Chops sapi di pan frying - resep

Dibandingkeun lianna libur masakan chops boga badag kaunggulan - masak aranjeunna relatif gampang. Tapi rasa maranéhanana Tétéla hébat. Nyieun chops tina daging sapi di pan frying, resep nu bakal manggihan di artikel ieu, mun tinker, tangtosna, diperlukeun, tapi lamun niténan teknologi, hasilna bakal ganjaran sagala karya.

Kumaha carana milih daging?

Ceuk para ahli, sapi ngora anu salah sahiji produk daging paling berharga. piring téh chops sapi, diet teu bisa disebut, sabab geus disiapkeun kalawan ngagunakeun minyak. Tapi urang nuju teu bade regale aranjeunna sababaraha kali sapoé? Sarta dina hajatan bisa diri na jadi pampered. Sarta dibandingkeun jeung sarua ngeunah tapi fattier babi, sapi gampang dicerna. Tapi lajeng, tangtu, Anjeun kudu nyobaan sarta nyokot daging leres.

Inget, nu paling nikmat sapi - a beureum caang. Daging anu warna deukeut ka coklat, eta leuwih hade teu butuh. hue Ieu nunjukkeun hiji umur pisan canggih sato, sarta, ku kituna, ngeunaan stiffness nu. Jeung rasa sapi ngora hadé.

Lamun boga kasempetan pikeun meunang daging seger, hasilna bakal malah leuwih geulis. Cai mibanda rasa unrivaled, struktur hipu, jeung rasa susu halus. Jalan pasar atawa di supermarket, néangan sakabeh buah tanpa urat jeung kulit, anu bisa potong buah ukuran tina gawena kurang ti korma. Nengetan ambu: eta kudu pikaresepeun tur alam.

Naha jeung kumaha carana ngéléhkeun sapi teh?

Ngaran kadaharan speaks keur sorangan. Ku aksi mékanis ngidinan jus daging janten lemes. Ku kituna, gampang absorbs rasa uyah jeung rempah.

Sateuacan anjeun masak chops juicy sapi, anjeun ngan bisa sambel palu kuliner dina kadua sisi sapotong teh. Tapi kiwari aya loba alat nu sejen nu teu jadi leungeun capé, sarta interfering tatanggana layar bakal leuwih leutik.

Tapi lamun teu boga alat katuhu di leungeun, anjeun tiasa nganggo dawam rolling pin. Loba ibu rumah tangga anu hiji rusiah saeutik di pajoang kaluar daging keur chops: mungkus eta di bungkus plastik. Jadi jus na getih splashing sakuliah dapur.

Pra-pickling

hambalan ieu teu wajib. Tapi can pitulung make masakan rasa leuwih ekspresif. Anjeun tiasa make anggur beureum atawa bodas, kecap, campuran garing tina rempah, jeung sagala rupa nu baris ajakan lamunan. Sarta méméh cara masak di chops sapi di pan frying, resep anu ngalibatkeun masak di adonan, anjeun ngan bisa ninggalkeun aranjeunna pikeun bari pondok di adonan sarua kieu - anjeunna impregnate daging jeung moal solokan ti eta.

Mun anjeun sieun nu sapi bakal kasar, tambahkeun daging keok off di mangkok jeung tuang cai mineral silnogazirovannoy pikeun sajam. Éta sampurna softens dina pangaruh tina karbon dioksida dileupaskeun.

chops sapi di adonan

Ieu resep meureun paling umum. Dina pound daging nu peryogi handap:

• 2 endog;
• Artikel 2,5. l. tipung;
• 3 sdm. l. mayonnaise;
• Campuran peppers uyah;
• jus bawang (opsional).

Cut potongan daging ngeunaan 8 mm kandel sarta ngusir. Sprinkle kalayan jus bawang. Campur uyah jeung cabé, rub daging tuntas. Mieun lisah mayonnaise tur ninggalkeun sakeudeung. endog leupas kalawan garpu, tambahkeun tepung. Whisk campuran teu patut eta, disebutkeun eta bakal goréng pikeun nahan na solokan. Dip di adonan sarta tumis nu chops sapi di pan frying. resep bisa supplemented kalawan jumlah leutik krim ditambahkeun kana mayonnaise nu - jadi piring anjeun bakal ngahurungkeun kaluar lembut. chops siap melu on towels kertas dina hiji lapisan, teras kaleuwihan gajih daun.

chops breaded Crispy

Ieu ngeunah pisan jeung piring geulis. chops sapi di loyang, resep ti mana presupposes ayana hiji garing, Anjeun kudu tumis leuwih panas tinggi.

Loba nu kuciwa dina piring, teu nyaho sababaraha trik. Lamun masak eta leres, crumbs layu atawa gugur sareng ngawitan kaduruk minyak. Bakal perlu dirobah remen, sarta eta moal ngahemat situasi. Ulah isin pikaresepeun ieu henteu lumangsung, terusna kieu:

1. Pegat-off potongan taliti digulung di tipung jeung clapped leungeun-Na dina dua sisi ngaleupaskeun kaleuwihan éta.
2. Dip dina endog, daging eta tos rengse katutupan.
3. Breading, teras tahan ujung, a ngocok saeutik.

Tipung, endog nyadiakeun fit aman, nu bakal lengket Crackers. Nalika roasting kabentuk sacara gembleng kulit padet, daging di jero bakal lemes sareng steamed.

steaks juicy di pan-grill

Upami Anjeun gaduh pan frying kalayan permukaan corrugated, éta bisa dipaké pikeun piring na na. chops sapi lemes ditangtukeun oge geulis pisan. Pikeun resep ieu, rendang daging kandel, saeutik leuwih ti centimeter a. Gently ngéléhkeun off, ngahulag hiji fragméntasi lengkep edges sarta penampilan liang. Sapotong kedah ngan soften. Saliwatan, metoda ieu hadé ngagunakeun palu sareng permukaan lemes (atawa rolling pin Pekarskii).

Rub daging jeung rempah jeung ngagoreng di pan-grill dina dua sisi. Sapi dina rak, anjeun bakal kedah 1,5 jam. L. seasonings. Ku jalan kitu, anjeun aman tiasa nganggo siap-campuran, contona, "Provence bumbu."

Kumaha carana nyiapkeun sapi marmer di pan frying

Taya heran eta dianggap yén éta téh nu sapi paling nikmat. Dina formulir atah na eta Sigana mah batu mulya. lapisan Leutik lemak nalika kakeunaan panas suhu saeutik, ngeusian jus daging ngeunah.

Dina rak daging bakal butuh:

• bawang badag;
• asin, lada, gula - a ciwit;
• minyak zaitun - 4 sdm. l.;
• anggur bodas - 150 ml.

Ngusir cut daging kana potongan ngeunaan hiji centimeter kandel. Sprinkle kalawan uyah sarta rempah, inget leungeun. Fry dina minyak nepi ka asak sarta piceun tina loyang, ninggalkeun minyak. Rendang bawang satengah cingcin. Ku jalan kitu, sabagian alus dina resep bawang beureum kieu - acan eta pakait meats langkung refined. Anjeun oge bisa make leeks, ambu nyaeta leuwih narik ti ruku konvensional.

Sabot ngagoreng bawang dugi coklat emas, tuang teh anggur kana loyang, mawa ka kulub sarta balik deui ka daging. Panutup pikeun 1 menit.

Pikeun resep ieu, sampurna anggur garing ku rasa haseum, contona, "Rkatsiteli".

Garnishing sarta porsi sapi steaks

instrumen naon dilarapkeun ka piring exquisite ieu? Malah lamun dahar chops sapi henteu réstoran méwah, tapi di imah leuwih merenah pikeun ngagunakeun garpu jeung péso. Atur tabél sareng alat ieu.

Salaku piring samping tiasa ngalebetkeun béas pindang, duanana bodas jeung coklat. Resep variétas lila-sisikian. Masakan Rusia Palasik pikeun liburan mashed kentang - ogé hiji pilihan hébat. Lamun hoyong anu mahiwal, nyiapkeun kacang héjo nu mashed. steaks sampurna sapi jeung pasta. Loba jalma resep nyampur jeung sayuran grilled. menu lengkep asinan homemade, pickled suung, olives. Lamun libur murag dina usum panén, pastikeun masangkeun sayuran seger dina bentuk motong atanapi Salad. Ulah poho ngeunaan roti nikmat.

Daging beureum anu tradisional dilayanan Likur (brendi, vodka, port). Hébat for sapi chops Madeira sarta anggur beureum garing sarta semi-garing lianna. Ulah jadi kaleuleuwihan dina tabel sarta inuman lemes: jus cranberry, céri sarta jus plum, cai mineral.