Salting bank engkol. resep ngeunah

Saméméhna, asin engkol dina peti badag janten cukup pikeun kulawarga badag jeung sakabeh usum tiis. Ayeuna, butuh kuantitas misalna sahiji produk ieu geus ngiles. Ku alatan éta, beuki urgent jadi engkol salting bank. Éta merenah tur henteu ngeusian teuing ruang jeung waktu. Sajaba ti éta, aya sababaraha badag resep pikeun piring, sarta anjeun bisa coba tiap. produk ieu disiapkeun kanggo konsumsi saharita, atawa nyieun olahan keur engkol usum tiis.

Tur ayeuna resep rusuh ngeunah engkol. Babandingan anu diitung dina sirah tina engkol ti ukuran rata. Ngabersihan daun luhur engkol jeung potong buah anu cukup badag. Ngabersihan salah wortel badag sarta motong kana keureut. Ayeuna iklas kol dina pot atawa jar, alik eta kalawan wortel a. Ogé, tambahkeun ka daun salam jeung kacang naon cabé. Lajeng lumangsungna persiapan marinade kana. Tuang kana pan misah 1,5 liter cai sarta tambahkeun ka hiji minyak kaca sayur, anu cuka sarua (9%), opat sendok uyah jeung 9 kayaning spoons gula. Marinade kudu kulub lajeng tuang leuwih kol. Panutup pan ku tutup sarta tinggaleun dina suhu kamar pikeun ngeunaan 2 atanapi 3 dinten. Lajeng mindahkeun engkol dina jar sarta nempatkeun aranjeunna dina tempat tiis.

Salting engkol dina pot teu prosés kuli-intensif pisan. Tapi dina mangsa, Anjeun bisa make eta salaku produk stand-nyalira, atanapi ditambahkeun kana salads atawa sop.

Engkol bisa brew ku nambahkeun bahan béda. Apel, cranberries na cranberries masihan produk ieu rasa jeung ambu langkung intens tur luar biasa. Jang ngalampahkeun ieu, rendang engkol lila keureut ipis. Wortel bersih, sarta tilu di grater a. Campur kol kalayan wortel jeung tambahkeun hiji cumin saeutik (opsional) jeung cranberries.

Hareup, pikeun tiap lima kilogram engkol kudu nambahan ngeunaan 120 gram uyah. Kabéh gaul oge jeung nyebarkeun kana wadahna disusun, anjeun tiasa nganggo bank. Ulah make alumunium cookware. Kabéh enteng tamped, panutup ku plat tina diaméterna leuwih leutik sarta aya dina luhureun nempatkeun yoke nu. Dina waktu anu singget, jeung masihan jus engkol, nu mucunghul dina luhureun piring. Prosés fermentasi lasts ngeunaan tilu poé. Ieu kadang perlu Pierce nu sumpit engkol. Nalika brine nu bakal caang, engkol geus siap.

Salting engkol dina kaléng atawa peti lianna - a penjajahan tradisional unggal kulawarga. Sarta maranéhanana kabéh boga snacks favorit sababaraha masak resep ieu.

Di dieu nyaeta salah sahijina. Candak engkol (pikeun pickling Disarankeun nyokot sasmita engké) jeung shinkuem finely na. Tilu wortel on grater a. wortel Jumlah bisa jadi béda. Ieu robah warna kol, jadi sabagian teu make eta dina pickling atawa motong kana buah leutik. Anjeun tiasa nambahkeun sakumaha Dill atanapi aditif lianna. Kabéh bahan dicampurkeun jeung diteundeun dina kendi tilu liter. Aranjeunna preferably pre parboiled. Samentara éta, nyiapkeun marinade nu. Dina hiji liter cai nyandak dua heaped séndok uyah kasar, salah séndok gula jeung rempah (cabé jeung kacang daun salam Tradisional). brine kudu kulub. Lajeng eusian aranjeunna kalayan bank engkol. Tutup tutup tina plastik jeung nempatkeun dina tempat tiis.

Salting engkol di bank tiasa na sapertos. Candak lima kilogram kol, salah kilo bawang, jumlah anu sarua tina wortel. engkol Shinkuem, wortel jeung bawang motong finely. Nyebarkeun sayuran dina kendi liter jeung tuang marinade nu. Marinade: 400 gram cuka (9%), satengah liter minyak nabati, tilu spoons uyah méja, 400 g gula. Ngeusi kendi jeung sayuran sarta nempatkeun dina tempat tiis.

Mun pickling engkol nambahkeun hiji Beets dicincang saeutik, mangka baris jadi pink. Anjeun tiasa make sagala rempah jeung bumbu upami hoyong.

Salting engkol bank kirang prosés waktu-consuming. Anjeun tiasa ngalakukeun hal eta pikeun genah dina wadah badag, lajeng mindahkeun kol ka bank.