Kumaha acar salmon?

Ampir unggal méja festive ngandung tradisional sandwiches kalawan caviar beureum , atawa lauk asin. Sajaba ti éta, lamun mutuskeun nyieun sushi di imah, lajeng can tangtu henteu tanpa lauk beureum nikmat.

Tapi kumaha carana acar salmon sorangan? Lauk nyiapkeun asin teu hese di imah. Hal pangpentingna - nyandak pikeun asin sakabeh carcase seger kalayan sirah. Ieu pangalusna cocog trout, salmon atawa salmon. Lamun make lauk beku, nu hal nu peryogi ninggalkeun eta bari nepika thawed. Ngalakonan ieu kalayan bantuan ti oven microwave teu dianjurkeun. Ku kituna, urang nganggap cara acar salmon rusuh jeung ngeunah.

resep №1

Kahiji maneh kudu milih hiji enamel atawa kaca wadahna, anu asin salmon. Ulah ngagunakeun wadahna logam pikeun ieu, sakumaha eta bisa uing rasa lauk.

produk pickling per 1 kg salmon:

Uyah, iodinated badag;

gula;

Rempah pikeun lauk - cabé, daun salam, bumbu;

Salmon - 1 kg.

Dina awalna, nu peryogi ka motong lauk, mupus eta timbangan, neukteuk off buntut, fins na sirah. Sahiji bagian ieu anjeun bisa masak unggulan sup lauk atawa kaldu. Lajeng motong garis tulang taleng tina tulang tonggong jeung narik tulang. Sanggeus éta, masak wani uyah jeung gula dina nisbah 3: 1 geus kajadian ngeunaan 3 séndok. Tambahkeun didieu teh rempah jeung bumbu, teras rub campuran dihasilkeun salmon. Ayeuna mungkus lauk di cheesecloth sarta tempat di hiji wadah mana rencana pikeun acar eta. Ieu oge mungkin nempatkeun luhureun 2 atanapi 3 liter jar jadi beban. Lajeng ninggalkeun salmon brew sababaraha jam na STP lajeng disimpen dina kulkas. Dina hiji poe, anjeun bisa ngarasakeun rasa na alus pisan. Di dieu nu kumaha betah ngeunah acar salmon.

resep №2

Metoda ieu ogé basajan pisan. bahan:

Sol badag - 2 sendok;

Gula - 1 séndok;

Bumbu pikeun pickling - 1/2 séndok ;

lemon;

Lauk Beureum (salmon, salmon, necro, chum salmon, trout) - 1,2 kg.

Kahiji, anjeun kudu bilas ogé mibanda lauk jeung beresih tina jero. Sanggeus éta, nyeuseuh eta sarta lawon garing. Ngabagi tulang taleng sapanjang lamping jeung potong porsi. Ayeuna anjeun kudu gaul kabéh bahan pikeun salting lauk sarta rub alus dina sagala sisi. Lajeng a drizzle saeutik tina jeruk nipis sarta nempatkeun lauk di hiji mangkok enamel, mencét kana luhureun beban. Infused lauk dinten atanapi satengah sapoé, lajeng snack hébat geus siap pikeun dikonsumsi. Ayeuna nu nyaho kumaha carana acar salmon nyalira.

resep №3

Metoda ieu salting, teu saperti kahiji dua, sarta bow ngandung cuka. bahan:

Sol - 2 sendok;

Hideung cabé - 5-7 kacang;

daun Laurel;

Cuka - 1 séndok;

minyak nabati;

Bawang - 1 sirah;

Cai - 0,6 l;

Salmon fillet - kira 1 kg.

Kahiji maneh kudu misahkeun daging lauk ti kulit sarta motong kana eces, lajeng nempatkeun dina hiji wadah. Brine nyiapkeun dina mangkok misah. Jang ngalampahkeun ieu, tuang cai kana wadah jeung éncér uyah therein. brine anu dihasilkeun, tuang salmon jeung nempatkeun dina tekenan salila sababaraha jam. Lajeng solokan jeung eusian sejen, Pergaulan jeung sagelas cai kalawan cuka kalawan séndok a. Ayeuna ninggalkeun lauk keur 7 menit dina leyuran ieu sareng solokan deui. Lajeng motong cingcin bawang jeung gaul éta kalayan cabé, mantega jeung daun salam. campuran hasilna tur Sprinkle kalawan salmon jeung ninggalkeun pikeun 19 menit ayeuna bisa ngarasakeun rasa amis tina salmon. Tur upami Anjeun salah masih teu kenal kumaha acar salmon gancang, teras ieu cara pikeun nyocogkeun anjeun. Bon appetit!

resep №4

salting produk salmon:

Uyah - 4-5 sendok;

Gula - 3 séndok;

Salmon fillet - 1.3 kg;

Dill - 220

Perlu campur gula jeung uyah, teras rub jeung campuran Gurame lauk. Bilas sabeulah, terus garing eta, teras nyimpen dina twigs tina handapeun tank keur pickling. Lajeng nempatkeun dina potongan wadahna sarua sisi kulit lauk handap, sarta di nunda sprigs luhureun Dill. Kituna nempatkeun sakabeh salmon, shifting bumbu. Sanggeus éta pencét handap beban lauk saeutik tur ninggalkeun pikeun ngeunaan 7-8 jam di rohangan. Lajeng nempatkeun di fridge pikeun dua poé.