Pamakéan alkohol di masak: Resep, Tips, Trik of Trade nu

Ieu geus lila hiji pamakéan populér alkohol di masak. inuman alkohol anu mindeng dipaké dina masak masakan béda. Paké saeutik alkohol kayaning vermouth, Likur, anggur, brendi, vodka jeung Rum, jeung sajabana.

Naha urang kedah alkohol?

Pikeun starters, cooks make alkohol di masak keur ngahudangkeun tatarucingan. Tapi data teu casually inuman nu ditambahkeun kana pangan. Kanggo sababaraha alesan eta janten populér ngagunakeun alkohol di masak? Manéhna méré viands rasa unik nu accentuates rasa sadaya komponen.

Ogé nu ngakibatkeun denaturasi alkohol mibanda sipat whereby protéin daging softened. Kituna, alkohol mindeng dipaké salaku basa keur marinade a.

Pamakéan alkohol di masak

Alkohol ngajadikeun adonan lemes, crumbly jeung rapuh. tetes sababaraha alkohol ditambahkeun kana és krim homemade, tetep hiji konsistensi creamy, nu hartina alat eta moal freeze.

Ogé, contona, homeopathic dosage brandies cognac atanapi enrich témpél rasa. Mun urang tambahkeun sababaraha tetes Likur di custard, nya éta sabagian pikabitaeun tapi moal inebriate.

Pikeun sakali deui pastikeun yén alkohol di dosis pisan leutik mere piring nu rasa na ambu husus, urang hoyong apal Baba, nu wawuh ka Kami ti budak leutik.

flaming

Pisan impressive kasampak bubuahan jeung daging 'flambe'. Méméh ngirimkeun masakan misalna, watered aranjeunna (rada bit) alkohol kuat, sarta saterusna diatur dina seuneu.

tontonan nu kabukti sabenerna unforgettable. Rasa ieu robah. Alkohol evaporates, tapi éta rasa na. Ogé, alkohol eta tos rengse permeates piring nu. Kauntungan sejen tina flaming - sanggeus durukan kulit appetizing kabentuk.

Sateuacan ignition, buah kudu sprinkled jeung gula tipung. hasilna mangrupakeun bonbon teuas sareng ambu euyeub ngeunaan brendi atanapi Rum.

Alkohol jeung adonan

Ulah nambahkeun alkohol kana adonan ragi. Sakumaha deteriorates sipat. Kadangkala adonan geus disiapkeun kalawan vodka. Dina shortbread sarta muih ogé nambahkeun alkohol. Lajeng maranehna jadi crumbly, ngalembereh dina sungut anjeun. produk amis nu goreng, kayaning, contona, firewood ogé ditambahkeun kana inuman alkohol. Hatur nuhun kana komponén ieu produk jadi Crispy.

Ogé ditambahkeun kana bir adonan. Dina dasar inuman ieu mangrupa cookies disusun, muih jeung pies. Saliwatan, dina adonan ogé nambahkeun eta di saeutik.

Cookies on bir

Kumaha carana masak biskuit on bir? resep basajan bakal daya tarik pikeun jalma anu resep pastries uncomplicated. Salaku bagian tina sagala opat komponén. Tapi, sanajan kesederhanaan anak, nu produk diala téh incredibly ngeunah.

Nyiapkeun nu peryogi:

• a pek margarin (250 gram eta);
• sagelas bir;
• Dua cangkir tipung;
• Gula (mun rasa anjeun, tapi moal teuing).

Sateuacan baking anjeun tiasa Sprinkle nu cumin produk, coriander atanapi poppy siki upami hoyong. Tapi ieu teu prerequisite a.

Cookies on bir nu - resep basajan:

1. Tuang kana mangkok tepung. Salajengna, nambah margarin finely dicincang jeung aduk nepi ka harita, dugi campuran nyaeta konsistensi dina nyarupaan crumbs rupa. Grind gunana jeung péso.
2. Salajengna, tambahkeun bir nu, knead adonan. Nempatkeun eta dina fridge pikeun sajam.
3. Lajeng gulung kaluar adonan thinly. Candak nu molds, motong aranjeunna kaluar tina formasi inohong béda. Ogé, pikeun tujuan ieu, anjeun bisa make hiji kaca biasa.
4. Salajengna, dip unggal cookie dina gula. Lajeng iklas kaluar dina loyang. Panggang dina oven preheated dugi emas di warna. Teras cabut produk, ngawenangkeun pikeun niiskeun. Ngawula ka cookies teh panas seungit atanapi koko.

cau és krim

Ayeuna urang nempo piring metot séjén kalawan jumlah leutik alkohol. Hayu urang disebut cau és krim.

dessert ieu bakal suku loba jalma anu cinta tiis Ngaruwat. És krim liqueur kabukti seungit tur lembut. Pikeun masak nu peryogi:

• séndok gula vanili, liqueur;
• dua sendok tina keju Pondok;
• 2 teaspoons jus jeruk;
• tilu pisang.

Homemade és krim jeung pisang jeung liqueur:

1. Hambalan munggaran, ngabersihan pisang, nyiksikan aranjeunna. Lajeng nempatkeun di freezer pikeun hiji jam.
2. pisang ditahan Salajengna dina suhu kamar sababaraha menit. Sanggeus ngagiling di Blénder hiji, nambahan hiji spoonful of-gajih low kéju pondok, jus, gula vanili na liqueur "Baileys".
3. Salajengna, massa hasilna ditunda dina formulir nempatkeun di freezer a dugi solidification. és krim ieu bakal narik loba.

Saos na marinades nambahkeun Likur

Aya talari lila tina Stew daging dina anggur beureum atanapi dina asin dumasar kana eta. Aranjeunna utamana populerna di wilayah jeung viticulture well-dimekarkeun. Aya hiji kasempetan pikeun ékspérimén kalawan variétas. Ieu berkat aranjeunna sarta aya masakan kayaning sapi Flemish, hayam jalu di anggur, jeung sajabana.

Quenching lasts sababaraha jam. Mangsa ieu, daging jadi lemes. Dina prosés extinguishing eta disappears tina alkohol anggur. Sarta sésana cairanana ieu pindang, janten kandel.

Anggur, saliwatan, ogé dipaké nyieun saos. Pikeun persiapan hijina kedah nyandak inuman kualitas alus. Hijina iwal mangrupakeun marinade kalawan anggur. Pikeun Nyiapkeun komposisi sapertos optionally nganggo inuman mahal, contona, cocok konvensional, méja. Tapi, undoubtedly, anggur kudu alam, tanpa dyes na surrogates alkohol.

Daging marinade kalawan anggur garing bodas

Kumaha carana nyiapkeun marinade anggur? Ngan. Ieu ngabutuhkeun:

• botol anggur garing;
• bawang bodas;
• saeutik saeutik tina minyak nabati;
• sakeupeul rempah (lada milih, bari marinade nyaeta piquant).

Campur bahan ieu. Teundeun daging di marinade nu. Ninggalkeun pikeun sababaraha jam. Lajeng daging marinated tiasa tumis.

saos

Universal nyaéta asin jeung anggur. Ieu bisa fed mun jangjangan, lauk, sayur, pasta sarta daging. Nyiapkeun saos a. Toko dina kulkas perlu.

Pikeun persiapan nu diperlukeun:

• cengkeh bawang bodas;
• . Séndok uyah, peterseli garing;
• Dua rupa. sendok tepung;
• cup krim beurat;
• taneuh cabe (hideung);
• 180 ml anggur bodas.

Persiapan saos jeung anggur di imah:

1. Dina panci leutik atawa pot campuran bodas anggur, krim, gajih, tipung, uyah, bawang bodas (dialirkeun tekenan sababaraha), cabe hideung (satengah séndok), peterseli.
2. Salajengna, aduk nepi ka rata.
3. Lajeng dibawa ka kulub saos teh.
4. Ngurangan panas kana low, simmer dugi kandel. Aduk kalana.
5. campuran hasilna jeung tuang kana saucers. Lajeng Preanger.

Babi, braised dina anggur beureum

Ayeuna urang nempo kumaha carana nyiapkeun daging dina anggur beureum. Tétéla babi ieu lembut, juicy tur seungit.

Pikeun persiapan piring merlukeun:

• cengkeh bawang bodas;
• pound tomat asak;
• 500 gram tenderloin babi;
• salah bawang;
• 100 ml anggur beureum garing;
• minyak goreng (frying).

Masak daging dina asin seungit anggur beureum garing:

1. Mimiti nyiapkeun pangan. Ngumbah daging dina cai ngocor, teras garing kalayan towels kertas atawa napkins sarua.
2. Salajengna, motong potongan babi portioned, Sprinkle jeung uyah, rempah, peppers. Lamun perlu, teras ngéléhkeun kaluar daging.
3. Salajengna tatu kabeuleum tomat jeung cai nu ngagolak, piceun kulit jeung. Lajeng potong buah leutik.
4. Dina pan frying, panas minyak nabati. Saatos babi potongan tumis dina dua sisi dugi coklat emas.
5. Salajengna, ngabersihan bawang, rendang éta. Saatos naksir bawang bodas, ngagoreng di gajih kaluar tina daging. Nalika sakabéh browned, nambahan anggur. Hayu deui kulub jauh satengah.
6. Saatos Pasang tomat. Extinguish genep menit.
7. Hareup kana saos rengse Pasang babi teh. Extinguish sejen opat puluh menit dina panas low. Sanggeus éta, Anjeun bisa nerapkeun hiji piring daging nikmat dina méja.

Tungtungna, nu leutik

Ayeuna eta jelas yén pamakéan alkohol di masak ngarupakeun solusi katuhu. Kalawan masakan dalit ieu nyandak dina rasa aslina anyar. Ulah sieun mun ékspérimén.