A resep engkol kedul tradisional, percobaan mungkin jeung metoda persiapan sarta bahan

Masak lazily - henteu hartosna goréng atawa hambar. Disederhanakeun variasi nu biasa, tapi leuwih pajeulit atanapi waktos-consuming masakan kayaning boneka resep engkol puguh - diversity ieu, sarta simpen sababaraha waktu pikeun diri, sarta ngan hiji pitch mahiwal, sarta kadangkala diperlukeun. Nepi ka tungtun taun engkol tiis, malah leres disimpen, hardens, sarta angin nu has boneka hésé: daun nu torn, nu kabukti loba runtah - urat, sirah moal kulub. A kedul gampang diala - ngeunah, gancang exceptionally, ka resep sarua keur gulungan engkol kedul moal ngan sahenteuna tilu pilihan aya: casserole, meatballs, lasagna roll atawa kol, atawa malah loba leuwih.

Ku kituna, kumaha carana sangkan teu puguh engkol gulungan - tradisional, nu paling umum tur kawentar. Ieu perlu nyiapkeun biasa, persis bahan sarua salaku dawam boneka kol, sapi, asin. Babandingan sakumaha has: dina pound minced platter (preferably babi - sapi di bagian sarua), 200 gram béas, engkol kilogram. Dina isina, sajaba poluotvarennogo béas (diidinan sarta atah) bisa ditambahkeun sakumaha dipikahoyongna na rasa bawang bodas, peterseli, bawang jeung wortel spasserovat, pasti dina minyak lembut mentega atawa kalayan duanana bahan, uyah, tiasa cabe hideung, endog. Engkol teu versed dina daun, sarta motong di kuadrat leutik atawa sedeng Shinko. Kiwari éta nepi Kazankov atanapi pan ku handap kandel. Lapisan tumpuk sprouts mimitina, lajeng daging sapi, sababaraha lapisan bisa dijieun tina wortel grated pikeun juiciness. Top - engkol. Lapisan dina sapasang sentimeter dina jangkungna. Eusian ogé tradisional: némpelkeun tomat diluted, satengah cangkir krim haseum, asin, Lavrushka Dill ogé garing atanapi bumbu sejenna dipilih, Pepper kacang, bawang tiasa - wortel zazharku (utamana lamun teu boga deui di isina teh). Tuang lapisan kedul kol, nu ka lapisan luhur jeung simmer leuwih hiji satengah jam, sarta leuwih protomai ukur tiasa juicy. Di handap ieu mangrupakeun basajan, tapi incredibly nikmat kedul engkol gulungan kalawan daging minced - dina tradisi best of Golubtsova.

Kiwari sababaraha tambahan - parobahan: gaganti béas bisa dipaké Millet, daging taneuh nyieun hiji supa, hayam, malah lauk. Sayur jeung Delicious - vegetarian (e.g., kentang jeung greens, seledri). Engkol deui, anjeun tiasa nyandak henteu ngan seger, metot sarta dicampur pickled atanapi marinated kalawan huluna seger engkol / daun. Gantina kedul resep engkol engkol bisa nyandak na pickled atanapi seger (nalika ngora spring engkol teu acan pas for teu kol) Anggur daun - nambahan, jadi mun nyarita, karakter Oriental. A tenderness daging minced for ngagantikeun bagian atawa engkol amazingly zucchini merenah.

Sajaba percobaan kalawan bahan sarta bisa maénkeun hiji masak langsung. Contona, nambahan saeutik leuwih krim di keusikan, sarta rada kirang cai na simmer di cauldron a, sarta Panggang dina oven / microwave konvensional. Atawa engkol potong kuadrat leutik sarta nambahan langsung ka isina teh. Ieu resep puguh engkol gulungan nunjukkeun yen inohong nu pasti bakal perlu semi, sarta engkol - dicincang geus - Anjeun ngan kulub (balita menit), tuang leuwih cai nu ngagolak, upami teu pisan teuas atawa protomai dina microwave nu. Pikeun ngabentuk patties daging minced disiapkeun ti formulir pikaresep, breaded preform ka ngagoreng garing narilep jadi mangkok / baking, tuang casting, sarta Stew zazharki. Atawa patties well-ngagoreng, dilayanan ku krim haseum seger atawa asin krim, oge rada rasa Golubtsova. Aya rada kedul: kabéh komponén, kaasup kol, daun bawang, wortel, daging, ngagiling dina coét daging, tambahkeun hiji béas asak saeutik, sangkan patties / oladki / meatballs jeung ngagoreng. Di dieu téh saos tomat alus, lada panas atawa lada.