Mussel Laut Hideung: pedaran, kauntungan, resep

Loba geus Nu Uninga Ngeunaan mangpaat seafood. Sami bener tina mussel Laut Hideung, nu ayeuna mah hits tempat teu ukur gourmands produk laut, tapi ogé ka sakabéh jalma anu geus diusahakeun aranjeunna sahenteuna sakali. Utamana populér produk ieu diantara maranéhanana anu ningali kaséhatan maranéhanana, kusabab mussels cukup sahingga bergizi boga eusi caloric low, nu ieu pisan ngaapresiasi.

Habitat utama molluscs dianggap seabed, tapi di dunya dinten ieu, aya anu husus dilengkepan tegalan on numana mussels anu dipelak sacara artifisial.

M ECTA mussels hirup

Mussel Hideung Sea, katerangan nu bisa ningali dina artikel ieu, - a nyicingan cai laut, bivalve nu. Cai mibanda cangkang oblong-oval, di luar lemes ka kabaran.

Laut Hideung mussel kahirupan di koloni, mindeng keur disimpen dina batu di zone basisir, ngalampirkeun poto eta sareng threads husus - byssus. Eta eupan on plankton, ngaliwatan cangkang volume badag cai.

A angka nu gede ngarupakeun mussels téh alatan kasuburan bikang. Ku kituna, dina mangsa spawning hiji individu bisa iklas nepi ka 20 juta endog, ti mana ngeunaan dinten Hatch lichinkopodobnye individu. Mussel boga hiji adaptasi alus teuing pikeun hirup kalayan parobahan seukeut dina tingkat uyah dina cai sarta hawa na.

mollusks digambarkeun béda dina ukuran, bentuk jeung durasi ti siklus kahirupan. Contona, rata mussels Laut Hideung bisa hirup nepi ka 6 taun, kalér - nepi ka 12 taun, sarta Pasifik - 30 taun. Ku jalan kitu, aya kasus nalika cangkang individu ngeunaan mussels kapanggih di mutiara Laut Hideung, tapi ieu téh rada langka.

Tempat sahiji mussels habitation permanén dianggap cai sedeng sarta tropis sagara. Jeung pangalusna sadaya, aranjeunna breed dina cai Laut Hideung. Di sababaraha nagara aya kebon pikeun tumuwuh mussels dina lingkungan jieunan. Kahiji anu diangkat sorangan, nya pelaut ti Irlandia dina abad 13th.

Lingkup mussels

Mussel Hideung Sea, pamakéan anu diwangun henteu ukur di purifikasi tina cai laut, sarta geus dipaké minangka bahan pangan. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak, ngagoreng, manggang kalayan sayuran, steamed, bloating sarta ditambahkeun kana produk lianna. Dinten, seafood nu geus rada kasohor di loba nagara Éropa.

Pikeun tujuan konsumsi manusa kudu dipilih sacara saksama jeung sakabeh cangkang clams, tanpa ngaruksak sagala. Kadé uninga yén anjeun ukur make cangkang tutup pageuh. Muka mussel Hideung Laut handapeun suhu luhur, sarta lamun ieu teu lumangsung sanggeus perlakuan, éta kudu dipiceun.

Dipaké pikeun masak interior fleshy, mantel jeung cairan cangkang. daging kerang ngabogaan lampu, warna hipu, tékstur lemes, rasa amis tur ambu pikaresepeun. Laut Hideung mussel, nu bisa ditempo dina kertas poto téh idéal pikeun nambahkeun kana kentang, rupa-rupa cereals, pasta, mindeng eta disiapkeun kalawan sayuran sarta ditambahkeun kana salads. Sarta connoisseurs nambahkeun mussels dina sop, Stew, mun béas, pasta sarta malah souffles. Sajaba ti éta, maranéhna téh bagian tina loba saos nikmat.

Kadé inget yen mussel nu - a produk nu kudu didahar langsung saatos masak. Eta teu bisa disimpen dina kulkas keur kaperluan reheating, sabab mangrupakeun fraught kalawan karacunan parna.

Sipat mangpaat produk

Para ahli nyebutkeun yén mussels - protéin alam nu geus bisa bersaing jeung sapi jeung lauk. kerang anu bagian richest na paling rewarding. Ku kituna, daging mussel ngandung jumlah greatest omega-3, vitamin jeung mineral, nyaéta:

• lolobana vitamin B;
• C group vitamin;
• folat, beusi, fosfor, mangan, selenium jeung séng.

Dahar mussels dina jumlah leutik, anjeun tiasa nyepetkeun métabolisme nu, meunang leupas tina kacapean, kaayaan depressive, sujud jeung leungitna vitalitas. Sadaya ieu ensures ayana dina produk tina vitamin B 12. selenium nyadiakeun sistim imun, eta téh hususna penting pikeun kelenjar tiroid. Mangan téh jawab integritas jeung dénsitas tulang, sakumaha ogé generasi kakuatan. Dahar mussels disarankeun pikeun kasakit getih tangtu.

Midia salaku produk dietary

Ahli diajar sipat produk dietary, menyimpulkan yén protéin daging mussel nyadiakeun siram awakna kalawan daging beureum. Tapi dina produk laut sarua boga kirang gajih na kituna, teu ngangkat kadar kolesterol. Hideung Laut Mussel boga ngeunaan 75% tanaga nu aya kaitannana ka sapi jeung ampir 3 kali panjang diperlukeun pikeun haté ngandung Sistim protéin alam.

Cardiologists anu yakin omega-3 anu, kapanggih dina mussels daging anu dipimilik ku cardioprotectors alam pangkuatna. pamakéan biasa tina produk ieu nurun résiko loba panyakit haté, hususna, nyegah arrhythmia.

Élmuwan disebutkeun yen 100 gram mussels dina dasar poean nu bisa nyadiakeun awak jeung norma poéan sadayana perlu vitamin, mineral jeung asam lemak. Di sagigireun seafood positif pangaruh formasi mangrupa inohong langsing, sabab teu nyumbang kana formasi sél gajih dina awak urang.

Contraindications tur ngarugikeun

Sanajan komposisi euyeub tur pamakéan produk laut, aya kasus dimana mussels anu contraindicated pikeun pamakéan, nyaéta:

• lamun aya produk laut hypersensitive;
• bisi masalah kalayan clotting getih.

Eta kudu inget yén henteuna contraindications euweuh alesan keur hijina mibanda mussels, sabab pamakéan kaleuleuwihan maranéhanana nyaéta sanggup ngabalukarkeun akibat nu tangtu pikeun jalma nu.

Anjeun teu bisa leungit payuneun sarta informasi ngeunaan kamampuh mussels pikeun ngabersihan cai laut, sahingga ngumpulkeun zat ngabahayakeun. Kituna perlu mésér jeung masak mussels hirup, janten yakin tina freshness maranéhanana. pamakéan dahareun beku oge mungkin, tapi ukur ti pabrik dipercaya.

Mussel Laut Hideung: resep

Mussel Stew kalayan sayuran, nu urang nawiskeun, ngawengku masak 2 servings. Anjeun kudu mawa:

• Daging mussel 400 g;
• salah wortel;
• bawang badag;
• 1/2 h. L. uyah;
• 2 bawang bodas cengkéh;
• a sprig of leek;
• 2 sdm. l. minyak nabati.

Nyeuseuh jeung ngabersihan cangkang mussels ti kontaminasi. Misahkeun Daging - cangkang ieu bisa dipped dina cai nu ngagolak keur 7 mnt. (Nepi panyingkepan lengkep). Jeung masak mussels beku, perlu henteu leuwih ti 10 menit.

Salajengna, pan ku minyak nabati Pasang bawang jeung ngagoreng, nambah grated dina wortel grater kasar, sarta ogé mangrupa Anggang saeutik. Mussels siap, lamun perlu, motong sarta tambahkeun ka pan mun zazharki. Lajeng shred nu leeks sarta nambahan kana anu sarua. Leuwih masak aduk terus produk. Geus aya tungtungna, ngaliwatan chesnokodavku squeezing bawang bodas nepi ka piring ieu seungit. Lada, asin, nambahan rempah mun liking Anjeun. piring nu geus siap santap! Nalika nerapkeun anjeun tiasa ngahias kalawan greenery.

Mie sup kalawan mussels

bahan:

• Daging mussel 100 g;
• 1-3 bulbs;
• 20 g root peterseli;
• 20 g mentega;
• mi;
• asin, lada, rempah.

Nyiapkeun sup, Anjeun kudu mawa pre-pindang daging mussel, rendang jeung ngagoreng jeung bawang sarta peterseli di mentega. Dina waktu nu sarua kulub sababaraha menit, anu caina pindang na pre-asin, indomie, lajeng caina lemes sarta dikumbah.

Dina kaldu ngagolakkeun kalawan mie goreng nambahkeun mussels jeung bawang jeung mi, sadaya masak pikeun masak pinuh. Urang make rempah rasa. Sateuacan porsi sop bisa dihias jeung bumbu dicincang.

Mussels kalawan béas sarta sayuran

Anjeun bakal peryogi:

• 1/2 Art. béas buleud;
• 2 kg mussels kalawan cangkang;
• 3 PCS. peppers amis;
• 2 tomat badag;
• 5 bawang héjo;
• rempah, lemon;
• mentega;
• kéju teuas.

Pikeun persiapan nu kudu ngumbah béas nu, kulub dina cai asin. Asak nyeuseuh béas sarta melu di colander ka solokan. Jelas cangkang mussels ti kokotor, bilas tuntas.

loyang nempatkeun hiji mentega saeutik, nalika eta dilebur, tambahkeun bawang dicincang jeung ngagoreng. Motong strips of bel lada sarta tambahkeun ka dina loyang, ngagoreng sakabéh sababaraha menit, aduk terus. Antukna éta peppers anu lemes sareng lampu. Dina pan frying nambahkeun tomat dicincang, digoréng, asin, lada rasa.

Di pan dipanaskeun sejen, nyebarkeun mussels sarta panutup kalawan tutup a. Perlu solokan nu busa dibentuk di handap panutup, sarta tumis dugi panyingkepan cangkang lengkep. mussels diungkabkeun seasoned kalayan rempah secukupnya jeung tuang di jeruk nipis.

Ngabersihan daging tina cangkang, nyoplokkeun kaleuwihan uing, sababaraha cangkang subjek diungkabkeun pikeun hiasan.

Salajengna, campur mussels kalayan sayuran Anggang na tormented leuwih panas medium sababaraha menit. Lajeng, sadaya campuran ku béas, masihan eta waktu keur haneut nepi. Wewengkon plato rengse terurai on piring, Sprinkle kalawan bumbu na kéju grated. Ngahias mussels kalawan cangkang jeung Preanger.