Ragi "Saf-Momen": resep jeung ulasan

Loba ibu rumah tangga shun resep ragi kueh, dijelaskeun pilihan na ku kanyataan yén adonan teuing capricious na teu naek. Dina prakték, tétéla yén masalah kualitas-low ragi, anu mangrupakeun dasar nyadiakeun fluffiness, softness jeung rasa tina produk rengse. Kiwari, toko massa ragi ti pabrik béda, tapi teu kabeh aya ti antarana anu alus dina kaperluan praktis. Urang ngajukeun mertimbangkeun hiji produk kabuktian - ragi "Saf-Momen".

Prinsip operasi sarta alesan for gagal

Ragi - salah sahiji pangkolotna "tamed" mikroorganisme. Aranjeunna geus datangna cara lila, ngalengkepan manusa di unggal panggung pangwangunan. Ti paling primitif ti leaven yén ieu ferméntasi tina adonan unleavened, kapang dipindahkeun kana formulir garing merenah, nu ieu ogé diteundeun na ngidinan Anjeun pikeun masak dipanggang dina pawon imah konvensional.

Prinsip Peta kapang hareup - aranjeunna dina kaayaan dormant dugi lajeng, dugi ka meunang dina lingkungan beueus. Sababaraha di antarana kudu "bangun" ku cara nempatkeun di cai, sedengkeun nu ragi instan "Saf-Momen" bisa ditambahkeun kana tepung jeung knead adonan geuwat - aranjeunna sampurna manggihan keur diri cai diperlukeun dina massa total.

Sadaya gula resep ragi baking hadir, atawa sarimbag anak, sakumaha anu kasebut aranjeunna eupan ragi, mere ati alkohol jeung karbon dioksida. Éta dimungkinkeun dina nyadiakeun softness baking rengse tur lightness. Alkohol ogé teu kudu sieun - eta evaporates di test perlakuan panas.

Lamun adonan refuses naek, alesan utama aya dina ragi. Sarat utama pikeun ragi garing - pakét disegel. Ti kontak kalayan lingkungan éksternal, aranjeunna "ngajalankeun kaluar tina uap". Dina raraga pariksa ragi garing viability, nempatkeun eta (1 h. Spoon) kana kaca hiji, eusian ku cai haneut sarta nambahan 1 sdm. séndok gula. Panutup cangkir jeung hayu nangtung 5-10 menit. Mun beungeut caina kabentuk cap ti busa, teras ragi anu aktip sarta bisa dipaké. Salajengna urang nempo kumaha "Saf-Momen" bisa dipaké ragi garing. Resep handap henteu rumit, tapi sampurna bisa diversify menu nu ku usaha minimum.

Roti - sirah a

Na prosesi triumphal ngaliwatan resep ragi derajat baking varying tina kasusah pikeun beginners kudu ngamimitian jeung roti anu. Aya sababaraha alesan:

• Kesederhanaan. Dasar roti adonan dijieun tina tipung, kapang, gula jeung uyah. Salaku bisa ningali, harder ka musna di terangan lega tinimbang musna dina daptar produk.
• komposisi transparansi anu. roti modern anu ditawarkeun di toko, nyaeta mindeng bagian kontroversial dina kaayaanana ngandung aditif, nu teu bisa disebut mangpaat pikeun organisme. Dina kasus persiapan roti homemade, anjeun salawasna assured sahiji kualitas.

• Kalenturan. Kaeusi leungeun-Na dina resep dasar, anjeun tiasa salawasna ngarobah eta ku cara ngarobah tipung atawa nambahkeun pangan lianna rasa. Dina hal ieu, anu ragi "Saf-Momen" karunya ka inovasi, jeung hasilna moal gagal.

Ku kituna, nyandak pikeun nyieun roti:

• cai haneut - 1 cup;
• ragi garing - 1 sendok ;.
• gula - 1 sdm. séndok;
• . Salt - 1 séndok;
• tipung - 3 gelas;
• minyak nabati - 8 of Art. spoons.

Volume kaca dieusian dina resep, - 200 ml.

siap-siapna

Campur dina cocok kapasitas volume cai, ragi jeung gula. Panutup jeung antosan dugi cap busa. Mun anjeun puguh a, Anjeun bisa ngaliwatan hambalan ieu ku ngagunakeun kapang rusuh "Saf-Momen" - ngan campur sagala produk.

Tambahkeun minyak ragi beurat, uyah, sarta tipung. dimungkinkeun kudu laun digolongkeun saré, achieving a, adonan elastis lemes. Knead keur 5-7 menit. Henteu masalah lamun cicing hiji hidangan tambahan - eta dicirikeun ku na "kakuatan", sababaraha merlukeun leuwih, sarta sababaraha - kirang. Difokuskeun tékstur.

Nempatkeun dina mangkok, nutupan kalayan anduk sarta ngidinan pikeun datangna dina tempat haneut salila sajam. adonan baris ngaronjatkeun ku ngeunaan 2-2.5 kali.

Ditilik adonan datang nepi di dua bagian.

Unggal potongan gulung kana sagi opat, mangka melu kana roll datar.

Nempatkeun gulungan on baking, kertas baking nu diteundeun atawa sprinkled jeung tipung. Panutup anduk kosong sarta ngidinan datang dina keur sajam.

oven Preheat ka 220 C.

Sakali dina gulungan cocog, ngalakukeun maranéhna meuntas a incision deet anu ngagunakeun péso seukeut tur Panggang pikeun 25-30 menit dugi coklat emas.

Bungkus dina anduk pawon sarta ngidinan pikeun niiskeun lengkep.

Lamun rencanana ngagunakeun tipung, hidangan atawa tipung gluten bébas, Anjeun kedah nganggo eta lamun baking ragi garing "Saf-Momen", sakumaha aranjeunna tanpa kaayaanana dawam tina gluten nu bisa nyadiakeun hiji produk rengse megah.

Viva la Pizza!

Ieu "piring tina goréng" Italia, paporit sakuliah dunya, teu luput, jeung tabel di urang di Rusia. Dina kalolobaan kasus, ti pizza éta téh ngan ngaran, sabab unggal karéta na, dumasar visi na kaéndahan. Dina kalolobaan kasus, "geulis" perenahna dina pastry puff rengse, nu oge rada ngeunah, tapi teu ngirimkeun éta richness of keusikan di. "Nu bener," yayasan dijieunna tina hiji padet adonan kapang, kudu rupa, tapi hiji keusikan lemes kalayan edges crunchy. Pikeun persiapan test kitu anu sampurna "Saf-Momen" (kapang). resep pizza téh sajajalan na acan rada subjektif, sakumaha unggal jajan nyimpen dina eta pangan anu anjeunna mikanyaah. Kituna, pikeun hasil pangalusna anjeun kedah taat kana éta pedoman di handap:

• Adonan ditangtoskeun! resep handap bakal masihan.
• produk kualitas. A kéju low-lebur sarta saos tomat alam - moal liter mayonnaise sarta saos tomat.
• Pamakéan sababaraha jenis keju - nu gampang melts (misalna mozzarella) jeung manjang tambah flavored kéju (misalna Parmesan).

pizza adonan

Nyiapkeun lezat pizza dadasar universal dina nyokot:

• tipung - 500 gram;
• ragi "Saf-Momen" (aranjeunna idéal pikeun pizza) - 5 gram;
• . Gula - 1 séndok;
• Uyah - 1/2 TSP ;.
• cai haneut - 250 ml + 4 sdm. spoons;
• minyak zaitun keur gajih piring nu.

Campur kapang, gula, 4 sdm. 4 sendok cai jeung Seni. sendok tipung (nyandak eta kaluar tina total nu). Knead nu seragam adonan. Panutup anduk brew anu dihasilkeun na hayu nangtung dina tempat haneut salila satengah jam.

Ngayak sésana tipung slide, nambah bolu ditilik, cai jeung uyah ieu dicampur keur 10-15 menit dugi massa lemes jeung elastis. Najan kanyataan yén adonan ku kapang "Saf-Momen" bisa datangna tanpa bolu, kudu Tapi teu maranéh ngalalaworakeun kana eta di resep ieu.

Gajih mangkok jeung minyak, nunda dina adonan jeung nutupan ku anduk teh.

Anggap diuk pikeun sajam, beurat bakal jadi dua kali.

Punch adonan, ditilik deui dina satengah - dua potongan pizza siap.

Gulung kaluar thinly unggal aranjeunna nyalira, ditunda baking kertas atawa dina pan, sprinkled jeung tipung. Bumpers anu dihasilkeun.

Gajih dina dasar saos adonan, rada surut ti edges, nempatkeun keusikan di rasa. Panggang dina 230 C dugi siap.

Ngeunaan sarapan Ucapkeun a Kecap

Ieu ngandung harti dahar pangan beunghar karbohidrat kompléks jeung serat, sabab nyadiakeun energi nu dipikahoyong. Nyalira diantara sarapan téh pancakes - aranjeunna lezat, kalawan sababaraha tambahan mangpaat tur aya disiapkeun gancang batan pancakes sarua. Utamana ibu rumah tangga nyebutkeun pancakes ku leaps na bounds, sabab salawasna ngahurungkeun kaluar mengembang sarta porous.

Deui, urang nyarankeun make unproblematic "Saf-Momen" (kapang). Resep, muffins atanapi pancakes anjeun masak sareng maranehna salawasna suksés.

Pancakes kalawan apel jeung bubur ku leaps na bounds:

• cai - 4 sdm. spoons;
• ragi garing - 10 gram;
• madu - 1 sdm. séndok;
• kismis - 2 sdm. spoons;
• apal héjo badag - 1 pc;
• Hercules - 4 sdm. spoons;
• susu - 100 gram;
• tipung - 100 gram;
• uyah - a ciwit;
• endog - 1 pc;
• minyak nabati - 30 ml.

siap-siapna

Ngabubarkeun kapang dina cai jeung madu. Nutupan kalayan lawon sarta nempatkeun dina tempat haneut.

Antosan dugi campuran bakal dua kali.

Campur dina mangkok misah sagala komponen garing.

Tambahkeun dina mangkok sarua kapang, endog, susu jeung mentega. Aduk nepi ka rata jeung ulang panutup kalawan napkin a.

Beurat kudu deui ngaronjat ku 2 kali.

Jelas apel ti kulit sarta potong batu leutik.

Kismis bilas na pat garing.

Tambahkeun buah di datang nepi adonan.

Manggang pancakes leuwih panas sedeng dugi lembut, rada greasing pan ku minyak dina prosés.

Ngawula langsung.

Eta sia noting kumaha ragi serbaguna "Saf-Momen". resep tés data ku kami di luhur, bisa dirobah gumantung karesep Anjeun. Contona, Anjeun bisa nambah aranjeunna kana adonan pikeun pancakes Jumlah gede susu jeung masak ragi pancakes.

kalawan tea

Kami teu kedah hilap pai di. Variasi anu aya hiji angka wates. Ieu gé masihan resep, nu cocog pikeun muih portioned na pastries, sarta pikeun jajan badag:

• tipung - 700 gram;
• susu haneut - 250 gram;
• dilebur mentega - 60 g;
• Endog - 2 PCS;
• uyah - 2 pinches;
• gula - 40 gram (lamun keusikan anu rencanana gurih, lajeng motong deui dina satengah jumlah);
• ragi "Saf-Momen" - 20 gram.

Knead brew nu 400 gram tipung, susu jeung ragi. Sakuduna bisa niiskeun jadi adonan seragam. Nunda dina mangkok, nutupan ku anduk dapur jeung nempatkeun dina tempat haneut. Sanggeus sajam dina bolu retakan permukaan némbongan, éta ngandung harti yén éta waktu maké éta jaringan.

Campur misah endog, uyah, gula, mantega. Tambahkeun ka brew jeung kneaded dugi seragam.

Ngayak tepung sésana dina permukaan gawe, iklas kaluar dina bolu nya jeung knead adonan elastis, lemes sareng homogen. Disarankeun meunang di jalan sahenteuna 5-7 menit.

Ulang iklas massa dina mangkok, panutup sarta ngantep gugah dina jumlah waktu di 2. Bakal butuh ngeunaan 1-1.5 jam.

Éta kabéh adonan geus siap. Ngagunakeun ragi "Saf-Momen" kanggo pies sarta muih, anjeun tiasa pastikeun yén pastry moal gagal sarta ulah settle batu.

A saeutik saeutik ngeunaan alkohol

Tangtu, eta bakal ngeunaan Braga. Sababaraha émbaran umum: Braga - hiji inuman alkohol, nu benteng ngahontal rata-rata 15 derajat. Diala ku fermentasi. Sarta kami nyadiakeun fermentasi nu? Éta katuhu, ragi.

Resep dasar pikeun mash gula:

• gula - 1 kg;
• ragi garing - 20 gram;
• cai - 5 liter.

Cai (4,5 L) jeung panas solusi dina eta kabeh gula. Ieu pohara penting, alatan gula nu settles ka handap, dina prosés fermentasi moal milu.

Kapisah, ngaleyurkeun kana ragi dina cai haneut sésana, tambahkeun 4 sdm. spoons gula. Ngawenangkeun ragi datang ka kahirupan (waktu nu diperlukeun kirang ti sajam, salami anjeun ngagunakeun ragi "Saf-Momen" kanggo Braga).

Campur solusi gula ku kapang revived jeung tuang kana peti volume merenah. Nempatkeun dina tempat haneut, anu sacara bébas katutup - tekanan disebutkeun wadahna bisa peupeus.

Inuman ripens 7-10 poé. Saatos jaman ieu, taliti tuang Braga dina kapal gudang, bari keur Kade ulah noél pellet anu.