Homemade mie resep. Ayntopf sayur jeung mie jeung suung.

Henteu unggal ibu rumah tangga anu dipaké pikeun resep menu na mi homemade, weruh carita asal ieu ngeunah tur hirup kalawan masakan akrab misalna.

Tapi mie anu nimukeun jadi lila pisan yén kiwari nangtukeun waktu pasti sarta tempat asal nyaeta ampir teu mungkin. Malah di makam di pharaohs gambar Mesir proses manufaktur mie geus kapanggih, tur di padumukan Étruska anu patali jeung abad IV SM, kapanggih utensils pawon, nu geus dipaké pikeun tujuan ieu. Nu mi, nu urang nyaho tur cinta kiwari, mucunghul di Cina dina Milenium III SM. Mi geus mangrupa piring tradisional di weddings na birthdays, sabab Cina anu symbolically pakait sareng umur panjang na. Ieu ieu dipercaya yén panjang nu mi di piring, nu panjang kahirupan jalma anu ate eta.

Di Éropa mi resep dibawa ku traveler Italia kawentar Marco Polo, anu cicing salila sababaraha taun di Cina. Jeung Rusia ieu mimiti diwanohkeun ka produk ieu handapeun Peter I, jeung saprak mangka mie janten bagian tetep menu urang sapopoé. ekslusif na resep ngarep-dijieun indomie, loba kulawarga diliwatan handap ti generasi ka generasi sarta sabagian reueus tina ibu rumah tangga. Urang bawa ka perhatian Anjeun salah sahiji varian mie di imah.

Pikeun resep ieu nu peryogi: 400 gram tipung; 2-4 potongan endog; 5-10 spoons cai tiis; uyah.

Mimitina ngayak tipung, lajeng nyobian ngajalankeun eta dina endog sarta sechem babarengan péso kana Crumb kaayaan. Massa diala, ngadamel indentation slight jeung tuang cai jeung uyah leyur, jeung tuntas knead adonan. Kamanusaan sarta Studi kudu dilaksanakeun ambéh adonan éta seragam jeung tiis, disebutkeun dina mi bakal lengket babarengan jeung parah dicincang. Saatos Pergaulan, nutupan adonan ku anduk dapur jeung ngantep eta nangtung pikeun satengah jam.

Ieu kudu dicatet yén mi di imah lalaki siap pikeun lila jeung prosés persiapan na merlukeun observance ketat ngeunaan téhnologi. adonan kudu dibagi kana sababaraha bagian, terus tiap sahijina gulung kaluar hiji lapisan ipis tur garing. Sakali adonan téh garing, Sprinkle eta liberally jeung tipung, digulung nepi, ditunda ujung dewan dapur jeung péso pisan seukeut, potong strips ipis (urang kudu inget yen lamun masak kanaékan mi di volume, jadi lebar tina strips kedah minimal). mie anu dihasilkeun ditunda loyang sarta sprinkled jeung tipung sarta gently garing dina oven, lajeng dosushit sejen ker. Mi siap.

Resep ieu mi homemade sampurna pikeun Nyiapkeun a ayntopfa sayur lampu na bergizi (jenis kandel sup) kalawan mi jeung suung.

Pikeun resep ieu nu peryogi: a sirah leutik kembang engkol, nu zucchini sedeng-ukuran; 1 wortel, bawang leutik; 1, anu peppers amis; 100 gram suung; campuran garing héjo; minyak nabati; 2-3 cengkéh bawang bodas; uyah.

Suung bersih, nyeuseuh ogé, potong opat bagian, lamun suung anu leutik jeung dalapan bagian - lamun aranjeunna badag. Kulub dina cai panci, uyah jeung suung nempatkeun kana eta jeung masak nepi satengah. Tambahkeun ka suung dibagi florets leutik kembang engkol, potong zucchini julienne badag, amis lada strips. Dina waktu nu sarua, tumis nu wortel grated na finely diced bawang dina minyak sayur jeung ngirim eta sesa sayuran. Lamun suung jeung sayuran nu ampir siap jadi nempatkeun kana sup dicincang bawang bodas jeung rempah jeung simmer sadaya babarengan pikeun sababaraha menit.

Ngagunakeun resep mie homemade, masak teh mie kapisah, leupaskeun kana cai nu ngagolak, tambahkeun uyah jeung kulub dugi lembut. Sanggeus éta, solokan nu mi, bilas ku cai sarta nempatkeun dina sop rengse. Ayntopf ngahias kalawan peterseli na Dill.

Resep, salasahiji komponén nu nu mi imah sajajalan Asép Sunandar Sunarya - soups, masakan kadua teras malah Manisan (e.g., puddings mi homemade kalawan bungbuahan jeung berries). Hal utama nyaeta nyaho kumaha carana sangkan pasta ngarep-dijieun leres tur nikmat, unggal awéwé bakal tiasa masihan rein bébas imajinasi maranéhanana sarta nyieun masterpieces kuliner unparalleled kalayan produk ieu.