Capelin Stew

Capelin - lauk leutik smelt kulawarga. massa awak na teu ngaleuwihan 65 gram, jeung panjang nu - 22 séntiméter. Ieu dwells di Atlantik, Pasifik sarta Arktik sagara. Capelin mangrupakeun spésiés murni laut lauk, sarta dina cai tawar deui teu bisa kapanggih. Ku shores lauk ieu ngan cocog pikeun spawning. Mibanda skala leutik pisan jeung huntu, balik téh greenish-zaitun, sarta beuteung Laras pérak.

Pamakéan lauk saeutik ieu bisa mantuan Anjeun ngajaga tulang cageur jeung uteuk. Barina ogé, ngandung loba gizi sarta elemen renik. Capelin beunghar selenium, nu éta 8-10 kali leuwih ti daging. Loba lauk di protéin gampang digestible (23%), sarta vitamin A sarta D, grup B, iodin, bromin, fluorine, sodium, kalium jeung fosfor. Tapi éta jaringan konéktif dina daging a capelin saeutik, jadi eta pisan gancang nyiapkeun. Dina kandungan asam amino ésénsial kayaning methionine, mistina, threonine na lisin, daging lauk saeutik ieu punjul ka produk tutuwuhan.

Sakabéh ieu sipat mangpaat tina capelin nu nyieun hiji wilujeng sumping tamu dina tabel urang. Sajaba ti éta, cara nyiapkeun rupa hébat. Konsumsi biasa ieu masakan lauk mantuan ngurangan risiko stroke, TBC sarta panyakit cardiovascular. Utamana mangpaat capelin Stew, anu geus disiapkeun gancang sarta gampang. Haruman hadir dina capelin persiapan (utamana lamun panas), a husus tur hésé ngahupus ajén, tapi rasa na qualities mangpaat kasurupan capelin Stew ngimbangan kasulitan nanaon.

Capelin Stew: resep

Bahan: 650-700 gram capelin seger atawa seger beku, 2 endog, bawang héjo, Dill, seledri, peterseli, roti bulukan bodas, 1 sdm. krim haseum, 2 sdm. sendok mentega, uyah.

Capelin defrosted (lamun diperlukeun) dina suhu kamar, Gut, tuntas dikumbah, uyah jeung mix tuntas keur sebaran seragam uyah jeung ninggalkeun pikeun sajam. Greens nyeuseuh, garing, cut, campur kalawan roti garing ditumbuk teras nahan eta dina handap mangrupa skillet, nu geus lubricated kalawan minyak. Capelin roll di tipung jeung ngagoreng, nempatkeun dina panci dina greens, tambahkeun krim haseum, nutupan ku tutup panci jeung simmer salila kira satengah jam. krim haseum bisa digantikeun ku dua cangkir susu pre-pindang. Siap capelin Stew geus diteundeun kaluar dina piring a, dihias ku greens na Sprinkle kalawan endog pindang grated. Salaku piring samping cocog kentang digodog make mantega.

dipanggang capelin

Capelin ngalembereh dina suhu kamar (dina hal ekstrim eta bisa jadi immersed dina cai tiis). Peujit lauk, nyeuseuh, uyah jeung cabé sarta nempatkeun dina kantong plastik. Tambahkeun ka kantong tepung jeung ngocok mun dina lauk ngawangun hiji lapisan ipis tepung (pikeun baking hadé). Iklas lauk dina loyang sarta dipanggang dina suhu luhur.

smoked capelin

Pikeun persiapan capelin smoked nikmat pangalusna nyandak 500 gram seger, tinimbang lauk beku. Ogé kudu minyak nabati, tea kuat, 1,5 séndok uyah, daun salam, kayu manis, rempah.

Lauk Eviscerated, nyeuseuh jeung melu dina pot. Campur tea kuat sarta minyak nabati, tambahkeun kayu manis, cabé, daun salam, uyah. Méré capelin solusi eusian tur kulub dina panas low keur satengah jam. Lamun dipikahayang, tambahkeun mayonnaise. Nu kabukti capelin smoked incredibly nikmat.

capelin digoréng

Defrost lauk, Gut, jadi teu secukupnya pait, bilas, tambahkeun uyah sarta ninggalkeun pikeun sababaraha menit. Gulung lauk di tipung, nempatkeun eta on pan leres dipanaskeun sarta ngagoreng dina dua sisi. Salaku piring samping mun lauk grilled cocog Salad sayur seger.

Masakan nganggo lauk sagara ieu mangpaat jeung nikmat pisan. Bisa simmer, Panggang, haseup, roti bakar. Manehna bisa Panggang muih, pies, sanajan acar eta diri.