Lemon pai - unggulan dessert

Lemon pai - a dessert Perancis tradisional kalawan rasa incredibly hipu tur refined. awewe nu boga imah urang patepung anjeunna teu lila pisan, sarta langsung jadi piring favorit loba, sanajan dina cara nu beda, sarta eta moal bisa jadi: nu teu resep a crunchy pastry shortcrust, hiji nikmat krim lemon na lapisan hawa protéin dikocok? Sababaraha panggero pai lemon pai, anu séjén - jajan, tapi kabeh unanimously satuju yen teu ukur dessert ngeunah tur seungit, tapi hiasan nyata tabél.

Jeung hiji potongan langkung penting warta - geus Nyiapkeun piring anu cukup basajan tur gancang. Hayu urang ngamimitian.

bahan

Pikeun Panggang a lemon jajan, urang peryogi produk handap:

• pikeun adonan: tipung - 250 gram tipung gula - 50 gram, mantega - 100 gram, anu konéng tina hiji endog, a ciwit uyah;

• krim: susu - saparapat liter, keusik jeung béntang gula aci - 30 gram, tilu yolks endog, jeruk nipis (salah), lemons 2-mesek;

• keur gula meringue (keusik) - 150 gram tipung gula - 100 gram, endog - 5 lembar.

Masak adonan shortbread

Di papan tulis nu peryogi ngayak tepung, nyieun liang di dinya, anu nyimpen yolks, gula tipung jeung mentega chilled, potong batu leutik. Campur bahan leungeun jeung péso lajeng chopping dugi Crumb a, lajeng knead adonan. Hiji rusiah saeutik: urang kedah meta gancang mun mentega tiis teu ngalembereh lengkep, disebutkeun adonan baris crumble. The rengse beurat panutup kalawan kaen bersih atanapi dibungkus dina bungkus plastik sarta diteundeun dina kulkas salila kira sajam.

Panggang jajan

Ayeuna anjeun kudu Panggang jajan, atawa rada, mangka dumasar. Adonan gulung kaluar kueh buleud sarta nyebarkeun éta di bentuk ku flanges serrated. Surplus motong adonan, nahan eta dina luhureun éta parchment atawa kertas husus pikeun baking teras nahan pencét (yén dasar jajan teu swelled salila baking). Nempatkeun bentukna di oven, preheated ka 180 - 190 derajat, sarta tahan aya salila kira 15 menit. Teras we tarik kaluar, nyabut kertas terus pencét deui nempatkeun dina oven dina waktos anu sareng. Mah kudu meunang di emas cake.

lakukeun krim

Sumebarna gula susu, ditunda kompor, ngantosan kulub. Yolks dicampurkeun jeung aci jeung tambahkeun ka aranjeunna 2 spoons badag tina susu panas. campuran ieu lajeng nempatkeun bareng jeung sesa susu jeung tetep dina panas, aduk aya kalana. Pas mimiti kulub, piceun tina panas, ngagantelkeun zest jeung lemon jus grated, campur ogé.

ngamen meringue

Kandel busa whisk protéin endog jeung gula (keusik nambahkeun lalaunan). massa hasilna ieu nyebarkeun gula tipung, campur spatula kai jeung ngabagi jadi dua bagian sarua. Nambahkeun hiji porsi of krim.

Lemon pai. Tahap ahir

Krim jeung bule dikocok sakali deui ditunda seuneu kulub. Lajeng mindahkeun cream panas kana adonan cake, sarta di luhur nambah bagian kadua massa protéin. Ieu bisa dipigawé maké jarum suntik pastry atawa kantong. Nunda pai lemon dina oven na tetep nepi dugi meringue moal meunangkeun lampu coklat nice. Simkuring nyandak kaluar jajan ti oven. Lamun tiis, ngirim dina kulkas salila sababaraha jam. Ayeuna kueh nikmat kami siap.