Tomat pickling tiis - tradisi heubeul

Najan kanyataan yén masarakat terus pindah ka hareup, sarta dunya téhnologi jeung téhnologi anyar anu terus keur ningkat, tradisi pelestarian imah téh masih pisan hirup sorangan. Tangtu, Anjeun bisa meuli produk siap-dijieun di toko, tapi disusun kalawan leungeun maranéhna sorangan sigana ngeunah pisan. tomat pickling tiis - éta resep heubeul hade blanks sayur ieu. Lolobana jalma mikir yén kusabab uyah wungkul bets badag tomat di tong. Tapi anjeun bisa ngagunakeun kendi kaca basajan.

tomat héjo Solim

Asak sayuran ditangtukeun di luhur ieu sarta seukeut lada saeutik. Husus, maranéhna bakal daya tarik pikeun jalma anu nyebut rasa tina asinan tina tong. Salting tomat héjo metoda tiis merlukeun palatihan pikeun nu pangan sapertos seger héjo fennel, peterseli, Basil, lada, bawang bodas jeung horseradish. bank diteundeun tomat héjo sarta nempatkeun eta antara rempah jeung bumbu. Sadaya eusian ku brine tiis. Masak eta nu peryogi uyah sarta gula. Gumantung kana kuantitas diperlukeun of brine nyandak hiji séndok badag bahan ieu hiji liter cai. Lajeng Campuran ieu kaeusi dina kaléng jeung lids gulung nepi. Ngeunaan 2 dinten, tomat tetep haneut. Nalika brine bakal thicken, nempatkeun aranjeunna dina tempat tiis. tomat pickling tiis merlukeun leuwih waktos ti panas. Biasana, piring bisa secukupnya ngan sanggeus 30-40 poé.

Salaku ti tong

Resep salting tomat prosés tiis teu merlukeun bahan husus. Sagalana geus ngan paling tradisional, aya unggal ibu rumah tangga. Pikeun ngawitan, urang milih bungbuahan. Maranéhanana kudu tina ukuranana sedeng sarta henteu overripe. Pikeun resep ieu ogé perlu root horseradish, daun currant, peppers panas, bawang bodas, Dill jeung uyah. Omat tuntas dikumbah, motong greens na horseradish root tilu on grater a. Bawang bodas jeung cabé purify na potong buah (tina ukuranana naon). Jumlah bumbu na rempah bisa disaluyukeun kana Anjeun sorangan. Ngarasakeun rasa leuwih lada na pungent - nempatkeun deui. Banks pre-nyeuseuh jeung ngajadikeun steril. Ayeuna ditunda handap tiap sahijina bungbu saeutik, lada sarta bawang bodas, grated horseradish, lajeng iklas tomat. lapisan ieu bisa alternated.

Urang nyiapkeun brine nu. Dina hiji liter cai nempatkeun 1 spoonful uyah. Brine kedah kulub, lajeng tiis. Sanggeus éta, tuang kana toples. Urang cagar tomat di kamar pikeun dua poé, moal rolling nyertakeun. Upami diperlukeun, dina prosés fermentasi keur ngeusian brine nu. Lajeng tutup toples jeung cabut dina tempat tiis. tomat pickling tiis merlukeun salting keur 30 poé di kesiapan pinuh.

Gancang jeung ngeunah

resep ieu pisan gancang. Candak tengah, tomat kandel sarta motong aranjeunna di stalk, nyieun hiji depresi leutik. Mupus bawang bodas jeung motong éta finely. A bawang bodas sakedik connect with uyah. Anjeun ogé bakal butuh boh héjo (sahenteuna dua rupa). Éta ogé perlu finely rendang jeung gaul sareng bawang bodas. Ayeuna unggal tomat reses peletakan uyah bawang bodas. Kapasitas pikeun salting lapisan nunda sarta uyah bawang bodas héjo. Ieu "cushion" diteundeun tomat. Kusabab repeating lapisan ku lapisan. Atur yoke luhur sarta ninggalkeun kamar. Ieu cara cool mun salting tomat gancang - hijina 12 jam.