Salaku slaw? Kumaha shred kol jeung péso

Sual kumaha shred kol, teu dianggurkeun. Upami Sadérék eta katuhu, éta bakal béda hébat dina piring nanaon. Hiji boga ukur keur saham nepi kana péso seukeut alus, diajar téknik artless of shredding - sarta leuwih!

Kumaha mangpaat engkol

Samemeh indit latihan, perlu pikeun ngabejaan saeutik ngeunaan sayur ieu éndah nu digunakeun dina kitchens sakuliah nu lila. Engkol tumuwuh ampir sakuliah éta dunya dina iklim sedeng. Sipat mangpaat na geus lila geus ditalungtik, tur daun jus engkol anu dipaké natambaan rahayat. Ieu ngandung jumlahna ageung vitamin U, nu geus disebutkeun disebut methylmethionine. bahan ieu nyadiakeun panyalindungan alus teuing pikeun burih jeung peujit ti borok sarta sagala rupa inflammations. kol oge hadir:

• vitamin C (ascorbigen);
• pantothenic sarta folat asam;
• Uyah kalsium, phosphorous jeung kalium;
• ngabasmi elemen: mangan, aluminium, beusi, seng.

Ogé di engkol huluna téh gula béda. Ieu fruktosa, glukosa jeung sukrosa. Éta téh gampang leyur, ogé kaserep ku awak manusa. sayur Ieu prosés radang nyegah alus, nyaéta stimulan métabolisme, komo mantuan jeung jenis nu tangtu nyeri.

Nu keur milih pikeun shredder sirah

Jadi kumaha slaw? Kahiji maneh kudu milih hiji sirah alus. Lamun masak sop, atawa ngan saukur mutuskeun pikeun nyimpen kaluar eta bakal nyaluyukeun engkol nanaon. Tapi lamun hayang acar na ferment eta, teras anjeun kedah milih hiji kapala bodas kandel. Ieu dimana jumlah greatest jus, nu mangrupakeun kitu diperlukeun dina pickling.

Daun luhur kudu dipiceun. Aya perlu ngumbah kol. Suffice ka dipiceun bintik gelap, upami sagala.

Satuluyna anjeun perlu motong engkol jadi dua bagian, sarta lamun geus badag, teras opat. Shred éta desirable ti gagang, daun ulah luruh. Ieu dianjurkeun unggal sapotong engkol cut sapanjang urat, supaya anjeun meunang potongan geulis kira 6-7 séntiméter. Lamun anjeun motong eta, teras inget yen ieu kudu dipigawe di sakuliah. Lajeng daun baris allocate langkung jus nu geus jadi perlu ku leaven.

Kumaha badag kudu strips engkol

Motong bagian tina sirah nu peryogi jajan kurang 3 cm. Lamun nyieun eta kandel, kol teu tiasa leaven ogé. Lamun, dina sabalikna, cadar niatna ditumbuk, basa aranjeunna keur ferméntasi gancang jadi flabby. Ku kituna éta hadé pikeun milih taneuh tengah.

Ulah nyandak pikeun pickling engkol jeung daun anu héjo, aranjeunna cocog pikeun sup sarta masakan utama. Mun engkol anu garing nepi, manehna teu cocog, eta leuwih hade pikeun nyimpen eta dina gulungan engkol.

Milih sabeulah katuhu

Heula, hayu urang nempo kumaha a slaw péso, iwal aya alat husus di imah. Anjeun bakal peryogi ngan dua hal. Ieu lega dewan motong sarta péso seukeut ku sabeulah panjang sarta Pakem lega tur stabil.

Nunda bagian disusun tina cabbages diayakeun dewan leungeun kénca nya. Tetep ramo Anjeun dina waktos anu sareng éta teu on garis sapotong. Tur dimimitian moal bisa jalan. Pasti anjeun geus katempo dina loba program kuliner ogé slaw. Ujung péso dina hal ieu teu kedah megatkeun jauh ti dewan motong. Coba éta, teu hésé.

Nepi ngalawan ujung péso dina dewan motong na di jieun na cut munggaran. Lajeng, tanpa nyokot peso na, urang ngalih deui ka kénca jeung nyieun cut sejen. Sarta sangkan éta gerakan nuluykeun - ujung ngagunakeun péso nu sok dina dewan motong, sarta agul kasebut dipindahkeun pisan saeutik. Sarta ends prosés. Ulah poho ngeunaan kaamanan jeung ngurus teu ngadek leungeun.

rupa asesoris

pengrajin terampil masak pamikiran ngeunaan sual sakumaha slaw, sanajan jelema nu teu boga kaahlian nanaon. Jeung beginners nimukeun rupa alat nu mempermudah proses ieu. Hatur nuhun kana desain suksés ti ibu rumah tangga wilah ulah malah teu kudu mikir ngeunaan naon kudu ketebalan tina strip dina. Sagalana geus disadiakeun sateuacanna. Parentah ditémbongkeun di jéntré kumaha slaw péso husus.

Aya dua alat mékanis suksés pikeun shredding engkol.

1. skobets péso.
2. Sayur cutter sareng salah sahiji atawa leuwih wilah.

Jeung dimungkinkeun nyieun rifling gedé, sarta kalayan bantuan péso-Skobtsov mungkin pikeun ménta struktur finer. Salaku slaw péso husus? Candak bagian leungeun kénca ti sirah sareng ngawitan motong éta. Dina cutter sayur masing-masing nepi ka rub. Gancang jeung gampang, ngaliwatan waktu prosés bakal nyandak ngan sababaraha menit.

asisten listrik

Anjeun oge bisa shred nu harvester engkol. Dina alat modern, aya wilah husus keur kaperluan ieu, anu ngatur ketebalan tina jurang. Ku kituna, Anjeun tiasa nyetel sabaraha lega Anjeun hoyong strips engkol. Optionally, sanggeus nyieun motong tradisional. Dina hiji prosésor dahareun , anjeun tiasa rendang kuadrat engkol atawa leuwih inohong tilu diménsi.

Pikeun maranéhanana anu remen aktipitas masak, kami geus datang nepi ka hiji slicers sayur listrik. Kalawan sual nya, kawas slaw, henteu timbul, sabab sagalana geus rengse pisan gampang. mesin ieu (sabagian nelepon deui Spicer) harese disaluyukeun wae mode dipikahoyong - pikeun sup, salads, masakan utama, sauerkraut jeung saterusna.

Ngeunah, crunchy, mangpaat!

Ku kituna, sagala sahiji metodeu kami geus mastered, sarta ayeuna bisa meunang ka handap pikeun bisnis. Shinkuem engkol keur usum keur dua resep - Palasik jeung aslina.

Ku kituna, nyandak hiji sirah bodas padet 3-4 kilo, motong kana buah jeung shinkuem. Sababaraha jinis engkol méré kapaitan di pisan cobs. Mun anjeun teu resep rasa, tuluy kami ulah nyarankeun dorezat daun nepi ka gagang, ninggalkeun tilu atawa opat séntiméter. Ogé, dina grater kasar shred wortel - nyandak tilu opat root sedeng-ukuran. Per kilogram engkol bakal butuh salah séndok tina kasar uyah. Mimidah wortel disiapkeun jeung engkol dina mangkok jero, saré kalawan uyah sareng ngawitan grind campuran leungeun sangkan manéhna ngantep jus.

Lajeng iklas sadayana di bank, séndok mencét périodik kana campuran bohong pageuh. Dina dinten ninggalkeun dapur - engkol bakal souring dina suhu kamar pikeun ngeunaan 2-3 poé. Ulah hilap ka Pierce eta ku iteuk kai di sababaraha tempat dina isuk jeung sore jeung gas. Mun jus téh teuing - tuang kaluar anjeunna, sarta lamun sabalikna, teu jadi lasut, tambahkeun cai pindang biasa. Lamun anjeun nyadar yén engkol jeung ferment, nu ngagabung ka bank dina kulkas.

resep ieu téh alus lantaran teu perlu pikeun nambahkeun cuka. Ku alatan éta, sauerkraut ieu dianjurkeun pikeun duanana barudak jeung manula, sarta gering dina.

geulis beureum

Tapi resep aslina tina marinating engkol. Tétéla warna pink euyeub ditambah bit. Jang ngalampahkeun ieu, kol shinkuem dina ngagabungkeun, sarta diusahakeun sangkan buah sakumaha panggedena mungkin. Ogé nyandak hiji sirah timbangan 3-4 kilogram na salah bit, nu geus potong keureut ipis. Lajeng diteundeun lapisan engkol abon, keureut bit bolak. Rammed pageuh teu perlu. Fans seukeutna gambar bisa nambahkeun 5-6 cengkéh bawang bodas, cabé, daun salam.

Lajeng, nyiapkeun marinade nu. Urang kudu: satengah liter cai, cangkir 9 cuka persén, satengah cangkir gula jeung jumlah sarua uyah. Kulub marinade pikeun 5 menit, mangka dileungitkeun, mun samping jeung masihan saeutik tiis. Eusian engkol sirop panas, nutupan kalayan tutup sarta tinggaleun dina suhu kamar pikeun 2-3 poé. Antukna kol ieu ogé soaked kalawan marinade teu wungkul, tapi ogé bit jus, jeung acquire warna pink jero geulis.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana shred kol, jadi éta waktu pikeun ngembangkeun resep urang.