Pilyuska (engkol): resep pickling di Georgian

Salah sahiji nu pang populerna masakan tina Georgian asakan mangrupakeun pickled engkol beureum - pilyuska. Dina usum tiis nyiapkeun workpiece sapertos anu mungkin, maké rupa padika. Urang nawiskeun salah sahiji resep pang populerna.

Pilyuska engkol jeung Beets

Pikeun engkol akut di Georgian Anjeun bakal peryogi produk handap:

• engkol - 2 badag total beurat garpu kira 6 kg;
• Beets ukuranana sedeng seger - 4-5 PCS.;
• huluna badag bawang bodas - 6 PCS;.
• sedeng-ukuran wortel - 5-6 PCS;.
• sababaraha peuteuy seger peppers cabe (3-4 eces, fans saeutik seukeut nyandak deui.);
• cabe (amis);
• cai tina 1,5 liter minum;
• uyah dina jumlah - 2-3 spoons (badag, kalawan slide a);
• minyak nabati - 4 sdm. l.;
• cup cuka ;
• Dill seger - kebat badag.

téhnologi dumasar Hurungkeun-

hambalan 1st

Kumaha carana nyiapkeun pilyuska? Engkol resep nu urang ngajukeun ka diajar, asin snap. Asalna garpu, potong buah. Hiji sirah bisa dibagi kana 8 lembar badag.

hambalan 2nd

keureut bit bersih atanapi motong kana keureut ngeunaan polusantimetra kandel. Wortel Nyeuseuh, mesek tur motong lengthwise kana sababaraha bagian. Anjeun saukur tiasa rub grater sayur ieu sareng lapisan tempat.

hambalan katilu

Nempatkeun bahan lapisan nu disiapkeun: keureut bit, engkol kana sakumpulan badag (tuang nu rempah), wortel jeung Dill (dicincang coarsely).

hambalan 4

Nyiapkeun marinade nu. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu mawa hiji liter cai ngagolak, tambahkeun uyah, minyak sayur, gula. Tuluy tuang cuka nu. Aduk. Tuang kol marinade. Teundeun dina luhureun beban.

hambalan 5

Panutup anduk engkol atawa gauze sarta ninggalkeun sapoé (12 jam meureun) dina suhu kamar. Sanggeus waktu dieusian, coba pilyusku rasa. Lamun sagalana geus OK, teras anjeun tiasa nempatkeun kol dina kulkas.

hambalan 6

Pilyuska - resep engkol nya cocog pikeun persiapan keur usum, jeung pamakéan langsung saatos salting. Ngalestarikeun produk pikeun neundeun jangka panjang, anjeun kudu nyiapkeun bank. Maranéhanana kudu tuntas dikumbah jadi, sterilized sagala cara mungkin (leuwih uap di gelombang mikro atawa oven). Salajengna decomposed réngsé, engkol asin kana peti jeung bakiak caps steril. Pilyusku Ngawula kalawan kentang pindang, nempatkeun di soups na vinaigrettes. Bon appetit!

Saran kanggo persiapan snacks "Pilyuska"

• resep engkol nu urang dicutat di luhur, bakal ngahurungkeun merata lamun Beets nyebarkeun dina dua lapisan: handap hiji jeung lianna di luhur.
• Pikeun maranéhanana anu resep acar sayuran dina jumlah badag, éta Disarankeun nganggo tong husus. Éta bisa rarata daun handap horseradish. Aranjeunna masihan teh rengse engkol rasa tambahan.
• Teu dulur diaku sayuran teuing lada na haseum. Lamun milik angka ieu jalma, anjeun tiasa nganggo resep ieu marinade nu: per liter cai Anjeun kudu mawa 2 séndok. l. cuka (9%), uyah, 1 spoonful badag gula.
• Ulah tutupan wadah sareng engkol tutup. Hadé pisan mun éta ngagunakeun plat atawa tablet husus (lamun kapasitas badag).

Nyiapkeun imah pikeun snack "Pilyuska". Engkol resep nu ieu diusulkeun dina ieu tulisan, tétéla ngeunah pisan!