Lauk lean

Teu lila pisan, unggal awéwé confidently bisa disebutkeun anu lauk gajih na naon henteu. Saatos utamana dina rak adorned ngan maranéhanana spésiés nu kapanggih di cai sabudeureun. Tapi kiwari pasar kami pinuh lauk tawar-beku atawa malah hirup, anu geus kapanggih tebih ti tempat urang tinggal. Tangtu, kabéh ieu dimungkinkeun berkat kamajuan panganyarna dina widang angkutan sarta pelestarian produk. Lauk lean atanapi oily - beku sakapeung hésé pisan nebak. Kituna, perlu keur ngabedakeun sahanteuna ku ngaran.

Mimiti lauk lean kudu barudak leutik. walungan mindeng datang di sakuliah loba tulang leutik, anu bisa discourage dahar lauk keur lila. Kituna, ieu leuwih hade pikeun spésiés barudak laut. Tapi teu ukur barudak kudu dahareun ieu. Jalma anu boga masalah sareng saluran cerna jeung pencernaan (utamana borok, gastritis, hyperacidity , jsb), kedah tuang wungkul dahareun Lenten. Kituna, lauk-gajih low hal penting keur maranehna.

Tapi naon anu lean lauk diantara rupa-rupa saperti tina pilihan beku? Ngabédakeun 3 variétas lauk, gumantung kana jumlah gajih:

• ipis (nepi ka 4%);
• moderately gajih (4-8%);
• gajih (luhur 8%).

Ku jejunum ngawengku: haddock (0,5% gajih), cod (0.3-0.4%), pollack (0.5-0.9%), navaga (0.8-1.4%), saithe (2%), flounder (1,3-4%), sarta whiting bulao, perch, Saiko bream, walleye, lauk garing, Pike, mullet. Lauk lean Ieu ngandung loba protéin (kira 15%), nu bisa nyadiakeun awak tina sagala jalma kabeh asam amino ésénsial. Sajaba ti éta, ngandung loba fosfor, iodin, kalsium, seng, selenium jeung vitamin sahiji grup B. Saliwatan, lauk laut ngandung leuwih iodin ti tawar. Ogé sia noting yén sakabéh low-kalori jeung lauk-gajih low teu ngabahayakeun ka jalma anu rék leungit beurat. Pikeun babandingan, di tasik teh nyaeta imah lauk oily di dunya - golovomyanka Baikal, anu eusi gajih mangrupa 40% na sésana ieu dikawasaan ku fins, sirah na sholawat.

Dina nanaon lauk eta gajih eta gumantung kana waktu sataun. Nalika approaching spawning, lemak paling accumulates dina awak lauk (dina kanyataanana, jadi manusa - nalika kakandungan mangtaun beurat, mayungan buah). Tapi, tangtu, upami lauk anu patali ka ceking, sanajan moderately gajih saméméh spawning dinya moal bakal. Jadi naon lauk lean? Hiji nu lulus panggung spawning tur junun ngajalankeun kaluar tina gizi ieu.

Lauk lean paling sadaya - éta cod. Sanajan haté dirina ngandung nepi ka gajih 70%. Sarta sanajan eta pisan mangpaat, tapi ngagunakeun eta maneh kudu jadi ati pisan. Lauk ieu ampir euweuh koléstérol, jeung protéin butuh 18-19% anak sapi. Sajaba ti éta, daging na ngandung fosfolipid, sarta taya tulang muscular leutik. Whiting na saithe anu keur kulawarga cod na rasa pisan sarupa eta. Daging pollack leuwih lembut cod, tapi nilai gizi na ampir sarua jeung nu di wawakil kulawarga saméméhna. Saffron cod, dina sabalikna, beuki kasar jeung kirang ngeunah. Flounder ieu pisan ngaapresiasi ti urang keur ciri rasa sarta kurangna tulang leutik. Daging mibanda warna bodas, sarta kandungan protein ngahontal 18%.

Diantara tawar lauk téh nyadiakeun kulawarga pepes bream, tench, pepes crucian, roach, chub, pepes, pepes pérak sarta IDE. Sababaraha di antarana mangrupakeun lauk moderately oily, tapi gajih maranéhanana polyunsaturated, sarta ku kituna henteu ngarugikeun awak. Ku jalan kitu, dina sagala lauk beusi leuwih leutik batan daging sato, perlu tumut kana akun.

Ku cara, low-gajih atawa lauk gajih sedeng, nu ngandung gajih polyunsaturated, pangaruh hébat dina awak alatan kandungan tinggi vitamin D. Éta téh hususna penting dina musim tiis, sakumaha dina mangsa ieu teu cukup sinar panonpoé pikeun ngahasilkeun eta handapeun kulit. Kalolobaan lemak ieu dina cod ati dina mackerel, Herring, belut, sprat. Tapi mackerel hiji contraindication. Lamun awak nu jumlahna ageung koléstérol, lajeng tina pamakéan na kudu ditinggalkeun. nyatana yen eta Angkatan awak pikeun ngahasilkeun kolesterol jahat kusabab énzim nu tangtu, nu bagian daging na.

Jeung inget - lauk-gajih low bisa jadi henteu leuwih goreng ti sagala lianna. Sarta kadangkala malah ti sedeng-gajih, anjeun tiasa neangan manfaat paling.

Janten sehat sarta ogé fed!