Rinci dina cara ngalakonan "Calvados" di imah kalawan ngagunakeun apel

Tentang kumaha carana sangkan "Calvados" di imah, weruh ngan jumlah kawates jalma. Tapi kiwari, mibanda émbaran ieu, urang mutuskeun pikeun babagi jeung dulur. Ieu kudu dicatet yén "Calvados" téh sahingga inuman alkohol kuat (kira 40%) nu protrudes tanah air Normandia. Pikeun nyieun eta make hiji sagemblengna béda variétas tina apel, sarta kadangkala jumlah leutik Pears asak. Di nagara urang, "Calvados" disebut brendi atanapi vodka buah, sarta dihasilkeun ku fermentasi panjang apal mash.

Kumaha sangkan hiji "Calvados" di imah: a step by step resep

Komponen keur inuman nu:

• apel, amis beureum - 1.4 kg;
• apel héjo asam - 600 g;
• Sagala vodka - 1 l;
• cai dimurnikeun téh biasana - sagelas pinuh;
• keusik Gula - kaca faceted;
• vanillin - ½ gelas.

Processing buah

Sateuacan anjeun ngadamel "Calvados" di imah, sakuduna rounded jadi ogé, apel amis tur haseum. Ieu kudu dicatet yén produk misalna hiji kudu dibeuli dina bentuk pekebun teuas. Barina ogé, warung buah pisan gancang jadi lemes, manja jeung boga permukaan lilin. Ku kituna, sagala apel kudu dikumbah, dibébaskeun tina sikina, sarta elemen kaku, lajeng rendang kana batu leutik.

Prosés ngabentuk

Ngartos kumaha carana sangkan "Calvados" di imah, Anjeun kudu inget yen inuman ieu merlukeun fermentasi panjang. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak jar tilu liter, éta ogé keur nyeuseuh jeung ngajadikeun steril ku cara maké hiji alat keur ngagolakkeun ganda atawa kompor gas. Salajengna, glassware kudu iklas lapisan saméméhna abon apel (ngan nepi hangers), embankments gula vanili therebetween. Sanggeus éta, buah kudu vodka dawam tuang. Dina sapertos komposisi kaeusi jar anu diperlukeun pikeun nutupan anu gauze padet sarta nempatkeun dina tempat haneut na poék persis 14 poé. Dina prosés fermentasi, pastikeun ngocok massa sababaraha kali sapoé.

perlakuan panas

Kumaha sangkan hiji "Calvados" sorangan, ngagunakeun produk basajan tur affordable? Pikeun infusion buah ieu diperlukeun ngaliwatan gauze multilayer tuang kana pot ageung lajeng nempatkeun masak dina panas pisan low. Dugi cairanana dimimitian kulub dina pot misah, anjeun kedah masak hirup aing tina cai dawam sarta gula. cairan amis Salajengna kedah taliti tuang kana kaldu buah jeung tetep ka kulub pikeun saparapat tina sajam.

Tahap ahir dina persiapan

Sanggeus waktu ieu, pan ku inuman butuh tiis dina hawa, lajeng tuang kana botol garing sarta cork pageuh stoppered. Dina kaayaan kieu, "Calvados" kudu disimpen dina tempat nu poek dimana hawa nu teu ngaleuwihan 17 derajat.

Kumaha nampilkeun inuman nu

Ayeuna anjeun terang kumaha ngalakukeun "Calvados" kalawan apel di imah. Ieu kudu dicatet yén éta téh mungkin teu ukur ngagunakeun salaku inuman ngarupakeun pertahanan, tapi ogé nepi ka teu dumasar kana cocktails alkohol na anu bakal ngahias sarta diversify hajatan nanaon.