Kumaha sangkan cuka tina currant beureum atanapi currant hideung

cuka Currant, disiapkeun sacara mandiri, éta mangrupa gaganti alus teuing pikeun toko produk. Ieu kudu geuwat dicatet yén teu hésé do.

Kami teu bisa disebutkeun yen nu cuka currant téh alus dina teu ukur hideung, tapi ogé kusabab éta berries beureum. Sajaba ti éta, ganti baju kitu mindeng ditambahkeun daun céri, raspberries na tangkal buah sejen tur bushes nu markedly ngaronjatkeun rasa tina produk ahir.

Jadi kumaha atuh cuka somah? cuka Currant masak basajan tapi rada panjang. Dinten ieu kami ngawanohkeun maneh ka resep lengkep sababaraha maké nu moal panjang meuli produk di toko, sarta eusina éta ku diri.

Cuka tina currants beureum: a step by step resep

Sangkan saos, anu bisa kalayan gampang dipaké pikeun nyiapkeun rupa masakan, Anjeun kudu stock nepi kana sajumlah leutik bahan basajan tur gampang sadia. Mun anjeun hiji avid cottager, sarta aya bushes kalawan berries beureum mangpaat di kebon, anjeun tiasa panén cuka currant sahenteuna unggal taun. Barina ogé, lamun disimpen leres produk nu teu leungit qualities na keur rada lila.

Ku kituna, urang kudu:

• redcurrants (tanpa cabang) - persis 500 g;
• Gula keusik sedeng-ukuran - kira 200 g;
• cai disaring - kira 2 liter.

berries ngolah

Pasti loba jalma terang yen saos currant salawasna ngahurungkeun kaluar ngeunah pisan tur seungit. Sanajan kitu, sabab bisa nyieun Répréséntasi ka berries henteu ngan kuah, tapi hiji produk kawas cuka. Ieu alus mun soak daging, lauk, tambah deui ka goulash, salad, komo nempatkeun kaluar hiji séndok tina baking soda dina produk nanaon. Tapi teu sadaya jelema weruh kumaha carana masak cuka currant. Éta pisan sababna naha di artikel ieu kami geus mutuskeun nyorot téma kuliner.

Pikeun ngawitan nyortir kaluar ti Berry beureum, misahkeun eta ti twigs jeung lebu lianna. Sakumaha aturan, pikeun masak cuka currant teu ngumbah. Tapi lamun eta pisan kotor, mangka tetep Disarankeun bilas dina cai tiis, lajeng ngocok pisan niatna dina colander hiji.

Jieun sirop a

Kumaha sangkan cuka tina currants beureum? Resep produk ieu merlukeun aplikasi tina sirop amis. Sangkan eta perlu tuang keusik-gula dina panci gede, lajeng eusian eta kalawan 2 liter cai biasa. Salajengna, bahan diperlukeun pikeun nyimpen dina seuneu, kulub sarta niiskeun lengkep.

Paparan ngeunaan bubur

Saatos ngolah Pangan sarta berries sirop kedah lumangsungna sambungan maranéhanana. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu manteng tolkushkoy currants beureum anjeun, nempatkeun kana toples sagelas badag, tuluy tuang cai gula leuwih tiis. Dina sapertos wadah dieusi beuheung merlukeun panutup napkin, lajeng nempatkeun eta dina lomari poék. Aduk aya kalana bubur, Anjeun kudu mastikeun yén eusi tepi intensif roam. Dina ahir proses ieu, cuka bakal ditumpes siap. Ilaharna, waktu nu diperlukeun ngeunaan 2-2.5 bulan.

Kumaha pikeun nyimpen?

Sanggeus proses fermentasi tos rengse, eusi bank kudu percolate ngaliwatan gauze multilayer kana botol, pageuh nutup si Udung na nempatkeun kana chamber cooling. Dina kaayaan kieu, cuka Berry bisa disimpen pikeun sababaraha taun.

Nyieun daun cuka currant na berries

Dulur wawuh jeung sipat daun currant rungkun. Éta pisan sababna naha urang nawiskeun nyieun cuka homemade ngagunakeun bahan baku berharga ieu. Ku jalan kitu, keur kaperluan ieu téh hadé pikeun nyokot pucuk karek blossoming.

Jadi Cuka of currant hideung sarta daun merlukeun komponén di handap:

• pucuk ngora hideung currant rungkun - kira 500 g;
• Gula keusik rupa - 1,5 cangkir;
• currants hideung kismis - sababaraha lembar;.
• cai disaring - kira 2,5 liter.

dasar masak

Nyieun produk sapertos ieu, bageur nawaran reureuh di ngumpulkeun pucuk ngora currants hideung, teras finely rendang aranjeunna sarta nempatkeun dina jar tilu liter, ngeusian eta 2/3 bagian. Hareup kana leaflets perlu nambahkeun sababaraha berries poék jeung kismis. Dina kacindekan, sakabéh komponén diperlukeun ngeusian jeung gula jeung tuang cai disaring konvensional.

prosés sepuh

Saatos bank bakal ngeusi kabéh bahan, eusi kudu dicampur séndok tuntas badag. Nalika ieu gula kedah ngalembereh ampir sakabéhna. Hareup, nutupan beuheung wadahna merlukeun linen atawa katun lawon, ngaropéa eta ku cara maké thread atanapi karét pita.

Dina kaayaan kieu, wadahna kudu ditempatkeun dina Usuk sarta ngirim dina pacilingan poek, dimana éta desirable mun nangtung pikeun 4 minggu. Dina waktu nu sarua unggal poe, bubur nu hasilna kedah ngaganggu sendok ageung.

Sanggeus eusi ceuk kaléng waktu perlu nyaring ngaliwatan gauze multilayer, lajeng deui nyuntik-kana wadahna sarua, cara di luhur sarupa nutupan katun atawa lawon linen jeung nempatkeun dina lomari poék. Ulubiung, cuka currant Disarankeun nangtung pikeun ngeunaan 2 bulan.

Tahap ahir

Saatos cuka geus siap, pabeungeutannana kedah taliti dipiceun massa gelatinous, sarta cairan sésana ieu - disaring liwat cheesecloth. Dina ahir hiji produk beresih jeung jelas diperlukeun keur tuang kana botol kaca, cork aranjeunna ogé sarta tempat di kompartemen kulkas. cuka currant engké bisa dipaké pikeun tujuan dimaksudkeun na.

Nyieun cuka somah kalawan daun céri

Cuka redcurrant na daun céri kabukti leuwih seungit batan produk nu dijieun ukur tina berries tangtu. Éta pisan sababna naha salila persiapan bebas tina asin nu Disarankeun Sajaba nganggo pucuk ngora.

Ku kituna, urang kudu:

• redcurrants (tanpa cabang) - persis 500 g;
• céri daun - 20 g;
• Gula keusik sedeng-ukuran - kira 200 g;
• cai disaring - kira 2 liter.

prosés persiapan

Nyieun hiji produk misalna di imah, aya teu kudu masihan proses ieu loba waktu gratis. Barina ogé, Nyiapkeun éta rada gampang jeung gancang.

Pikeun ngawitan nyortir kaluar sagala berries, lajeng gently bilas aranjeunna dina cai tiis. buah diperlakukeun anu diperlukeun iklas handap dina mangkok na pound badag tolkushkoy supados sadayana jus datang kaluar. Salajengna massa hasilna kudu mindahkeun dina sagelas jar tilu liter. Dina waktu nu sarua nyebarkeun berries mashed kedah lapisan, alik jeung daun céri.

Saatos wadahna anu kaeusi, éta anu diperlukeun pikeun taliti tiis cai pindang ngaleyurkeun keusik gula. Salajengna mampuh sirop a perlu eusian sakabéh beurat currant. Eusi wadahna kudu aduk alus jeung nutupan ku gauze séndok multilayer badag.

Aduk massa ieu Dianjurkeun yén mung minggu munggaran. Sésana 49 poé ngan diperlukeun pikeun nempo ka eta nu cuka wandering sengit teu dituang leuwih ujung cookware nu.

Bottling produk rengse

Sanggeus eusi bank bakal cease ngumbara sarta jadi sakumaha transparan jadi mungkin, cuka kedah nyaring ngaliwatan lawon linen. Dina formulir ieu, eta anu diperlukeun pikeun tuang teh botol kaca poék jeung ditempatkeun dina chamber cooling. cooks ngalaman anu geus sababaraha kali dilakukeun produk ieu di imah, ngabantah yén cuka currant bisa disimpen tanpa kaleungitan sipat na, ka katuhu nepi ka 8-10 taun.

Masak homemade cuka cider apal kalawan daun currant

Cuka dijieun tina apel sarta daun currant hideung, a pisan mangpaat jeung seungit. bahan alam sapertos bisa dipaké dina persiapan lauk jeung daging, kitu ogé mangsa baking subur tur lembut barang dipanggang.

Ku kituna, sangkan cuka alam, urang kudu:

• apal héjo haseum - kira 500 g;
• Daun ngora currant hideung - kira 500 g;
• Gula granulated rupa - ngeunaan 200 g;
• cai disaring - kira 2 liter.

Nyiapkeun bahan

Sateuacan nyieun produk sapertos ieu, kudu tuntas dikumbah apel héjo lajeng motong kana batu leutik, sahingga nyoplokkeun kotak siki. Ogé merlukeun bilas daun ngora misah tina currant hideung. Kalawan hal mun cai jeung gula, sababaraha bahan ieu penting keur nyieun sirop hiji, saeutik haneut nepi kana kompor dapur maranéhanana.

Ngajaga produk di hiji tempat nu poek

Sanggeus buah na daun currants anu diolah, kedah nyandak sagelas jar tilu liter, nempatkeun deui dina apel abon, alik aranjeunna kalayan pucuk ti bushes buah. Nempatkeun kabéh bahan kana hiji wadah, aranjeunna kedah hirup aing sarua tuang eta tos rengse tiis handap. lawang botol salajengna kudu ditutupan ku gauze sarta ngalereskeun eta ku cara maké pita karét. Salaku misalna, produk nu kudu ditempatkeun dina pacilingan poék jeung ngadukung eta aya dugi fermentasi eureun. proses ieu bisa nyandak nu sababaraha minggu nepi ka sababaraha bulan. Eta sadayana gumantung kana variétas apal.

Kumaha pikeun nyimpen?

Sanggeus proses fermentasi eusi bank eta tos rengse dieureunkeun, perlu pikeun nyaring, maké linen atawa katun lawon kandel. Anu dihasilkeun cuka jelas kedah tuang botol kaca poek, pageuh resealed aranjeunna sarta tempat di kompartemen kulkas. Numutkeun loba ahli, produk ieu dijieun dina dasar apel ditunda dina jangka waktu teuing kirang ti hiji bahan anu dijieun ti buah sagala. Tapi dina sagala hal, nu cuka home rengse bisa aman dipaké pikeun masak rupa masakan na pastries.

pikeun nyimpulkeun

Ayeuna anjeun terang yen cuka henteu ngan mésér di toko, tapi ogé ngalakukeun hal eta diri. Ngagunakeun produk ieu atawa sejen, anjeun bisa ngarobah qualities rasa tina bahan ieu nyata, kitu ogé tanggal béakna.