Pickled engkol - olahan nikmat keur usum. Ieu Salad éndah téh sarua alus dina diri, tur salaku suplement kana masakan lianna. Unggal awewe nu boga imah Rahasia cherished maranéhanana masak, resep maranéhanana. Urang bagikeun sababaraha urang.
"Provence" tunggal (resep dasar)
Naon kol pickled dahareun gancang? "Provence" - kitu resep ieu, jeung alesan alus, sabab nujul kana masakan Perancis sarta Italia. bahan marinade: cuka (70%) - 5 ml, minyak nabati - 70-75 ml (upami hoyong), gula - 60 g (ogé secukupnya) Uyah, - ti 1 séndok cai - ngeunaan 120 g ayeuna sayuran anu pelengkap engkol. Marinated, kadaharan gancang, "Provence" ngawengku per kilogram sirah engkol 2-3 peppers, amis pangalusna, 1 wortel badag, sarta 1-2 cengkéh bawang bodas. Naha eta nu disebut gancang? Kusabab aya Salad a tiasa acan sanggeus 5-6 jam sanggeus Panén. Nyimpen produk kudu di kendi kaca dina kulkas. Hal ieu ogé pickled engkol "Provence" (kadaharan gancang), saperti kieu: a wortel, bersih, rub dina grater badag. Bisa jadi mangrupa biasa, tapi leuwih luyu nu dipaké pikeun "Koréa". Cabé bébas tina sikina, potong strips. Engkol finely rendang. Bawang bodas nembus pencét. Kabéh nambahkeun up dina panci badag sarta aduk. Diasah engkol sapertos (pickled, gancang) "Provence" keusikan: di cai tiis pindang, uyah jawa jeung gula, minyak na cuka nu ditambahkeun. Kabéh bahan aya alusna leyur jeung tuang ganti sayuran. Upami anjeun hoyong pikeun nambahkeun pikeun rasa allspice na coriander, a cengkeh saeutik. Panutup pan tutup leutik tempat luhur penindasan. Kirim hiji kosong dina tempat tiis. Saatos 5 jam, nikmat engkol pickled "Provence" siap santap! Tur upami Anjeun salah antosan sapoé, sarta hancana janten nikmat!
Engkol-provencal "Asli"
Éta ogé pisan metot sarta enticing Salad anjeun meunang mun anjeun migunakeun resep kawas ieu. Pikeun extent sababaraha dinya nyarupaan hiji saméméhna, tapi bahan tambahan masihan piring rasa na. Éta mana hal aslina, sarta éta bener ngeunah pickled engkol. Dina hiji bagian merlukeun: taneuh sayur - 2 kg; cabé - 1 kg; apel - 500 g; wortel - sami; allspice - 1 sakeupeul, bay daun - ngeunaan 10-12 lembar; pala - 1-1.5 handfuls (rasa). Dituang sadayana marinade: Water - Uyah pint - 4-5 sendok cuka (preferably apal) - ti 350 nepi ka 450 g, gula - satengah gelas. Komponén potong strips leutik, nambahan rempah, sadaya ngeusi marinade chilled sarta keukeuh dina tempat tiis, di handapeun panutup 3 jam. Teras Anjeun tiasa dahar. Sarta tetep saeutik deui piring éndah ieu, poé saterusna siap nempatkeun Salad dina kendi, nutupan ku lids kapron sarta tetep dina kulkas.
Engkol "Provencal" kalawan kari
piring teuing polos, waktos masak moal nyandak pisan, tapi keun duanana pipi na nu sagala homemade. Beda utama ti resep saméméhna - migunakeun kari, jahé, chilli komo sababaraha komponen. Jadi warned: tétéla snack saeutik seukeut! Jadi: engkol - 1 cengkeh (finely pecut); wortel - 2 lembar, potong strips; jahé akar - 50 g (ngilu). Ogé, grated bubur kalapa - satengah cangkir minyak zaitun - 1 sendok tina mustard kamar makan - a séndok, 2 potongan peppers cabe beureum jeung héjo (potong buah), dina kari rasa, uyah, gula, cuka. Dina skillet a, panas minyak, tuang rempah, tumis menit a. Nunda wortel jeung kol, tumis. Angkat ti panas, nambahan bahan sésana jeung aduk. Ninggalkeun ka marinate keur 3-4 jam. Réngsé!
Di dieu hiji engkol béda!