Balik lele - nyiapkeun betah ngeunah leres

Balik lele - piring nu teu ngan lezat, tapi ogé rada praktis. Kalawan persiapan ditangtoskeun pangan sapertos disimpen sampurna pikeun lila, gampang keur angkutan, henteu ngabalukarkeun gangguan lamun porsi. Peran asli Balykov éta persis ieu. Sakali kana waktos anu jalma datang ka haseup na jerk dibébaskeun tina tulang fillet lauk guna tiasa nyandak anjeunna dina lalampahan panjang, sarta aya dirojong ku, tanpa belanja waktu jeung usaha pikeun ngatur salametan hiji. Aya lauk sturgeon bisa ngalaman ti sela nu. Ieu ogé ngabalukarkeun yoke tina popularitas aslina. The kali tur kaperluan urang geus robah. Sarta naon sakali lumrah tur basajan rasionalisme, dinten éta ngeunah nyata. Barina ogé, sanajan sagala aspék praktis salmon lele - ngeunah leres!

Pilihan badag

Sateuacan anjeun ngadamel lele salmon, nyortir kaluar variétas lauk ieu. Dinten aya kitu loba spésiés lele. Pangleutikna di antarana, lolobana teu cocog pikeun tujuan konsumsi manusa - ieu akuarium lele. Sanajan kitu, malah diantara aranjeunna aya spésiés plant tur ngeunah pisan. Contona, dina Angolan lele - lauk ukuranana sedeng, cocog pikeun baking, frying, ngudud. Dina lintang kami éta rada langka tur hiji produk mahal. The lele panggedena bray ku nalayan, ditimbang ampir 300 kilogram! Teu heran nu kali jalma kuna dipercaya dina carita ngeunaan lele lalaki-dahar. Tingali raksasa ieu jadi sieun yén mun anjeun kasampak di aranjeunna eta Gampang yakin. Sanajan kitu, bukti fakta tina serangan dina urang aya. Tapi pikeun cooks nyaeta nu lele raksasa tina kapentingan greatest. Tapi aranjeunna malah langkung mahal kingkilaban. Ku kituna kiwari urang difokuskeun sedeng-ukuran lele - timbangan 3-5 kilogram, nu abound di walungan jeung situ nu buana Eurasia tawar.

Kumaha carana milih lauk anu?

Pikeun salmon lele tétéla kualitas nikmat na, Mayar perhatian kana pilihan bahan baku. Larapkeun sagala aturan anu urang nuturkeun lamun meuli lauk: panon jelas, teu odors pikaresepeun tur kelir wajar. Aya aturan sejen - nu badag lauk, piring bakal secukupnya hadé. Éta desirable yén lele éta seger, teu thawed. Sarta pilihan pangalusna bisa jadi Nyiapkeun sturgeon lele, bray sorangan!

Kumaha carana masak lele salmon diri: préparasi

prosés bakal nyandak waktos, merlukeun akurasi sarta ati palaksanaan instruksi. Tapi ulah sieun - éta kreativitas nyata. Tur hasilna sia eta! Ku kituna mangga jadi sabar jeung lumangsungna.
Bakal ngumbah Lauk jeung ngusap eta kalawan towels kertas. Ka som prosolilsya, urang wajib motong kana potongan lebar tulang taleng anu di 6 cm Anjeun tiasa uyah dinya, sarta sakabéhna, kumaha oge, iwal jurus efek pikeun pamakéan langsung, teu kaunggulan, metoda ieu boga teu. Merlukeun masakan badag, rohangan pikeun drying, sarta motong kana potongan saméméh porsi pisan uncomfortable. Kituna, urang bakal masak teh lele salmon, potong buah.

Diteundeun potongan kana pot, ngeusian eta henteu leuwih ti dua per tilu. Meunangkeun salting. Mun aya uyah a "tambahan" - ngaleupaskeun jauh. eta kacida teu cocok keur lauk prosola. Sabalikna, gedé uyah, nu hadé. Dicita - nyaeta laut. fraksi nyaeta badag cukup, eta leyur lalaunan, jeung rasa eta loba richer tur caang ti biasa. Ku uyah nu bisa nambahan gula saeutik, tapi rada bit. Nyiapkeun brine mah teu perlu - urang ngan urang wajib rub potongan ku lauk uyah.

Dina panci nempatkeun tutup diaméterna lauk leutik sarta nempatkeun hiji beungbeurat beurat. Naha eta diperlukeun? The severity of squeezing kaluar produk kabentuk gelembung hawa, moal sahingga maranehna ngawangun nepi antara lapisan lauk. Lamun henteu, gelembung bakal ngawitan ngumpulkeun na organisme, nu bisa ngabalukarkeun spoilage produk. lauk asin kudu dinten 3. Na salaku plummet cocok yoke atawa botol cai. buah asin tina lele kudu dikumbah, nempatkeun dina hiji wadah cai beresih jeung ninggalkeun pikeun sababaraha jam. Ieu bakal dipiceun kaleuwihan uyah.

Persiapan sturgeon

Sia hambalan paling hese. Garing potongan lauk, putting aranjeunna dina draf. Anjeun moal bisa meunang lauk teuing garing! Upami éta bakal Taranka biasa, salmon teu gourmet ti resep lele nu sumping ka urang ti waktu immemorial. Méré potongan ka tegalan, zamatyvaem unggal sahijina dina lawon beresih jeung tumpuk dina rak handap kulkas. Kalawan dedi, urang kudu nyobaan tarung ngeunah balyk 15 poé, atawa hadé acan 30. Lajeng lauk ngan bakal ngalembereh dina sungut anjeun!