Cutlet boneka

Daging, lamun ahli pendekatan ka dinya, sarta bisa digabungkeun jeung kéju sarta sayuran, jeung suung, sarta sanajan kalawan susu. A cutlet masing-masing mibanda rupa fillings. Hayu urang coba masak sawatara jenis burger tina rupa béda daging jeung lauk.

Cutlets kalawan isina a (hayam)

Bahan: daging hayam (kilogram), semolina, breadcrumbs pikeun breading, minyak sayur (2 sendok séndok.), Uyah, peterseli (bumbu, 300 g), kéju (grated, 150 g) sarta mentega (mantega, 150 g ).

Urang mimitian ku isina teh. Finely rendang di bumbu, gaul eta kalawan mentega softened sarta kéju. Ngabentuk bal ukuran sarua jeung (Jumlah chops) jeung ngirim pellets ieu dina freezer a.

Katampa keur isina. Ngaleupaskeun daging tina kulit jeung tulang, sono dina coét daging. Tambahkeun uyah sarta semolina (semolina teu ngidinan cutlets buruk, sarta moal bisa ditingali dina kueh rengse). Urang cagar isina pikeun 20 menit. Antukna manehna vylezhu sarta ngeusian waktu keur freeze.

Ngabentuk muih daging minced sami (saloba bal Anjeun-isina). The ketebalan unggal pellet sapertos (cutlets témbok) teu kirang ti centimeter a. Dina unggal jajan iklas kaluar isina, zaschipyvaem kaluar tina sudut (sakumaha eta lakukeun di pies), breading jeung geura ngilikan keur boga pan frying dipanaskeun kalayan minyak nabati.

Fry leuwih panas sedeng pikeun 7-10 menit di salah sahiji sisi na sami - jeung lianna.

Cutlet boneka di Kiev.

Bahan: hayam (sakabeh, sedeng-ukuran), mantega (130-160 g), dua endog, Dill, minyak (pikeun frying, goreng), uyah, cangkir saparapat tina susu seger, crumbs roti.

Masak keusikan minyak. Campur mentega, bumbu dicincang jeung uyah. Urang nyimpen di freezer tur ngalakukeun bari daging.

Motong jauh Gurame (badag sarta leutik, jumlahna aya opat). Biasana ninggalkeun tulang jangjang, tapi urang rada simplify prosedur ieu sareng dispense ukur fillet nu. Kabéh opat fillet ngusir. Nyebarkeun Gurame badag. Nunda isina sosis (ngeunaan 30-35 gram), panutup jeung Gurame séjén (nu leutik) mungkus kanyataan yen saeutik leuwih, mere formulir patties. A klarifikasi leutik: dua Gurame (badag sarta leutik) ieu diala ku rendang hiji.

Masak lezone: whisk endog, uyah jeung susu. Wetting of patties lezone na paniruem anu dihasilkeun. Pikeun breading tiasa make grated "kamari" loaf.

cutlets Goreng anu goreng. kulit flushed bisaeun maneh ngeunaan kasadiaan nu.

Fishcakes boneka sareng udang

Bahan: Lauk minced (500-600 g), endog (7 PCS.) Flakes "Hercules" (oatmeal, 5 séndok.), Udang (pindang, hadé leutik, geus peeled, 200g), minyak sayur, roti Crackers, mantega (80-100 g), lada, fennel, uyah.

Campur minced kalawan bubur (bisa ngagantikeun semolina), cabé, endog keok jeung uyah.

Keusikan. Kulub endog pindang teuas, niiskeun aranjeunna sarta bersih, finely rendang, tambahkeun mentega, hurang sarta uyah, campur kabéh bahan. Ditilik lauk minced kana bagian sarua (6-8 ngabentuk meatballs), jempol ngalakonan di unggal cutlet deepen sarta nyebarkeun keusikan di. Tutup Patty supados keusikan henteu bisa katempo. Paniruem jeung ngagoreng.

piring bisa masak dina oven. Lajeng cutlets paneer mung handap tur luhur bisa ditinggalkeun kabuka (keusikan bakal katingali). Nyiapkeun lauk gancang ti daging, jadi waktos masak rata disingget jadi 15 menit.

patties daging boneka jeung suung

Bahan: daging minced (hadé nyandak platter, 600 c), dua bulbs badag, salah kagenep tina loaf nu, sagelas susu, fungi (suung hade digoréng nepi ka bawang asak), tepung jeung uyah.

Minced deui ngirim dina coét daging jeung bawang. Bubur loaf (dipiceun kulit) soaked di susu na sanggeus bareuh kalawan campuran isina. Ngabentuk patties. Minced kana pangsa sarua ukuran tina (patties), di selapkeun kana tiap lozenges formulir bagian sapertos kandel satengah centimeter. Dina pertengahan sumebar isina (jumlah kawijaksanaan ngeunaan séndok) ujung zaschipyvaem (saperti dina patties), digulung di tipung jeung ngagoreng (seuneu sedeng pikeun 10-12 menit) dina salah sahiji sisi na sami - séjén.

Cutlet boneka, resep ti nu dibikeun ka dieu, harmonis jeung sagala Salad sayur, kentang mashed, pasta sarta cereals.