Naon strudel nu? Strudel of siap puff pastry

Unggal nagara boga dessert na nasional: Italia - tiramisu di Amérika - cheesecake, UK - pudding. Dina Austria, confection ieu strudel a. Dina Wina atanapi Salzburg, éta dilayanan di unggal cafe jeung vanili és krim atawa sirop coklat tea atanapi latte. Kanyataan yén strudel sapertos ieu, naon sajarah mecenghulna dessert ieu sareng naon rupa fillings dipaké dina pembuatan anak, bakal nutupan di artikel ieu. Di dieu kami nawiskeun resep strudel Jerman kalawan daging jeung sauerkraut.

Naon strudel nu?

Unggal wisata anu datang ka Austria, lengkah kahiji nya éta coba strudel nu. Malah di kota Austria leutik dessert ieu disiapkeun saperti ngeunah sakumaha dina salah sahiji réstoran paling mahal di Paris atanapi London. Ambeu kayu manis, apel jeung vanili ngeusi jalan kota isuk-isuk, mangga warga na delicacies Freshly dipanggang lempeng ka sarapan. Naon strudel di dieu everyone weruh.

roll munggaran kalayan keusikan amis ieu disiapkeun dina tungtung abad XVII, sarta resep strudel ieu masih disimpen dina Citakan: Reflist nu, tanggal 1696 taun. Nami wewengkon plato jeung basa Jerman hartina "corong", "maelstrom". apal juicy atanapi céri ngeusian dibungkus dina ipis, ampir transparan adonan tiung na Panggang dina oven salila sababaraha menit. roll siap smeared kalayan mentega jeung sprinkled jeung gula tipung.

Strudel téh hususna populér di nagara Jerman-diomongkeun. Di dieu eta disiapkeun teu ukur mibanda keusikan amis tradisional, tapi ogé mibanda kentang, daging, sauerkraut, noyod. strudel populér di Israel, Hungaria jeung Céko.

Viennese apal strudel

strudel Ieu dijieun tina test knalpot pisan ipis. Isina malic tradisional dipaké kalawan kismis jeung kacang.

eta Disarankeun make step by parentah hambalan keur persiapan nu strudel Viennese:

1. Cup jero sifted tipung (250 g), uyah (¼ hr. L.) Jeung Pierce endog 1.
2. campuran ieu diaduk ogé, minyak zaitun keur ditambahkeun (1 sdm. L.), Terus kalayan 100 ml cai tiis.
3. adonan anu taliti kneaded, nambah minyak zaitun saeutik (1 sdm. L.) Jeung ngumpulkeun bal. Bari adonan geus istirahat dina mangkok katutup ku anduk beueus, nyiapkeun isina teh.
4. Apel (1 kg) nu dikumbah, peeled na inti, potong pelat ipis.
5. Kismis (80 g) ieu soaked dina cai panas keur 20 menit lajeng garing dina anduk kertas.
6. Walnuts (70 g) ieu taneuh kalawan péso.
7. Dina anduk bersih thinly digulung adonan sarta mieun lisah mentega na (1 sdm. L.).
8. Adonan Plast sprinkled kalawan breadcrumbs atanapi crumbs kueh garing ku na nyebarkeun keusikan (apel, kismis, kacang), departing ti hiji tungtung 10 cm. The luhur keusikan sprinkled jeung gula sarta kayu manis.
9. Kalawan anduk hiji dibungkus dina roll adonan tepi, nu geus ditinggalkeun unfilled. kelim nu dihasilkeun glued kalawan keok konéng endog kalawan susu.
10. Strudel dipanggang 40 menit dina 200 ° C.
11. The strudel paling nikmat dina prosés masak ieu lubricated konéng sababaraha kali. Sateuacan porsi, Sprinkle kalawan roll gula tipung.

strudel Succulent kalawan cherries jeung kacang

strudel Ieu bisa disiapkeun dina ngan hiji satengah jam, tangtu dina acara nu aya dina kulkas siap pastry puff na céri. Najan kanyataan yén Nyiapkeun dessert ieu teuing basajan batan aslina, rasa nu teu reflected.

Cherry strudel ti pastry rengse ieu disiapkeun dina sekuen handap:

1. pastry Puff tanpa ragi (500 g) geus digulung kaluar kana lapisan ipis tur lubricated dilebur mentega (1 sdm. Spoon).
2. Luhur adonan sprinkled kalawan breadcrumbs (4 sdm. L.) Jeung walnuts dicincang (80 g) atanapi almond, departing ti edges of 2 cm.
3. Cherries (500 g) ieu thawed, jus lemes, tur diri berries nu dicampurkeun jeung aci (1 sdm. L.) Jeung diteundeun dina luhureun éta kacangan.
4. Plast padet digulung adonan roll, anu nyebarkeun dina baking smeared konéng sarta dikirim ka oven salila 20 menit dina suhu 200 ° C.
5. Tiis strudel sprinkled jeung gula tipung.

strudel daging

Na ieu téh lain dessert, sarta tepung pinuh, nu bisa fed, contona, dina hiji siang Minggu. Dina pabrik na migunakeun sapi taneuh, Sayuran jeung bumbu aromatik, sarta hasilna mangrupakeun strudel daging euyeub tur rewarding ti puff pastry.

Step by step resep masakan nyaéta saperti kieu:

1. Oven pre-dipanaskeun nepi ka 180 ° C.
2. Kabéh sayuran (wortel, bawang daun, seledri, 5 suung, kentang, bawang bodas cengkeh) anu goreng dina minyak nabati 7 menit kalayan aduk konstan. Lajeng ditambahkeun kacang beku sarta pulverized Rosemary, teras sayuran Anggang pikeun sejen 3 menit.
3. sayur nu leuwih tiis massa dicampurkeun jeung sapi taneuh (500 g), ditambahkeun uyah, lada sarta 1 endog.
4. Dina pripylennom tabel tipung digulung puff lapisan pastry (500 g).
5. Di puseur keusikan anu diteundeun kaluar dina bentuk muih badag tur pageuh disegel jeung adonan.
6. Top roll smeared kalawan endog keok jeung mana dina oven salila 50 menit.

Resep Strudel kalawan daging jeung kentang

Gampang nyiapkeun gulungan bisa dilayanan keur dinner atawa lunch. Strudel kalawan daging jeung kentang dijieun tina pre-asak kentang jeung daging, goreng henteu. Isina bisa masak sateuacanna, tur satengah jam saméméh dinner, ngan dibungkus dina puff pastry sarta ngirimkeunana dina oven.

Step by step masak masakan:

1. Kentang (6 PCS.) Dupi pindang nepi ka asak sarta taneuh kana mash kalayan mentega jeung susu.
2. Daging Minced (600 g) ieu goreng dina sayur minyak, bawang jeung bumbu (thyme, Rosemary).
3. pastry Puff geus digulung kaluar dina méja jeung tipung pripylennom na disalurkeun kana ka loyang.
4. Di luhureun lapisan adonan, nyieun ka 2 cm di unggal sisi, nu leuwih tiis mimiti neundeun kentang mashed, daging lajeng minced.
5. adonan anu digulung ku isina and roll smeared endog.
6. Strudel kalawan daging jeung kentang anu dikirim dina preheated 200 ° C oven salila 25 menit. Saatos sejen 10 menit, piring nu bisa dilayanan kana tabél.

strudel Jerman kalawan daging jeung sauerkraut

Di Jerman, anu strudels anu disiapkeun béda ti urang sadayana dipaké pikeun ningali. gulungan leutik kieu asak dina pot kandel-walled steamed.

Strudel Jerman disiapkeun dina sekuen handap:

1. Tina tipung (2 sdm.) Of yogurt haneut (1 st.), Minyak sayur (1 sdm. L.), garing ragi (1 hr. L.), uyah jeung gula (½ hr. L.) Dupi kneaded adonan. Bari eta istirahat dina mangkok katutup ku anduk beueus, Nyiapkeun wewengkon plato utama.
2. The cauldron, utyatnitsu multivarka atawa minyak nabati Anggang bawang, lajeng babi (800 g), sarta sakaligus dina daging browned kulit kabentuk, mangka diteundeun sauerkraut (500 g), atawa béntang. Secukupnya nambahkeun uyah, lada sarta rempah.
3. Daging stewed kalawan engkol pikeun kira 40 menit dugi lembut.
4. adonan anu digulung kaluar kana embung, lubricated mentega, digulung kana roll sarta geus potong buah unggal 4 cm.
5. Pot keur daging sarta sayuran topped saeutik kaldu atawa cai, diteundeun dina luhureun éta preform adonan. Kadé maranéhna teu noél caina, jeung masak pikeun sababaraha hiji.
6. Sanggeus 50 menit piring geus siap. Salila masak pan tutup teu muka.

Resep strudel gancang Lavash

Pikeun persiapan roll teh perlu minimum waktos na bahan waragad. Strudel Lavash Nyiapkeun boneka sareng plums asak, jadi tétéla pisan juicy. Optionally, anjeun tiasa nganggo buah séjén, kayaning apel atanapi cherries.

Pikeun persiapan di pan keusikan téh dibawa ka gula nu ngagolak (180 g) jeung cuka (3 sdm. Spoons). Saatos ngabubarkeun gula dina sirop nu ditambahkeun plum sliced (500 g) jeung kayu manis (1 hr. L.). massa dikaluarkeun tina panas jeung diwenangkeun pikeun niiskeun.

Dina waktu ieu, gula (75 g) mibanda endog dikocok (2 PCS.) Dina massa mengembang. Ipis pita roti nyebarkeun kaluar dina lambaran baking tur campuran endog smeared. Top disebarkeun keusikan. Sanggeus éta digulung pita roll. Strudel Lavash asak dina 180 ° C salila 25 menit. Eta dilayanan ka méja jeung potong buah a la carte di tiis.

coklat strudel

Urang nawiskeun acan sejen toppings nikmat perwujudan pikeun baking Austria tradisional. Sarerea weruh naon a strudel jeung nu resep aslina eta dijieun tina ékstrak tina tes. Tapi lamun teu boga waktu nu cekap, anjeun bisa make siap-dijieun puff pastry.

Nyiapkeun ngeusian 4 bule endog dikocok jeung gula (75 g) salaku busa padet. coklat pait (100 g) ieu dipanaskeun dina cai mandi lajeng dikocok mixer kalayan mentega (175 g) ieu laun diwanohkeun tur disetir kana yolks (4 PCS.). Protéin nu lajeng diwanohkeun ka massa coklat creamy tur nyambung ka almond ditumbuk.

adonan anu digulung kaluar kana lapisan ipis. Dina hiji ujung strip adonan geus diteundeun isina, nu satutasna nu digulung kelim roll. Strudel dipanggang 30 menit dina 200 ° C.

kéju strudel

Hipu kéju strudel mangrupa pilihan sarapan cageur alus teuing pikeun barudak boh déwasa. Baking teu nyandak loba waktu, hatur nuhun kana pamakéan ti rengse resep puff pastry.

Keusikan mimiti Nyiapkeun kéju Pondok (600 g), gula (160 g), saméméhna soaked obsushennogo sarta kismis (50 g), sarta endog (2 PCS.). pastry Puff geus digulung kaluar kana lapisan ipis, tur dina luhureun keusikan anu disebarkeun. Saterusna adonan gulung loaf, tucking edges jero. Pikeun emas coklat endog roll smeared.

Strudel tina rengse pastry puff dipanggang dina oven salila kira-kira 30 menit dina suhu 200 ° C. Sanggeus 15-20 menit, bisa potong buah porsi jeung Preanger.