Coulibiac engkol - bakal delight sémah edoyu nikmat!

Sudagar Rusia éta kasohor silaturahmi na, entertaining sémah sarta potchevaniem maranéhanana. Mun senang, anu aristocratic, sarta ku kituna, biruang sarta clowns, upami pies, teras Kulebyaka engkol. Rasa jeung tradisi hiji era devoted kana legenda, carita leres tur resep.

Coulibiac - jenis kue, luhureun nu zaschipyvaem. Tradisional anu dijieun ti adonan kapang, tapi bisa jadi kaluar tina puff, komo mentega. A seni leres disumputkeun tina pandangan jero. Anjeun ngabayangkeun sabaraha maneh kudu janten worker mujijat-terampil, sangkan keusikan di pai tina dua belas tiers, komo shifting nu pancakes! Dina lucu-ngeunah pesenan hidangan dicandak sateuacanna, jadi aya loba fans hidangan ieu. Ku kituna, tunggang skill kreasi wondrous miboga 12 fillings béda. Ngabayangkeun sabaraha kudu kapinteran jeung imajinasi ka leuwih ti 10 isina digabungkeun secukupnya teu bakal jadi sarua dina komposisi. Coulibiac dilayanan salaku Tangtu utama atawa minangka appetizer, tapi ogé mindeng fungsi pikeun soups na broths (vprikusku). Tapi salaku pastries dessert sapertos henteu dipaké.

Pikeun Kulebyaka engkol tétéla nikmat, Anjeun kudu bisa ngalakukeun adonan katuhu. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu bahan handap: 600 gram tipung, 3 endog, 1 cup susu haneut, 1 jajan tukang roti urang kapang, mentega atawa margarin -200 gr uyah - ½ séndok gula - 3 séndok. Urang ngayak tepung dina slide permukaan karya ngaliwatan tabung nutup-meshed. Breed ragi di cai haneut - 100 gram (suhu 35-40 ° C) jeung gula sarta mash garpu dugi homogén. Endog whisk kalawan uyah dina mangkok misah (mixer) dina busa kalayan campuran susu haneut jeung tuang kana tipung. Tambahkeun ragi geus dimimitian pikeun ngumbara. Ngalembereh mentega dugi konsistensi lemes sareng nyampur sareng adonan. Knead teu niiskeun massa, mangkok dijieun jeung nutupan kalayan lawon. Ninggalkeun dina tempat haneut salila fermentasi.

Coulibiac kalayan resep engkol nu urang tempo, presupposes ayana toppings sayur. Ieu merlukeun engkol - 600gramm, 2 potongan wortel, 2 bawang. Engkol cleaned tina daun luhur, waktos abdi sareng masihan cai ka solokan. Hiji péso ku ipis agul shinkuem engkol seukeut kana strips ipis. Wortel cleanse jeung rub dina grater kalawan liang badag, ruku abdi, potong batu sedeng-ukuran. Pan ku kandel (preferably beusi) tuang 2 sendok minyak sayur jeung sayur sumebar massa. Simmer leuwih panas low pikeun rupa-rupa sayuran 20 nepi ka 25 pikeun sababaraha menit di handapeun tutup tutup nepi ka asak. Ti jaman ka jaman teh isina campuran, uyah jeung cabé eta.

Samentara éta, adonan, Anjeun kudu nyieun cake jellied kalawan kol, ditilik. Knead dinya sarta ninggalkeun naek deui. Obvalivaniya prosedur sapertos anu dilumangsungkeun sahanteuna tilu kali pikeun uji jenuh oksigén gede. The hadé éta baris naek salila baking. Nempatkeun adonan dina permukaan sprinkled jeung tipung jeung gulung kaluar kana lapisan rectangular ipis hiji pin rolling. Inget yen keusikan kudu ngeusian leuwih ti satengah pai, sangkan adonan kedah ipis. A lapisan kandel keusikan ieu disimpen kana lapisan tengah. adonan anu diangkat ti sisi jeung puncak disegel ku pigtail a. Ayeuna kudu rupa, tur Kulebyaka engkol nyandak wujud hiji iteuk elongated. Ti sésa adonan geus digulung flagella jeung lem aranjeunna ka luhur pai na sisi yolks endog, mere aranjeunna penampilan dreadlocks. Nyebarkeun pai dina pan greased jeung minyak, nempatkeun dina oven na Panggang dina 150-170 ° C pikeun 30 -35 menit. Top pai gajih jeung sésana konéng endog jeung ngirim dina oven salila sejen 3 menit. Urang masihan cake pikeun niiskeun handap jeung soak nepi ka juices. Cut ambéh unggal sapotong ieu ngeusian, tuang di krim haseum atawa dilebur mentega. Kulebyaka dilayanan kalayan engkol dina piring datar dina napkin a.