Kumaha acar jahé? Masak resep jeung saran konci

Bit pungent tur seungit jahé mimiti dipaké dina masak saméméh jaman urang. Di Éropa, mangka ditambahkeun kana manisan jeung inuman, bari di Asia - ditunda kana Stew, lauk, jangjangan, soups sarta kaldu, asin, pâtés na cheeses. Tapi tradisi pickled jahé sumping ti Jepang. Wanoh hadir aya angka nu gede ngarupakeun resep pikeun masak piring. Hayu urang leuwih jéntré ngeunaan cara nu jahé pickled. Mertimbangkeun sababaraha resep jeung saran dasar.

Sateuacan tempo ka dinya, kumaha carana acar jahé, perlu tega dina pikiran aturan handap:

• root kudu sliced jadi mun boga ketebalan kertas;
• disc grinding rupa bisa dihontal ngagunakeun husus sabeulah keur meresihan sayuran atawa piring-agul;
• di imah béas cuka bisa Cirian keur apel atawa anggur;
• pikeun ménta ngiuhan dipikahoyong disarankeun di marinade ka nambahkeun ngawarnaan kadaharan atawa sababaraha sayuran sarta berries, nu bisa kokotor eta;
• Dina henteu bisi teu tiasa masak atawa nyimpen piring dina wadah logam.

Ieu ngamungkinkeun nepi pisan saukur di imah. Ieu bakal merlukeun dua ratus gram jahé tuntas cleaned. perhatian husus kudu dibayar ka metoda motong. Eta kudu dilakukeun pisan subtly tur salawasna sapanjang gandum.

Kumaha acar jahé katuhu? Ngan dina mangkok tina keramik (dina kasus ékstrim, jar sagelas), atawa rasa final bakal rada béda.

Pikeun resep basajan dina panci misah ngagabungkeun cangkir saparapat cuka béas, dua sendok rupa uyah leutik sarta tilu badag - gula. Bawa campuran nepi ka ngagolak jeung tuang brine jahé. piring nu bakal siap dina tilu poé. Nyimpen eta dina kulkas eta disarankeun ukur dina kendi kaca.

Hayu urang leuwih jéntré ngeunaan cara acar imah jahé di Jepang. Radix gaduh beurat teu kurang ti dua ratus lima puluh gram, dikumbah jeung taliti cleaned. Turunkeun eta dina cai nu ngagolak keur hiji menit. Salajengna, caina lemes, jeung jahé garing alus kalawan anduk. Dua spoons badag tina mirin, anggur béas amis, demi na campur tuntas. Tambahkeun marinade lima spoons leutik gula. Ditunda seuneu, mawa ka kulub a, terus interfering. Salajengna, piceun tina panas sarta antosan nepika eta tos rengse leuwih tiis. Jahé anu sagemblengna nempatkeun dina wadah keramik atawa kaca, tuang marinade jeung ngirim dina kulkas salila opat poé. Salajengna, lamun perlu, potong keureut ipis jeung jahé fed kana masakan Jepang, lauk atawa masakan daging. Sajaba ti éta, ieu sering nyimpen kana deserts wétan.

Mun hayang nyieun jahé tanpa uyah, anu bisa reureuh cairan dina awak, sarta gula, nu nambihan kalori tambahan, mungkin wae. Hayu urang nganggap di leuwih jéntré kumaha pickled jahé bisi kitu. A cup saparapat kismis soaked dina cai tiis keur sababaraha jam. Seger jeung bersih akar keur ngora na pisan finely rendang éta. Bakal butuh sagelas petals jahé. Ngagabung jeung kismis cai, tambahkeun ka eta cangkir saparapat finely grated Beets seger. Urang tuang leuwih saratus dua puluh gram cai. Kapal marinade kana Blénder nu, squeeze puree diala ku ngagunakeun tabung pisan rupa. Nunda dina jar kaca, nempatkeun éta jahé, tuang satengah sagelas cuka cider na Sprinkle siki coriander séndok. Tuntas campur jeung ngirimkeunana di fridge pikeun sapoé. Tétéla bumbu seungit, nu gede pikeun nambahkeun ka Manisan.

Tapi urang kudu tega dina pikiran yén piring nu pisan alus ngan seger, sanajan bisa disimpen dina kulkas salila tilu bulan. Ku alatan éta, saméméh datangna sémah aya nanaon ditinggalkeun, kumaha carana nyiapkeun pickled jahé deui.