Kumaha carana masak azu sapi kalawan asinan

sapi Azu kalawan cucumbers pickled - salah sahiji masakan best of asakan Tatar. Dina jaman baheula keur persiapan na maké daging kuda, sahenteuna - domba teh. Dinten amu mutuskeun masak daging sapi. Sacara harfiah, ngaran piring kasebut minced daging dina asin lada. Urang nawiskeun Palasik resep ATPase sapi.

bahan:

• sapotong sapi (mutton) dina tulang timbangan ngeunaan 700 gram;
• asinan - sababaraha lembar badag timbangan 200 gram;
• kurdjuchnogo gajih atanapi sayur minyak - 100 g;
• bawang - 1-2 sedeng ukuran sirah;
• kaldu daging atawa cai polos - 1,5 liter;
• Kentang - sababaraha pepelakan root timbangan 500 gram;
• seger (canned) tomat - 3-4 lembar;
• peterseli, uyah, coriander, lada, rempah.

Téknologi préparasi

sapi Azu kalawan asinan disiapkeun saperti kieu.

1 hambalan

Ngabersihan kaluar mesek jeung cucumbers pickled, motong kana strips. Beresih jeung potong satengah cingcin bawang. Jero panas ketel on seuneu, nempatkeun eta dina Bacon dicincang jeung tuang minyak. Tina gajih nu peryogi dipanaskeun kalayan gajih, greaves nyekel jeung sisihkan.

2 hambalan

Dina minyak panas, Matak daging dicincang jadi buah badag. Tumis deui dina panas tinggi. Kedah ngabentuk kulit a. daging teu kudu tumis nepi ka asak, perlu yen eta anu gancang flushed sarta dieureunkeun méré jus.

3 hambalan

Sakali daging anu browned, dicabut tina cauldron jeung sisihkan. Di tumis gajih sésana bawang dicincang. Upami diperlukeun, tambahkeun minyak. Sakali bawang browned, balik daging deui kana cauldron nu. Uyah dinya, Sprinkle kalawan lada sarta rempah.

hambalan 4

Bari daging anu stewed di cauldron a, nyiksikan tomat. Jus, motong ngagugulung, taliti ngumpulkeun sarta nempatkeun bareng jeung lembar kana cauldron nu. Simmer jeung tutup buka dugi dugi jus tomat ngejat.

hambalan 5

Tuang kana ketel kaldu atawa cai polos. Gumantung kana jenis dénsitas ATPase sapi kalawan asinan rék nambahan jumlah katuhu kaldu. Nutupan wadahna ku tutup sarta simmer salila 40 menit.

hambalan 6

Dina pan frying misah di minyak panas simmered cucumbers enteng pickled. Dupi ieu dipigawé dina panci leutik jeung tuang a minyak saeutik, tinimbang kaldu. Cucumbers nempatkeun kaluar salila 15 menit.

7 hambalan

Kentang beresih. Motong kana potongan ukuranana nanaon. Fry dina minyak dugi satengah.

8 hambalan

Pariksa kesiapan daging. Lamun mangrupakeun Stew alus, teras peletakan anjeunna cucumbers pickled (sup sareng maranehna pre-ngagabung) jeung sliced kentang. Gula bisa nempatkeun rasa. Panutup tutup ketel, masak pikeun ngeunaan 15 menit.

9 hambalan

Bari ATPase sapi kalawan asinan datang ka preparedness, finely rendang di bumbu jeung bawang bodas. Musim piring rengse jeung Preanger.

sapi Azu dina pot

Hiji wangunan sarupa sahiji produk diperlukeun pikeun masak di pot ase. Kabéh bahan perlu tumis dugi satengah di ragam sarua sakumaha anu dijelaskeun dina resep utama. Lajeng nempatkeun dahareun dina lapisan pot daging jeung bawang, asinan, tomat, kentang. Sadaya tuang kaldu daging panas. Pariuk ditempatkeun dina oven salila 50 menit. hawa tos disetel di sabudeureun 200 derajat. Sateuacan porsi, Sprinkle kalawan bumbu dicincang.