Pangsit Meatless: nu pepel asal masak

Pangsit mangrupakeun salah sahiji masakan asak adonan kalayan rupa fillings. Aranjeunna biasana disiapkeun kalawan daging, tapi pangsit meatless boneka jeung lauk, Sayuran jeung campuran tina rempah.

Loba bangsa mibanda pangsit maranéhanana. Cina - Jiaozuo, bangsa Éropah - Kreplach, Italians - tortellini na ravioli, Bule - khinkali, pangsit, pasties, sikep, Uzbeks - Samsa na chuchvara. Najan kanyataan yén maranéhna kudu béda ngaran, ukuran, wangun jeung fillings, sadaya di antarana - baraya.

A fitur umum masakan ieu mangrupa hiji adonan lean, nu keusikan anu dibungkus. Hal pangpentingna dina pangsit dina - cangkang rada ipis adonan. Yen aya katerangan sajarah. ravioli popularitas éta rada luhur di tempat dimana loba gampang meunang daging ti endog jeung tipung.

Sarta dina jangka waktu urang pangsit nu dianggap "mutiara" asal masak. Ku alatan éta, unggal awéwé ngan saukur kedah tiasa nyiapkeun aranjeunna keur kulawarga anjeun sarta tamu.

Ku kituna, pangsit meatless rada ngeunah ditangtukeun, contona, jeung isina supa. Jang ngalampahkeun ieu, kulub 1 cup suung garing atawa 300 gram suung. Hayu aranjeunna sakali ngaliwatan mincer nu. Fry, uyah jeung cabé bareng jeung a bawang finely dicincang utama dugi coklat emas dina panas low. Tiis.

Knead adonan ti tipung jeung tilu gelas cai, saeutik uyah-Na. Hayu deui brew salila kira 20 menit, katutupan mangkok. Pantun mangrupa pangsit meatless kalawan supa isina dina cara nu resep.

Pan jeung cai dimurnikeun, bawang leuwih handap sarta daun salam. Kulub sarta antosan dugi bohlam di Pops nepi. Saterusna, dina kulub cai ieu pangsit ngeunaan 7 menit sanggeus aranjeunna "ngambang".

Nunda ravioli rengse dina piring jero badag jeung usum kalawan cuka, minyak na mustard. Sprinkle kalawan lada na bumbu dicincang.

Dina ragam sarua bisa jadi disiapkeun pangsit kalawan engkol pickled, nu kedah heula jadi nempatkeun kaluar kalawan daun salam, Dill atanapi peterseli, jeung cabé. Salila pos - ieu téh hearty hébat sarta piring séhat.

Lamun cinta seafood jeung lauk, anjeun meureun kudu secukupnya resep pangsit lauk anu geus cukup gampang. adonan anu disiapkeun dina luhur sarua jeung di resep saméméhna. A cengkraman salaku ngeusian 1 kg Gurame lauk nu (tanpa tulang jeung kulit) mince. Tambahkeun bawang enteng gorengan jeung hiji endog badag. Cabé jeung uyah.

Massa campuran ogé sarta ngabentuk pangsit.

Ngan pikeun ravioli, salaku pilihan, anjeun tiasa nyiapkeun husus choux pastry. Salila brewing, pati, tipung kabawa robah kana tauco, jeung ieu robah radikal jeung struktur sarta sipat, sarta uji kualitas. Ti némpelkeun di ngabandingkeun jeung tepung nahan leuwih cai, adonan lemes, dijieun na digulung kaluar kacida alusna.

Nyiapkeun adonan pangsit meatless choux, anjeun bakal kedah 2 gelas tepung sareng gorochkoy saeutik, minyak sayur (2 séndok), satengah séndok téh uyah na cangkir cai ngagolak.

Ngayak tipung jeung gaul éta kalayan uyah. Dina pusat nyieun lune jeung nambahkeun mentega jeung cai nu ngagolak. Sakali anjeun aduk eta, Anjeun kudu meunang jenis lumps tipung rupa ukuran.

Nalika adonan geus tiis rada, aduk eta tuntas dugi konsistensi seragam rata. Dina awalna, knead di mangkok, terus, nalika sagala lumps ngumpulkeun kana salah, nempatkeun beurat dina méja tur tetep sami knead adonan nepika lemes jeung rada rata.

adonan teu lengket béja, Sprinkle dinya jeung tipung saméméhna.

Adonan réngsé nempatkeun deui kana mangkok jeung nutupan ku tutup atawa plat meh rested kira 20 menit.

Sanggeus éta, masak pangsit kalawan isina, anu anjeun resep pangalusna.