah (cabé, uyah, kecap) rasa.

Resep pyanse betah ngalibatkeun tindakan di handap:

1. knead adonan. Dina susu haneut ngaleyurkeun ragi garing, aya ogé nempatkeun gula sarta tipung saeutik (2 spoons badag). Gently aduk jeung nempatkeun dina tempat haneut salila 20-30 menit, nepi ka maranehna naek hat aneh. Salajengna, misahkeun liburan endog di mangkok, nempatkeun uyah sarta dilebur mentega, campur ogé, tambahkeun ragi datang up jeung jumlah sésana tepung. Knead adonan gently. Dina hal ieu, Anjeun kudu meunang hiji massa lemes elastis anu perlu jadi katutupan tur nyetel naek.

2. Nyiapkeun keusikan di. Minced goreng dina sayur minyak, lada jeung uyah. Finely dicincang engkol jeung mash ogé, mun nangtung kaluar jus. Campur massa mibanda bawang dicincang jeung bawang bodas, tambahkeun lada na kecap. Tambahkeun daging minced sarta ninggalkeun ka marinate salila kira 30 menit.

3. modeling of pies. Knead adonan a tourniquet, potong buah leutik nu kedah janten dina dua sisi tina roll dina tipung. Lajeng di antarana kudu unroll jajan téh rada ipis, dina puseur unggal nempatkeun isina siap. Nyepetkeun ends dua cara. Numutkeun salah sahiji metoda, salah must munggaran dua tibalik buta tungtung, lajeng nyambung ka dua ujung diametrically sabalikna sejen. Nuluykeun dugi sakabéh jajan moal balikkeun kana kantong kalawan tunggang berkepanjangan. Cara séjén - nyandak ujung jeung selapkeun ka silih, di tilep zaschipyvaya (baris kasampak kawas cheesecake atanapi Tat kabuka luhur). Lajeng saukur nyambung liang dina hiji.

4. masak pyanse. Aktipkeun steamer (bisa ngagunakeun basajan tur mantovarke). Unggal Patty dip tungtung handap mangrupa minyak sayur jeung tempat dina hiji wadah. Pyanse kudu nempatkeun di steamer a nalika cai di sump ngabogaan kulub alus. Refreshments Nyiapkeun pikeun kira 40 menit, jalma teu kudu angkat panutup pikeun ngeset rezim hawa teu dilanggar.

pyanse siap pangalusna didahar panas, sakumaha ambu ieu sareng rasa tina produk, sakumaha dicatet, nya leuwih hadé. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun rupa saos (saos tomat, kécap asin, kari , jsb), oge bisa fed kalawan salads pyanse na hidangan.