Sup na bubur "Zatiruha": resep di imah

Di antara rupa-rupa masakan, aya sababaraha nu urang bisa nerapkeun frasa "dahareun goréng". "Zatiruha" ngan tumiba kana kategori dahareun.

Naon "Zatiruha"?

"Zatiruha" - a gruel tepung brewed, beuki reminiscent tina hiji konsistensi sup. Piring eta nujul ka dapur tani, disiapkeun eta pisan goréng. Ieu mangrupakeun proses basajan pikeun persiapan sarta jumlah bahan, tapi nya kitu nikmat anu pageuh nyangkut di dapur loba bangsa. Dina Rusia mangka disebut "Zatiruha" Bélarus katelah "Zatsirka" di Wikivoyage - "Grout" di Wétan - "Umach ashi". Nyiapkeun grout kitu bisa dipaké gandum, sereal, kacang polong sarta tipung oat.

Aya hiji legenda metot pakait jeung asal piring. Hiji awéwé anu ngajabat salaku masak a di urang richest sanggeus adonan nalika baking roti keur boga maranéhanana pernah leungeun sabun. Sarta sakabeh adonan anu batang ka aranjeunna, di imah, manehna taneuh kana crumbs tur asak mun anjeun sup barudak roti. "Zatiruha", resep ti mana mimitina muncul dina abad XV, dina jangka waktu anu disimpen loba patani ti kalaparan. Dinten, mangka disiapkeun kalawan susu, tapi bisa pindang jeung cai, sarta kaldu.

Susu bubur "Zatiruha": resep ti budak leutik mah

Loba urang apal piring tina budak leutik mah. Ieu pilihan anggaran pikeun persiapan bubur susu. Sababaraha asak eta di imah, bari batur geus diusahakeun wewengkon plato jeung ngaran warni "Zatiruha" di TK.

Bubur keur resep ieu asak dina susu ditambah tina grout disiapkeun tina tipung (0.5-1 cangkir), endog, uyah, gula jeung mantega (rasa). Bahan pisan basajan, nu sadia di unggal imah. Gumantung kana konsistensi dipikahoyong tiasa nyandak 0.5-1 liter susu. Bubur sareng kavling ceuk produk nyarupaan hiji sup kandel. Tapi manéhna nami sami - "Zatiruha".

Kumaha carana nyiapkeun grout? Candak tepung, tuang eta dina slide tabel, nambah ciwit uyah, ngadamel oge di puseur jeung ngajalankeun dina endog na. massa hasilna aya alusna ngusap leungeun-Na. Saterusna, campuran ieu sieved liwat kana tabung, whereby granules ditangtukeun tipung rupa. Saatos grout nu mindeng ngabentuk flakes badag tipung. Aranjeunna tiasa haneut (garing) dina frying pan garing, lajeng deui ka rub leungeun-Na sarta ngayak.

Dina urutan masak bubur, perlu kulub susu dina panci, tuluy tuang kana grout nu. Tambahkeun gula secukupnya (2-3 sendok). Cook, aduk terus, keur 7-10 menit. Nalika bubur geus siap, tambahkeun ka mentega rasa.

"Zatiruha susu": nu resep kids

Pikeun grout sup ngancik lemes sareng hipu ka dirina knead adonan dina yogurt. Pikeun ieu mecut dina mangkok leutik 80 ml yogurt, endog jeung uyah. Lajeng massa hasilna ieu laun admixed tipung garpuh, kawas rubbing eta. Sanggeus sababaraha menit adonan baris megatkeun nepi kana buah leutik. Éta kudu ngayak ngaliwatan tabung. Ieu grout nu.

Ayeuna anjeun kudu kulub susu. volume na gumantung kana naon anu rek masak: susu sup atanapi bubur. Dina susu pindang ka tuang zatiruhu jeung masak, aduk terus, keur 10 menit. Di tungtung masak pikeun nambahkeun gula rasa.

"Zatiruha", resep nu ieu diusulkeun luhur, tétéla lembut sarta amis. piring bakal ngahargaan barudak dewasa moal tetep acuh.

Susu sup "Zatiruha" kalawan kentang

Di Désa Rusia "Zatiruha" - hiji piring nu cinta jeung nu bisa nyiapkeun unggal kulawarga. Di dieu mangka pindang dina cai jeung susu, grout, sarta kentang. Diala kaldu ngeunah na bergizi dilayanan panas.

Resep "Zatiruhi" susu keur dilaksanakeun dina sababaraha hambalan:

1. Pan 1 liter cai nepi ka kulub, tambahkeun kentang diced (2 PCS.), Salt rasa.
2. Nyiapkeun grout dua endog, 1-2 cangkir tipung sarta ciwit uyah. Ngayak ngaliwatan tabung.
3. Dina pot cai jeung kentang tuang susu (1 L) jeung sanggeus ngagolakkeun tuang grout.
4. Masak sop 10 menit sanggeus ngagolak. Ngawula kalawan greens sarta bawang bodas finely dicincang (nambahkeun secukupnya).

"Zatiruha", nu resep ngandung di luhur bisa jadi disiapkeun dina wangun sup atanapi bubur. Lamun milih pilihan dimungkinkeun jumlah cai jeung susu kudu ngurangan ku satengah.

"Zatiruha" kalawan susu na héjo bawang

Anjeun tiasa make salah sahiji resep luhur pikeun persiapan grouting pikeun sup susu ieu. Nikmat kabukti ngambang dina yogurt, lemes sareng hipu.

Nempatkeun dina susu kompor jeung kulub, tambahkeun uyah. Tuang kana grout pan. Kulub susu sup 10 menit. Dipiceun pan ti panas, tambahkeun cabe hideung secukupnya sarta kebat badag tina dicincang bawang héjo.

"Zatiruha" resep nu mungkin sigana mahiwal, dina kanyataanana tétéla ngeunah pisan. piring bakal ngaapresiasi malah ku gourmets.

Kumaha carana masak sop tani

masakan tani tiasa nikmat teuing. Buktina langsung ieu - "Zatiruha" resep nu teu leungit popularitasnya malah sanggeus genep abad.

Masak sop tiasa cai, sayur atawa kaldu daging. Kahiji, cair keur ditambahkeun kana kentang, sarta keur dimasak - zazharki tina bawang jeung wortel di minyak nabati. Tapi pikeun grout, Anjeun bisa make metodeu di handap persiapan.

Masak tilu masakan. Hiji megatkeun hiji endog jeung ngocok deui kalawan garpu. Dina naburkeun sejen tepung jeung ninggalkeun katilu pikeun grout rengse. Kahiji, dip leungeun anjeun dina endog, lajeng di tipung asin, sarta dina piring katilu maranéhna kudu rub ngalawan unggal lianna. Tur meunangkeun grout. Endog sésana dina piring, Anjeun bisa nambahkeun ka sup jeung crumbs. Sateuacan porsi, Sprinkle wewengkon plato greens rengse.