Smokehouse stainless steel: kumaha carana sangkan?

Pecinta produk smoked pisan, sarta éta gampang pikeun ngajelaskeun. rasa mahiwal tina Bacon smoked, lauk, hayam, kéju, sanajan overshadows rasa kadaharan asak dina grill dina. Gizi ulah nyarankeun produk ieu maranéhanana anu ngalaman masalah dina saluran cerna: burih, nu pankréas, ati téh susceptible kana roko. Aya rupa, tur jalma anu can mampuh boga smokehouse imah keur buruan atanapi taman, ngarasakeun rasa hébat sarta eusi hébat nu teu injurious pikeun kaséhatan. Smokehouse stainless steel - ieu téh kasempetan gede pikeun masak di imah smoked hayam, babi atawa mackerel. Tur anjeun bisa nyieun sorangan.

Pikeun jalma anu miboga buruan sorangan

Jumlah tar sarta kimia ngabahayakeun di smoked (benzpyrene na phenols) dina kuantitas kritis cukup ngandung dina produk réngsé, diprosés jeung haseup cair. lain hal - nu smokehouse dijieunna tina stainless steel, anu bisa dilakukeun sacara mandiri pikeun pamakéan imah. Kaunggulan tina pamakéan na anu atra:

• Kualitas daging jeung lauk, sakumaha ogé jumlahna gumantung kana kahayang tina boga.
• jenis roko anu bakal ngadamel produk Anjeun gumantung kana spésiésna kai nu make (utamana nice haseup dicandak ti ngaduruk Alder, plum jeung kai apal).
• darajat kontrol ngolah diri, nyaéta soot kana warna coklat atawa emas - mutuskeun.
• Pamakéan produk rengse nyaeta considerably luhur, sarta paling importantly - anjeun bakal meunang deui dina kaayaan paling seger.

bentukna Smokehouse tur ukuranana geus dipilih gumantung kana kumaha sering na sabaraha anjeun bakal make eta. rectangular ci pikeun kulawarga leutik, tong ageung atanapi lomari keur roko - pikeun jalma anu smokes hiji produk mun ngajual.

Kaunggulan tina perokok stainless steel

Imah smokehouse dijieunna tina stainless steel tur mantuan kaluar tina titik kaamanan logam of view. stainless steel nyaéta unik dina éta wangunan na, dimana aya kromium, molybdenum sarta kadangkala nikel, nyadiakeun durability luar biasa sarta hal maké unggulan dijieun therefrom. A nanaon husus dahareun stainless steel AISI 304, tiasa tahan parobahan dadakan di hawa (nu hartina pamakéan smokehouse stainless steel - a segel cai, contona, bisa dina waktu usum tiis). Dahareun stainless steel dirancang pikeun digawe sareng asam, uyah, média agrésif, jadi operasi na bakal nyadiakeun hasil kualitas pangluhurna.

Tiis atawa panas?

Pikeun maranéhanana anu keur keur udud di produk home béda, smokehouse dijieunna tina stainless steel, ulasan ngeunaan nu satuju yén éta téh pangalusna ngagunakeun pindang argon las kapasitas, éta keur kulawarga sangkan cara na nepi ka menu sok metot. Produk nu geus undergone roko tiis, lasts panjang, tapi ogé beuki heuras, tur lamun eta mangrupakeun gajih atawa lauk lemak roko sapertos bakal nyieun produk nu secukupnya hébat, sarta lamun geus sakabeh ternak payudara atanapi ternak carcasses, ngudud panas bakal nyieun dirina geulis, juicy jeung lemes .

Alat smokehouse home

Sagala smokehouse kedah pakait jeung hiji pola nu tangtu, jadi anjeun perlu nuturkeun hiji aturan dasar: oksigén di jero teu kedah, disebutkeun dina sawdust, chip kai, haseup ti mana nyiptakeun hawa lingkunganana dina ngeunaan 120 derajat, ngawitan napsu. Pikeun ieu sareng dipaké hiji smokehouse kalawan segel cai. Cai teu ngidinan hawa mun meunang jero perokok dina jumlah kayaning teh bisi ku tipe séjén smokehouses.

Skéma dasar tina prosés roko:

• hearth tina seuneu (kotak haseup stainless steel rectangular bisa dipaké salaku kalayan kai, jeung burner gas) sahandapeun smokehouse, panas asup kana perumahan, dimana sawdust, dipanaskeun dina seuneu, smoldering lalaunan.
• ngalirkeun flue, nu smokes haseup diteundeun kaluar on kisi atawa ditunda produk daging jeung kaluar ngaliwatan pipa lahiriah.

Kumaha sangkan smokehouse sorangan keur home

Leuwih sering dipake tinimbang utamana dibikeun ka produk smoked, jadi smokehouse ketok - ngan hiji perwujudan nu genah sarua jeung kualitas hasilna. Smokehouse bisa dipigawé pribadi. Loba fans wareg ku smokehouse leutik lempeng di LIPI stainless steel atawa dina kasus urut kulkas, summing (privarivaya) pipe keur ngaroko, kdu tingkat rupa kaayaan produk: lauk, lapisan daging, suluguni. Tapi sia noting yén hiji poténsi alus di béaya rendah geus smokehouse stainless steel segel c cai. penampilan na pisan rapih tur kompak, jeung kualitas produk anu alus teuing.

Sangkan smokehouse sorangan pikeun diri, anjeun kedah tumut kana akun téhnologi roko. Eta perenahna di processing daging haseup jeung lauk produk panas. Pikeun prokoptilos kualitas daging, perlu ngatur jalur tina haseup tina kompartemen kai-ngaduruk ngaliwatan kadaharan, di mana sausages na cheeses, sarta bagian tulang taleng misah, sarta kaluar ngaliwatan pipa ka luar.

Prinsip operasi perokok stainless steel ku segel cai

Fungsi nu ngalakukeun konci hidrolik, - a sealing lengkep smokehouse nu. Contona, haseup ti stainless steel kalawan clamps samping atawa panutup hawa konvensional leungit - écés. Kahareupna éta anu ngabalukarkeun ngabeuleum sawdust, nu hartina produk ogé bakal meunang teuing garing jeung kaduruk. nu aksés oksigén ngajadikeun proses udud gancang, tapi éta optimal ukur pikeun produk leutik - lauk sedeng-ukuran, kéju, sosis homemade (neangan smoked). Lamun perlu masak manuk badag atawa haseup ham, ieu smoked cukup. Kituna smokehouse kalawan segel cai bakal ngabantu mastikeun distribution ditangtoskeun jeung inténsitas panas, sarta paling importantly, préparasi alus produk.

Smokehouse steel leungeun sorangan tiasa tina sagala bentuk atanapi formulir (buleud, pasagi, rectangular), tapi kudu matuh jeung titik design utama:

• Di handap smokehouse nu ditempatkeun dibeulah (penting tetep ngeunaan ukuranana sarua), atawa sawdust.
• Ngaliwatan sawdust smoldering kedah install zhiropriemnik, catching tetes gajih, jus, dripping tina daging.
• Dina grid nu kiwari keur aya dina tingkat low keur, daging tempat panas-smoked atawa tiis tinggi atawa lauk.
• Pageuh tutup tutup, tuang caina, porsi salaku sealant di segel cai jeung masak.

Kumaha sangkan stainless steel smokehouse sorangan

Sangkan leungeun maranéhna sorangan smokehouse a teu hese.

lambar stainless steel kudu jadi potong ukuran nu dipikahayang (rata smokehouse nu sakaligus meuntas antara dua hayam atawa dua tingkat suku atawa lauk bisa dipigawé di misalna: panjangna 700 mm, lebar 400 mm, jangkungna 400 mm), teras tarik suture dipercaya las argon. panutup teh perlu nyadiakeun bukaan keur ngaroko, sarta weld kisi internal tina rod stainless steel. Zhiropriemnik, nu ieu disimpen leuwih peti jeung sawdust, bisa diwangun dina suku - éta leuwih merenah ti nyieun rak keur zhiropriemnika, tuluy maranehna nyieun hésé pikeun ngabersihan smokehouse. Pikeun tembok teu ngarah tina panas salila operasi, haseup ti stainless steel (3 mm lambar stainless steel nyaeta optimal dieu) bisa dilas ti logam qualitatively alus. Lajeng smokehouse panungtungan lila, sarta méja anjeun bakal salawasna jadi morsel geulis tur seungit tina smoked Bacon, hayam atawa sosis.