Diantara masakan tradisional, tanpa nu euweuh biaya, teu salametan, nyokot bangga tempat Herring. A sapotong filet dina nyiksikan tina roti hideung - nu appetizer sampurna pikeun kaca misted of iced vodka. Lauk alus na mun awaken napsu, wonderfully digabungkeun jeung angka nu gede ngarupakeun masakan. Pikeun neuleuman kumaha carana masak nya nikmat, tur urang gé ngobrol.
Atlantique, Astrakhan, Norwegia
Utama "karakter" tina artikel kiwari urang urang - Herring kalawan bawang na cuka. Ngawula ka dinya dina rupa-rupa bentuk - handapeun hiji jaket bulu, dina rupa-rupa salads. metodeu nu basajan na persiapan nyaéta saperti kieu: ngabersihan lauk ti husk na viscera nu, motong off sirah jeung buntut fin. Taliti dipiceun kulit, misahkeun fillet ti lamping, nyabut tulang badag. Pikeun Herring anjeun kalawan bawang na cuka, siap-dijieun tétéla janten rasa hipu, soak deui pikeun sababaraha jam dina susu. Potong buah porsi, tempat di piring a. Crumble on luhur bulu bawang héjo sarta peterseli. Generously Sprinkle kalawan cuka, anggur hadé. Tuang nabati (sunflower atawa zaitun) minyak. Jadi beuki piquant appetizer, lauk overlaid kalawan olives poek, diadu hadé. Ayeuna Herring jeung bawang na cuka Sigana nikmat! Vérsi séjén ngeunaan kumaha eta bisa ngawula: Potong lemon kana keureut ipis jeung nempatkeun dina edges of piring nu. Mun euweuh bulu Bawang, henteu masalah. Cocog jeung konvensional bohlam. Rendang éta cingcin, nyebarkeun merata sakuliah fillet nu. Sarta garnish sakumaha ngusulkeun luhur. Saperti Herring jeung bawang na cuka bakal nyieun kompetisi pantes kana dunya paling aheng tur appetizers euyeub.
Milih nu Herring bener
Lamun anjeun milih pikeun nyimpen sakabeh lauk masak ti dinya tepung kualitas, nu peryogi kauninga sababaraha trik. Nengetan pintonan produk. Lauk kudu bébas tina karuksakan atawa dents, bintik karat atawa corétan. Na beureum saulas cairan pikeun ooze kaluar ti eta, teuing, teu kudu. Ieu ogé lumaku ka lauk sarden Wétan Jauh, disebutna dina urang "iwashi", sarta biasa, geus disebut di Atlantik. Poék, atawa rada, hideung jeung bulao tint deui, beuteung pérak - ieu nu katingal sampurna geulis. Ngaliwatan Pilihan ati Herring kalawan bawang na cuka, resep nu urang dicutat di luhur, moal boga hiji bau pikaresepeun tur rasa na moal ngakibatkeun karacunan.
acar sorangan
Anggap anjeun meuli lauk seger jeung hayang nyieun Herring a "di imah." Éta mungkin? Sumuhun, snap! Pickled Herring kalawan bawang na cuka bakal janten tambahan hébat kana kentang, lamun eta masak resep ieu. Anjeun bakal peryogi: 1 liter cai satengah cangkir uyah (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun katilu tina brine lemah), sakabeh di Herring pamisah, cangkir saparapat gula, 1.5-2 cangkir cuka, sababaraha potongan daun salam, sababaraha cengkéh bawang bodas sarta sakeupeul kacang amis jeung lada panas, lemon jeung bawang. Optionally, tambahkeun marinade dina sababaraha kuncup cengkéh sarta séndok téh coriander. Incrementally lumangsungna saperti kieu: panas caina, Sprinkle dina uyah nu bisa leyur ogé. Lamun eta geus leuwih tiis, dip lauk di dinya sarta ninggalkeun éta pikeun sapoé. Lajeng, nyiapkeun marinade nu: campur sagelas cai kalawan cuka, panas, naburkeun dina leyuran gula, kulub salila kira 5 menit, tiis. Herring potong buah leutik. Lapisan bank iklas nu keureut tina nipis, bunderan bawang, Gurame, tuang sagala rempah. Tuang marinade, tambah hiji spoonful sahiji minyak nabati, ditunda sapoé dina kulkas. Jeung dahar kalawan pelesir!
Sarta gancang, sarta ngeunah
Mun anjeun geus asin Herring, jeung rasa eta nu lengkep wareg, anjeun tiasa marinate bawang. bahan tambahan sapertos masihan snack savor. Hiji waktos bakal nyandak ngan sajam. Motong bawang kana satengah cingcin. Kaca dipanaskeun cai, ngaleyurkeun hiji séndok gula sarta satengah séndok téh uyah. Tuang kana mangkok, nambahan satengah gelas anu cuka, aduk rata. Tuang bawang marinade sarta ninggalkeun pikeun ngeunaan sajam dina suhu kamar. Lajeng ngahurungkeun deui kaluar onto Herring a, Sprinkle wewengkon plato jeung marinade jeung mawa kana tabél. Muhun, ngeunah pisan!