Sipat mangpaat tina brokoli. Kumaha carana masak pepelakan sayur?

Brokoli, keur salah sahiji pangkolotna pepelakan sayur, dinten gaining popularitas, alatan wangunan na ngandung loba vitamin, mineral jeung jumlah leutik kalori. Sanajan kitu, loba pamakéna anu sering timbul patarosan ngeunaan naon ngagambarkeun brokoli, kumaha carana masak eta na naon masakan manehna ngajadikeun.

Brokoli mangrupa jenis engkol. Ieu kudu dicatet yén médis geus disadiakeun sipat unik tina budaya ieu, sanggup ngurangan résiko kangker keur leres disiapkeun. sayur Ieu ngandung mirozin, nu sababaraha studi tiasa ngeureunkeun pertumbuhan sél kanker. Kituna, mangka dianjurkeun dahar brokoli atah atawa dimasak dina alat keur ngagolakkeun ganda dina periode pondok waktu, saprak épék jangka panjang hawa tinggi ngancurkeun énzim mangpaat. Ku kituna, persiapan brokoli teu kudu nyokot panjang.

Saterusna engkol mirozina ngandung sulforaphane, nu boga pangaruh antibakteri sarta anti radang. Di sagigireun kanyataan yén énzim ieu nyumbang ka karuksakan sél kanker, pihakna masih zaschaet ti borok lambung. Leuwih ti éta, brokoli sanggup ngaruksak sababaraha baktéri anu tahan ka antibiotik. Sarta mirozin na sulforaphane kapanggih dina jumlah badag di pucuk ngora pabrik.

Pikeun tanggal, euweuh jalan katuhu husus nyiapkeun brokoli. Kumaha carana masak kol, ajakan sababaraha tip sarta trik. Aturan utama didieu nyaeta nu teu bisa nyerna brokoli sakumaha eta sahingga leungiteun loba gizi. Sajaba ti éta, éta hadé ngagunakeun tutuwuhan ngora, tapi dina mangsa éta bisa ngaganti produk beku. Dina hal ieu, engkol seger disimpen henteu leuwih ti hiji minggu dina kulkas. Sateuacan masak brokoli ka dinya geus dikumbah ku cai, tapi teu matak ditinggalkeun di cai sayur a, sabab leungiteun sipat anak.

Tapi kumaha carana masak brokoli ngeunah tetep sakabéh gizi na? Rasa brokoli sarua jeung rasa tina kembang engkol, jadi eta bisa ngaganti kiwari dimungkinkeun di sagala rupa resep. Ku kituna, bisa jadi pindang, digoréng, ditambahkeun kana soups atanapi stews, nyoco atah atawa rasana, eta sadayana gumantung kana kang Oki preferensi pribadi. Sigana ngeunah pisan piring tina brokoli, lamun eta dilayanan kalayan tuna, salmon, atawa hayam. For teu kol ieu motong buah jeung goreng dina mentega, nambahkeun bawang bodas. Pindang brokoli dipaké salaku garnishing kana daging, sarta salaku keusikan keur kentang dipanggang disiapkeun ti atawa sop.

kumaha oge engkol salila masak leungiteun sababaraha elemen renik mangpaat, jadi eta disarankeun pikeun masak pikeun sababaraha hiji. Hayu urang nganggap di leuwih jéntré kumaha cara milih brokoli, kumaha carana nyiapkeun eta pikeun sababaraha hiji. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu pilih pepelakan ngora elastis kalawan kuncup caang, bilas aranjeunna dina cai sarta dipisahkeun. steamer nu dituang kana cai, karinjang sayur lowered leuwih cai ngagolak, panutup jeung cap nu disusun sababaraha menit. The sprouts rengse bisa disadiakeun kana méja salaku piring misah, nambahkeun mentega, atawa jieun rupa highlights kuliner.

Kami geus dianggap naon brokoli, kumaha carana masak eta na naon sipat mangpaat eta endowed. Eta tetep ka dicatet yén pamakéan biasa tina pangaruh positif na aya dina awak manusa. Ku kituna, potong sayur ieu bisa ngeureunkeun tumuwuhna sél kanker, utamana maranéhanana yén mangaruhan saluran cerna, nyegah ngembangkeun sababaraha sclerosis pikeun ngurangan résiko tumuwuhna di Majelis Nasional kasakit tina kapal jantung sarta getih. Hal utama anu brokoli ieu asak leres, mangka bakal nahan sagala gizi sarta bakal ukuran preventif alus ngalawan loba panyakit.