Diajar masak appetizers Asian: saeutik biru di Koréa

Di Asia, terong nu diajar loba saméméhna ti di Éropa. Kituna, aya aya nyatu masakan, rebab nu muterkeun saeutik bulao. Éta nu goreng, stewed, sangkan sél jeung endog, asin, ferméntasi, jsb Dinten, urang bakal teuleum kana Rahasia asakan Korea. Manehna boga hiji fitur: produk anu subjected mun pisan perlakuan panas jangka pondok. Yen aranjeunna teu tetep atah, aranjeunna pisan finely dicincang. Hayu urang nempo kumaha carana sangkan biru saeutik di Korea. Di dieu téh Pilihan tina pangalusna resep.

Nyiapkeun kadaharan

saran ieu panawaran teu ukur keur asakan Asia, tapi ogé pikeun sakabéh viands of terong. Berry Ieu ngandung zat husus - solanine. Lamun henteu mundur ti buah sagala piring bakal secukupnya pait jeung pisan saukur jadi bisa didahar. Kituna, Anjeun mimitina kudu motong terong teh (sakumaha dianjurkeun ku resep bulao saeutik di Korea), tuang sareng uyah sarta ninggalkeun pikeun 15-30 menit. Lajeng ngumbah potongan dina cai ngajalankeun ngaleupaskeun kapaitan jeung kaleuwihan uyah. Muhun, ayeuna mah siap pikeun ngamimitian masak.

heh térong

Lada appetizer daging jeung lauk dina ngaran ieu geus ogé dipikawanoh, tapi lamun diusahakeun eta ku bulao saeutik? cut terong ngora kana strips ipis, usum jeung uyah na bilas. Salila satengah jam dugi sinenkie diwenangkeun kapaitan, rendang di jalan anu sarua a wortel jeung bel cabe, nambah bawang dicincang satengah cingcin. Campuran sayur, Sprinkle jumlah sarua gula jeung uyah (parsial sendok), apal leungeun jeung ogé ninggalkeun pikeun 30 menit. Sanggeus satengah jam, solokan di jus jeung sayuran, tuang dua sendok tina sup bumbu pikeun wortel Korea. Sinenkie bilas sarta serelek kana cai ngagolak. Masak pikeun henteu leuwih ti dua menit. Buang di colander sarta gently squeeze leungeun. Sambungkeun sesa sayuran kalayan terong, tambahkeun 3-4 cengkéh minced bawang bodas sarta spoonful kecap. Ignited dina pan dugi ka halimun satengah cangkir minyak sunflower, tuang aranjeunna saeutik biru di Korea. Tambahkeun dua sendok tina cuka cider apel, aduk sarta ngidinan keur nangtung salila tilu jam.

Salad "Korea Sinenky"

Dua terong sedeng motong lengthwise na Panggang dina oven nepi ka lemes. Maranéhanana kudu lemes, tapi teu leungit élastisitas. Sinenkie lajeng potong buah leutik, nempatkeun dina mangkok Salad. Tambahkeun ka aranjeunna 3-4 cengkéh bawang bodas finely dicincang jeung dicincang bawang héjo beam. Tuang jeruk nipis sarta tilu sendok kecap. Usum ku ciwit tina cabe beureum jeung Sprinkle kalayan siki wijen.

Sejen Salad saeutik seukeut baris kami, upami urang tambahkeun hiji biru saeutik di Koréa bel cabé, wortel, bawang bodas, Dill seger atawa peterseli. Salaku bungbu a, coba nambahkeun campuran peppers, coriander jeung siki wijen. A ganti baju dina resep ieu nu madu, kecap sarta serelek cuka.

sinenkie Korea a wortel "dina kakawasaan naga"

A sirah leutik engkol jeung rendang 2 wortel mi ipis, Sprinkle kalawan uyah jeung gula, ngawenangkeun ka solokan jus. Usum jeung cuka, bawang bodas jeung rempah. Disiapkeun terong (cut kana batu) ngagoreng dina minyak nabati. Niiskeun aranjeunna sarta tambahkeun ka engkol jeung wortel. appetizer Ieu hususna alus dina dinten kadua.