Almond cookies - resep nurutkeun GOST sarta variasi na

Urang terang tina budak leutik endah, garing, nutty, sarta dina waktos sami rasa alus tina biskuit almond. Populér salaku cupcakes sarta muih kalawan rasa nu. Kiwari éta produk kuliner anu aya di rupa-rupa pilihan, jeung ngaran anu béda di nagara béda (dina Ukraina, contona, eta disebut "Krakow jajan"). Hayu urang cobaan nyieun deui di dapur na karya ieu baking kawentar. Kauntungan di toko dinten Anjeun bisa meuli tipung almond - frayed di bubuk nucleoli. Hal paling hese - masak beurat nut - geus tukangeun urang. Urang ukur bisa nguji kneading sarta baking sorangan.

Macaroons: resep nurutkeun GOST

industri pangan Soviet teu resep frills, supaya produk ieu teu butuh loba produk na repot a. Candak 120 g tina nucleoli tina kacang teu peeled moal peeled coklat gorengan jeung melem aranjeunna dina Blénder atanapi kopi ngagiling mun tepung. Sakumaha geus disebutkeun, Anjeun bisa meuli siap-dijieun almond némpelkeun teras nahan eta dina panci tinggi atawa mixer. Tambahkeun sagelas atawa gula saeutik kirang na tilu bule endog. Enteng whisk sadayana mixer. Nempatkeun pan leutik jeung mawa gas ka suhu kira 40 darajat Celsius. Pariksa massa ramo kedah haneut tapi moal kaduruk. Salila pemanasan, ulah poho nyampur eusi, ku kituna teu netep. Dina pan ngaliwatan hiji tuang 30 g tipung. adonan kedah tetep jadi caian, saperti dina fritters. oven kudu dipanaskeun nepi ka 200 ° C, euweuh deui, sarta pan ka iklas kertas oiled (pikeun kasatiaan malah rada floured). Spoon iklas kaluar adonan kana kalangan kalayan diaméter 4-5 cm. Dina muih kedah tetep rohangan bébas, sabab baris ngaronjatkeun salila baking. Dina oven anjeun kedah tetep nepi ka 15 menit, dugi a Blush slight. Angkat ti pan ngan lamun produk eta tos rengse tiis handap.

Almond cookies tanpa tipung

Dina resep ieu, urang keur ngaronjatkeun jumlah protéin kalawan tilu nepi ka lima. Urang dimimitian ku, whisk aranjeunna (tuntas chilled) dina mixer nepi ka busa kandel. Laun nambahkeun di sababaraha bagian cangkir gula, terus whisk di speeds tinggi. Sakuduna meunang massa bodas kandel tur ngagurilap. Dua ratus gram bubuk almond, atawa campuran tina nut béda (malah mungkin nambahkeun kalapa sakumaha percobaan kandel) bobo kana protéin. Aduk ku séndok tina handap nepi, supaya adonan teu opal. Nyebarkeun dina loyang sakumaha dina resep saméméhna. Panggang keur satengah jam dina suhu 150C. Lamun overdo nampi biskuit almond - nikmat, teuing, mun sami keur lila disimpen.

Macaroon: resep Perancis

Produk ieu di Perancis disebutna "Macaroni". Pikeun eta teu kedah malah almond tipung jeung bubuk. Campur 75 g bubuk nut jeung 150 g gula. Dua bule endog keok, nambah némpelkeun almond, malah ngéléhkeun up deui. Nempatkeun di kalangan leutik, hayu nangtung pikeun satengah jam, teras Panggang dina 150 ° C pikeun 20 menit. Bizetki lem babarengan caramel atawa jam.

Macaroon: resep "Amaretto"

Vérsi Perancis mangrupakeun sarupa, tapi ieu ditambahkeun kana adonan grated lemon mesek, jus séndok nipis sarta almond panggih. Panggang dina piring salila 45 menit dina 150 ° C.

Macaroon: resep Maroko

Tilu chilled, ngéléhkeun bule endog ku ciwit uyah, nambahan satengah cangkir gula, ditunda panas lemah sareng neruskeun whisking dugi ka kristal nu leyur. Angkat ti panas, tambahkeun almond tipung (200 g). Sejen lima menit, ngéléhkeun ku mixer dina kecepatan luhur. Nempatkeun pastry dina kantong sarta squeezing dina karinjang kertas. Urang nyimpen dina oven preheated ka 150 ° C pikeun 20 menit.