Wasabi - a jangji tina umur panjang tur bungbu

Salaku urang sadaya terang, loba Japanese hirup ka umur pisan heubeul. Jeung faktor naon anu geus nyumbang ka umur panjang ieu hésé nyebutkeun. Maranéhanana ngomong yén ieu teu peran panungtungan dicoo ku pamakéan wasabi dahareun Jepang. Ngeunaan bumbu ieu dipikanyaho loba, loba diusahakeun eta, tapi teu sadaya jelema weruh yén wasabi - a horseradish Jepang, sarta mustard moal. Ogé, horseradish Jepang jeung tutuwuhan tradisional urang téh rada béda, jeung najan duanana milik kulawarga engkol.

Di toko wasabi horseradish dijual utamana di wangun némpelkeun héjo. Hal ieu biasana dihakan ku masakan Jepang kayaning sushi jeung sashimi. Tapi éta sia noting anu bungbu wasabi sarta séjén masakan Jepang. Tujuan utama pikeun nu bumbu ieu ditambahkeun - mun bungbu hiji saeutik masakan Jepang deflating.

Kalolobaan wasabi, anu perenahna dina rak, anu dipelak di kebon dina kondisi jieunan di nagara sapertos Kanada, Amérika Serikat, Taiwan, Australia, Cina jeung sajabana. Ieu dipelak dina rasa taman horseradish di kacaangan nyata inferior ka batur sapagawean liar Jepang. Real wasabi - nyaeta batur anu tumuwuh nepi di Jepang di wewengkon pagunungan, di tepi walungan jeung cai bersih. Tapi pikeun manggihan hiji horseradish nyata Jepang hésé pisan, jadi paménta pikeun produk ieu sangkan nepi artifisial.

Tur upami batur éta bisa meunang akar horseradish Jepang, manéhna sorangan bakal tiasa masak ti bumbu na. Hal ieu dilakukeun rada saukur. Perlu nyandak wasabi kana, ngabersihan dinya, rub kalawan ujung luhur dina grater finest, bari nyieun gerak sirkular. Tapi saprak akar wasabi nu - a produk langka, teras bumbu ieu paling mindeng dijieun tina bubuk.

Bubuk wasabi némpelkeun ieu Nyiapkeun malah gampang ti tina akar. Jang ngalampahkeun ieu nyokot kaca hiji, nempatkeun eta dina séndok bubuk, teras nambahan jumlah sarua tina cai haneut, aduk eta kabeh gancang. hasilna mangrupakeun némpelkeun kandel, konsistensi nyarupaan liat. sagelas kudu inverted dina plat datar. Ku kituna sakuduna nangtung pikeun ngeunaan 10 menit. Hal ieu dilakukeun dina raraga nempelkeun saeutik saeutik garing nepi na massana rasa leuwih ekspresif. Ogé, pikeun rasa bubuk nu bisa ditambahkeun kana kecap. Ku kituna, hiji porsi tunggal némpelkeun wasabi. Ieu jenis saeutik saeutik, tapi nyiapkeun bumbu pikeun mangsa nu bakal datang teu patut eta. Éta leuwih alus pikeun ngalakukeun éta saloba bisa meakeun di hiji wanci. wasabi bubuk harese dibeuli di toko husus atanapi di departemén, specializing dina asakan Jepang. Utamana saprak anjeunna diteundeun ogé. Dilayanan bungbu ieu sagala piring lauk, daging, sayuran sarta sangu. Éta ogé inconceivable tanpa masakan kayaning sushi jeung gulungan.

Wasabi - henteu ngan ngeunah jeung bumbu lada. horseradish Jepang pikeun abad dianggap ubar keur nawarkeun racun pikeun karacunan kadaharan anu ayeuna geus kabuktian ku élmuwan. Ogé wasabi boga pangaruh diuretik saeutik tur boga sipat antiseptik jeung fungicidal. horseradish Jepang sejen nyaeta beunghar antioksidan sarta mangrupa sumber polifenol. Sanyawa ieu neutralize pangaruh tina radikal bébas dina organisme. Wasabi Disarankeun nerapkeun compresses nulungan myalgia, neuralgia sarta rematik. Tapi salaku horseradish Jepang ngarangsang sékrési jus burih, eta henteu dianjurkeun kasakit gastric.