Sochivo - resep. Kumaha carana masak sochivo béas

Loba jalma ayeuna teu ngartos naon anu bakal dibahas dina artikel urang. Kahiji urang kudu manggihan naon hartina kecap éta. Hartina "sochivo" bisa dihartikeun salaku jus ti poppy, hemp jeung saterusna. P. Of sikina, anu dipaké tibatan minyak, kitu ogé masakan disiapkeun dina dadasar ieu.

Numutkeun versi sejen nami piring asalna tina kecap Natal Hawa. Anjeun kudu nyaho yén dina poé ieu tamu teu diondang, jeung hidangan (dahar peuting) nyebarkeun diri babaturan na baraya maranéhanana.

Imah unggal ngahutang hiji nyoko utama dahareun dahar sahanteuna hiji sochivo saeutik. Lamun yakin legenda, eta brings kana imah well-mahluk na kaséhatan keur sakabeh sataun.

Kutya atanapi sochivo - naon milih?

Kutya kutya atanapi (dina wewengkon béda nelepon eta béda) - a bubur dijieunna tina séréal gandum jeung kismis, siki poppy, madu. Aya loba nu resep keur persiapan na tina béas, sa'ir, tapi Palasik Natal kutya sok disiapkeun ngan sakabeh gandum. Sajaba ti éta, kutyu mutuskeun masak dina wengi Epiphany jeung Taun Anyar Old.

Naon béda ti kutia sochivo

Malah lain ngan ukur di kutia eta bisa disiapkeun dina loba nu resep, nu digunakeun pikeun kaayaan anu béda (funerals, kalahiran) jeung sochivo - ieu téh ngan hiji pilihan, anu geus dirancang husus pikeun Hawa Christmas - malem harita Christmas. Sochivo bisa disusun tina boh gandum jeung sa'ir, béas, nambahan hiji kacangan jeung madu.

Kumaha carana masak sochivo

Nyieun snap a. Tapi anjeun kudu terang yén piring sochivo boga quirks sorangan nu perlu dibawa kana rekening. Rusiah utama cara husus tina cereals masak. Ieu béda jeung rada ti tradisional hiji: cangkir béas (parboiled desirable) eusian sagelas cai jeung kulub eta dua belas menit leuwih panas pisan low. Leupaskeun pan ti panas sarta ngantep infuse keur sapuluh menit imbit. Eusian sochivo kismis béas steamed na cai madu. Anjeun tiasa nambahkeun sakeupeul kacangan almond, sakeupeul hazelnuts, nyiksikan nipis, hiji jeruk leutik, 50 gram poppy. Éta desirable nu kacangan anu baku sarta seger.

Sochivo tina béas: resep № 2

Bilas dina cai ngocor, sagelas béas sababaraha kali tuang cai bécék. Nempatkeun eta dina pot leutik atawa ladle, eusian ku cai (tiis) sarta mawa ka kulub a. Lajeng, ngaliwatan solokan jeung bilas deui grits. Ulang ngirim sa'ir dina pot. Ayeuna nambahan deui cai. Sakali deui mimiti kulub, tambahkeun uyah rasa. Kulub Parahiangan nepi ka asak, teras leupaskeun grits dina tabung, tapi béas nyeuseuh geus euweuh perlu.

Dugi cereals asak, keur sapuluh menit, tuang cai nu ngagolak tur hayu eta brew pikeun sakeupeul kismis (anjeun bisa nyimpen deui rasa anjeun). Dina grater rupa ngilu ka 50-75 gram almond jeung hazelnuts. 50 gram poppy nempatkeun dina wadah leutik sarta eusian eta supados caina nyertakeun eta dina hiji ramo. Nempatkeun masakan on kompor jeung masak eta keur dua puluh menit, aduk terus. Mac tiis. Laun nambahkeun madu cair, maké kai siki pestle ngagiling poppy kana massa homogen.

Siap jeung leuwih tiis Transfer béas pikeun mangkok badag tur tuntas gaul éta kalayan siki madu-poppy. Lajeng nambahkeun crumbs nut jeung mix ogé deui. Tambahkeun kismis steamed. Dituturkeun ku squeeze kaluar tina nyiksikan lemon sarta jeruk jus na aduk sagalana deui. Dina piring datar ageung atanapi plat set ring masak, eusian eta kalawan massa diala, taliti nyabut formulir luhur jeung ngahias buah candied jeung kacang. piring geus siap!

Sochivo: resep gandum

Pikeun ngamimitian, anjeun kedah mésér sacara gembleng (teu ditumbuk!) Tepung. Titik éta aranjeunna dasar rasa aslina tina hidangan ritual. Desirably, siki anu tos peeled na steamed. Dina hal ieu, maranéhanana baris seethe. Sochivo resep Nyiapkeun anu cukup basajan, ngan dina caina. Dina henteu bisi teu nambahan susu atanapi krim: piring Lenten, sarta éta eta.

Ku kituna, tuang cai tiis dina séréal gandum jeung masak aranjeunna di handap panutup dugi lembut leuwih panas low. Cék naha kabeh caina geus digodog jauh, tambahkeun cai nu ngagolak lamun perlu. Nyanghareupan ahir masak dina pot nu kedah massa semi-cair. Dina hal ieu, urang teu kedah a mess crumbly. Pan bisa dikaluarkeun tina kompor sarta nambahan gandum nu finely dicincang apricots garing, prunes, kismis steamed. Anjeun oge bisa nambahkeun bungbuahan atah: apel, Pears - eta gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang anjeun. Tutup tutup pan, ngantep alus steamed babarengan.

nambah kacangan

Tanpa kacangan euweuh masakan kayaning sochivo. Resep persiapan ngalibatkeun rupa-rupa mété, eta gumantung kana rasa anjeun. Anjeun tiasa make kai, walnuts, cashews, almond, kacang jeung saterusna. Dina. Tresna aranjeunna dina Crumb moal teuing leutik jeung rada tumis di pan. Ulah nambahkeun minyak, kacangan sarta aduk terus.

Kumaha carana masak poppy a

Ayeuna nya éta waktu nyiapkeun poppy a. Eusian eta kalawan cai nu ngagolak tur hayu eta ngaradeg di handapeun tutup tutup keur tilu puluh menit. Lajeng solokan caina, tambahkeun madu atawa gula jeung mix tuntas rub eta di jalan kitu sakumaha ka muncul jus bodas. Mac kacangan sarta tambahkeun kana gandum rengse kalayan bungbuahan garing. Campur ogé kabéh bahan, upami diperlukeun, nambahan deui madu. Ayeuna iklas kaluar kabeh beautifully on piring, garnish kalawan kacangan.

Kumaha sochivo lamun gandum henteu disiapkeun sateuacanna

Candak sagelas gandum, siling maranéhanana dina mortir kai, nambahan cai haneut saeutik mun indit cangkang jeung kacang. intina ieu dipisahkeun ti husk, sifting jeung cuci. Lajeng asak dawam bubur crumbly lean, nu geus ditambahkeun kacangan, madu, siki poppy.

resep sejen

Hiji kaca pinuh gandum téh alus pikeun loop, nyeuseuh. Dina dua atawa tilu jam soak dina cai tiis. Lajeng melu di cheesecloth kana gelas cai, sarta nempatkeun gandum di ember. Tuang dina cai tiis dina babandingan 1: 3, hiji uyah sakedik, kulub ngeunaan dua jam leuwih panas low. Tiasa wadahna ku groats nempatkeun dina oven preheated dina 180 ° C jeung tetep nepi ka softness gandum. Bari gandum geus asak, tuang ngagolakkeun poppy cai sarta ninggalkeun éta pikeun satengah jam. Solokan kaldu kalawan gandum, tapi sababaraha cuti na ngaleyurkeun madu dina eta. Gandum tuang cai madu, ngabareuhan poppy mash dugi ka jus bodas, rendang kacangan. Campur kabéh bahan jeung hayu piring nu hiji brew saeutik.

Nalika Nyiapkeun piring?

Sochivo, resep ti mana urang nawiskeun, dijieun masak on Christmas Hawa dina Natal Hawa festive. Kristen Ortodoks ngagungkeun kagenep na Januari, Kristen anu hirup dina kalénder Grégori, ngagungkeun eta dina 24 Désémber.

Svyatvecher - disebut dinner kulawarga on Christmas Hawa. Ieu dinten panungtungan sarta ahir puasa anu mu'min kedah méakkeun ukur dina cai tur dina olahan festive na masalah. méja festive katutup dina cara husus: handapeun taplak nu iklas jarami, sarta imah kasebut dihias ku Jenis tangkal diganti - Didukh. Ieu interconnected spikelets gandum jeung jarami. Nurutkeun legenda, aranjeunna Ward kaluar roh jahat jeung mikat kamakmuran sarta kabagjaan di imah. malem ieu dina tabél merta kudu dua belas meatless masakan - jumlah tina rasul. Dinner bisa dimimitian sanggeus béntang kahiji naék di langit. Ieu bakal simbol nu Star tina Betlehem, nu heralded nu kalahiran ti Jurusalamet. Saatos dinner, anu lebet satia ka garéja nyandak bagian dina liturgy, saurna nu kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun megatkeun gancang - meats dahar.